Οι στιγμές μου με το Tet: Καλωσορίζοντας αργά το Tet στο Ninh Thuan

Ανατολή στην παραλία Binh Son - Ninh Chu

Η παραλία Bình Sơn - Ninh Chữ παραμένει η ίδια όπως την ήξερα εδώ και πολλά χρόνια. Αλλά περπατώντας αργά στο φως της αυγής, κοιτάζοντας προσεκτικά τα μακρινά, νωχελικά, κιτρινωπά σύννεφα και παρακολουθώντας μερικά σκάφη να επιστρέφουν στο λιμάνι, ξαφνικά ένιωσα κάτι ελαφρώς διαφορετικό που δεν είχα ξαναδεί...

Παρά την ανθρώπινη παρέμβαση, η παρθένα ομορφιά της παραμένει. Η θάλασσα σχηματίζει έναν κόλπο σε σχήμα ημισελήνου, με ανταύγειες από λόφους και βουνά, βάρκες που λικνίζονται στην ακτή και, εδώ κι εκεί, θαλασσινή αυγή που σέρνεται πάνω στην λευκή άμμο. Η θάλασσα κατεβαίνει απαλά από την ακτή, τα κύματα είναι απλώς μικροί κυματισμοί, που χαϊδεύουν απαλά τα γυμνά πόδια όσων περπατούν κατά μήκος της παραλίας...

Δρόμος με βουκαμβίλιες, παραλία Μπιν Σον - Νιν Τσου

Μέτρησα χαλαρά τα βήματά μου κατά μήκος του μονοπατιού με τις βουκαμβίλιες δίπλα στη θάλασσα και μετά έτρεξα πάνω στην ψιλή λευκή άμμο, συνηθίζοντας αργά το σώμα μου στο δροσερό πρωινό θαλασσινό νερό. Κολύμπησα περίπου δέκα φορές και ένιωσα μια παράξενη αίσθηση: το νερό ήταν δροσερό πάνω από την επιφάνεια, αλλά περίπου ένα μέτρο βαθύτερα, υπήρχε μια διαφορετική, ελαφρώς δροσερή ροή νερού.

Αυτό το συναίσθημα είναι πιο έντονο όταν αλλάζω σε όρθια στάση ενώ κολυμπάω. Αλλά όταν κολυμπάω απαλά ανάσκελα ή ξαπλώνω ακίνητος και χαλαρώνω, παρακολουθώντας τα χελιδόνια να πετάνε από πάνω, την ανατολή του ηλίου να χαϊδεύει το δέρμα μου και τα σύννεφα να παρασύρονται αργά, νιώθω αναζωογονημένος και γαλήνιος, σαν να διαλογίζομαι στη θάλασσα, και όλες οι ανησυχίες και οι λύπες μου εξαφανίζονται.

Αυτές τις διακοπές στο Τετ, η οικογένειά μου πέρασε μια μέρα εξερευνώντας τον κόλπο Vinh Hy, επειδή έχει περάσει αρκετός καιρός από την τελευταία φορά που επισκέφτηκα τον κόλπο και άκουσα ότι έχει αλλάξει πολύ από τότε.

Στον δρόμο Vinh Hy - Binh Tien

Είναι πραγματικά διαφορετικό από πριν, ειδικά ο πρόσφατα ανοιχτός δρόμος Vinh Hy - Binh Tien. Βουνά από τη μία πλευρά, θάλασσα από την άλλη, ελικοειδή ορεινά περάσματα, που στρίβουν κατά μήκος των πλαγιών με στρώματα από μεγάλους και μικρούς βράχους στοιβαγμένους ο ένας πάνω στον άλλο. Το τοπίο εδώ είναι μαγευτικό και ρομαντικό. Έχω ακούσει ότι πολλά ζευγάρια έχουν επιλέξει αυτή τη γραφική διαδρομή για να κινηματογραφήσουν και να φωτογραφίσουν την ξεχωριστή τους ημέρα.

Επισκεπτόμενοι ξανά διάφορα μέρη, διαπιστώσαμε ότι το τοπίο βελτιώθηκε χάρη στην προσεκτική προσθήκη νέων τουριστικών προϊόντων: η θέαση κοραλλιών με βάρκα με γυάλινο πυθμένα περιλαμβάνει πλέον την εμπειρία της βόλτας με μπανάνα που σέρνεται από ταχύπλοο. Το check-in στο Rai Cave προσφέρει σκηνές ανάπαυσης και μια προστατευτική σιδερένια γέφυρα για ανάβαση στο βουνό για λήψη φωτογραφιών και βίντεο...

Χανγκ Ράι, Βιν Χι, Νιν Τουάν

Ίσως η πιο ευχάριστη εμπειρία σε αυτό το ταξίδι στο Βιν Χι ήταν η διέλευση του ρέματος Λο Ο, η αναρρίχηση στο βουνό για να θαυμάσουμε τη θέα από ψηλά και η απόλαυση των όμορφων βραχωδών σχηματισμών στη φυτεία καφέ Ντοάι.

Συχνά έχω παρατηρήσει τοπία από ψηλά με ποικίλα συναισθήματα.

Επισκεπτόμενος το Ντα Νανγκ και εξερευνώντας τους λόφους Μπα Να, θαυμάζοντας τη θέα από την καμπίνα του τελεφερίκ, ένιωσα τόσο μικρός και εύθραυστος ανάμεσα στις ατελείωτες οροσειρές.

Ανεβαίνοντας στο Ντα Λατ και θαυμάζοντας τους δρόμους και τους πευκόφυτους λόφους από την κορυφή του βουνού Λανγκ Μπιάνγκ, διαπίστωσα ότι η ορεινή πόλη, τυλιγμένη στην ομίχλη, ήταν πραγματικά ποιητική.

Αυτή τη φορά, ατενίζοντας το γραφικό τοπίο από την ψηλή, ανεμοδαρμένη κορυφή του βουνού Βιν Χι, ένιωσα μια βαθιά αίσθηση ηρεμίας, και η ζωή κάτω μου φαινόταν τόσο γαλήνια και γαλήνια!

Μετά από μια μέρα στα αξιοθέατα, τα μέλη της οικογένειας ήταν κουρασμένα και τα στομάχια τους γουργούριζαν, οπότε επιλέξαμε banh xeo και banh can για δείπνο, δύο από τις σπεσιαλιτέ της παράκτιας περιοχής.

Οι βιετναμέζικες αλμυρές τηγανίτες εδώ δεν είναι ούτε πολύ μεγάλες ούτε πολύ μικρές, με λεπτό σχήμα σαν φύλλα υάκινθου νερού, ψημένες σε πήλινη εστία πάνω σε φωτιά με κάρβουνα. Σε κατάσταση ανυπομονησίας, με το στομάχι να γουργουρίζει λόγω του αρωματικού αρώματος που διαχέεται μέσα στον αραιό καπνό, η λαχτάρα να απολαύσεις αυτές τις τηγανίτες γίνεται αβάσταχτη.

Η τηγανίτα ήταν οπτικά ελκυστική επειδή μέσα στον μικρό κύκλο υπήρχε ένα μείγμα από φρέσκο ​​χοιρινό κρέας, γαρίδες, καλαμάρια και φύτρα φασολιών. Όταν διπλωνόταν, η κάτω πλευρά της τηγανίτας είχε ένα βαθύ κίτρινο χρώμα.

Banh xeo και banh can του Ninh Thuan (Βιετναμέζικα αλμυρά τηγανίτες)

Αυτά τα μικρά ρυζογκοφρέτες σε μέγεθος τσαγιού φτιάχνονται από λεπτοαλεσμένο ρύζι και περισσεύματα μαγειρεμένου ρυζιού, πλασμένα σε πήλινα καμίνια στο χωριό κεραμικής Bau Truc. Ανάλογα με την προσωπική προτίμηση, η γέμιση μπορεί να είναι χοιρινό, γαρίδες, καλαμάρι ή αυγό και σερβίρεται με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Τα έφαγα φυσώντας πάνω τους για να κρυώσουν. Ήταν τραγανά και αφράτα, αλλά είχαν μια μοναδική μαστιχωτή υφή.

Αυτό που το κάνει μοναδικό είναι η ποικιλία από σάλτσες για βουτήματα που μπορείτε να επιλέξετε: σάλτσα ψαριού που έχει υποστεί ζύμωση, σάλτσα ψαριού με λάιμ και τσίλι, σάλτσα ψαριού με φιστίκια, στιφάδο ψαριού με κρεμμύδια, σερβίρεται με μια ποικιλία φρέσκων λαχανικών. Αυτό το πιάτο πρέπει να τρώγεται ζεστό, με τη γλυκιά γεύση φρέσκων γαρίδων και καλαμαριών, και τις τραγανές, ελαφρώς καμένες άκρες της τηγανίτας - μόνο τότε θα εκτιμήσετε πραγματικά την αδιαμφισβήτητη γεύση του banh xeo και του banh can του Ninh Thuan!

Η Σεληνιακή Πρωτοχρονιά είναι μια περίοδος για οικογενειακές συγκεντρώσεις και χαλάρωση μετά από μια πολυάσχολη χρονιά βιοπορισμού. Αλλά το να μπορώ να απολαμβάνω σιγά σιγά τον δροσερό καιρό, το ποιητικό και γαλήνιο τοπίο και τους χαρούμενους ανθρώπους με γεμίζει με γαλήνη, γαλήνη και ελπίδα για μια πιο φωτεινή και ευτυχισμένη νέα χρονιά.

Απομένουν μόνο 4 ημέρες μέχρι το τέλος του διαγωνισμού "My Tet Moment".

Ο διαγωνισμός «Η Στιγμή μου από την Τετ» είναι μια ευκαιρία για τους αναγνώστες να μοιραστούν όμορφες στιγμές και αξέχαστες εμπειρίες από την Τετ με την οικογένεια και τους φίλους τους.

Κάθε άρθρο πρέπει να έχει μέγιστο μήκος 1.000 λέξεων στα βιετναμέζικα και ενθαρρύνεται η συμπερίληψη φωτογραφιών, φωτογραφικών σειρών ή βίντεο.

Η συμμετοχή σας θα πρέπει να περιλαμβάνει τους αγαπημένους σας προορισμούς και τα μοναδικά μέρη που μπορείτε να επισκεφθείτε. Μέσα από την ιστορία σας, θα βοηθήσετε πολλούς ανθρώπους να ανακαλύψουν νέες χώρες και μέρη που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτούν για τα ανοιξιάτικα ταξίδια τους.

Θα μπορούσε να είναι ένα άρθρο που καταγράφει στιγμές συγκέντρωσης φίλων και οικογένειας, τον εορτασμό του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) και τη διασκέδαση μαζί.

Αυτές είναι σημειώσεις και αφηγήσεις προσωπικών εμπειριών από ταξίδια και επαγγελματικά ταξίδια μακριά από το σπίτι κατά τη διάρκεια των διακοπών της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς που έχετε βιώσει.

Ο φωτογραφικός διαγωνισμός αναδεικνύει την ομορφιά των αξιοθέατων, των τόπων ή των περιοχών που έχετε επισκεφτεί. Αυτή είναι μια ευκαιρία να διηγηθείτε την ιστορία των ζωντανών χρωμάτων και των όμορφων τοπίων του Βιετνάμ ή των χωρών που έχετε επισκεφτεί.

Από τις 25 Ιανουαρίου έως τις 24 Φεβρουαρίου, οι αναγνώστες μπορούν να υποβάλουν τις συμμετοχές τους στη διεύθυνση khoanhkhactet@tuoitre.com.vn.

Η τελετή απονομής των βραβείων και η εκδήλωση λήξης έχουν προγραμματιστεί για τον Μάρτιο του 2024. Η δομή των βραβείων περιλαμβάνει 1 πρώτο βραβείο (15 εκατομμύρια VND σε μετρητά και δώρα), 2 δεύτερα βραβεία (7 εκατομμύρια VND και δώρα) και 3 τρίτα βραβεία (5 εκατομμύρια VND και δώρα).

Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται από την HDBank.

Πηγή: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-cham-cham-don-tet-o-ninh-thuan-20240219204418059.htm