Ποιο είδος σοκολάτας είναι καλύτερο για την υγεία σας;

Η σοκολάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και καλή για το μυαλό και το σώμα. Ποια είναι, λοιπόν, η καλύτερη σοκολάτα;

Η Whitney English, διατροφολόγος στην Whitney E. RD (ΗΠΑ), δήλωσε ότι τα οφέλη για την υγεία των προϊόντων σοκολάτας προέρχονται από τον κόκκο κακάο που περιέχει, ο οποίος είναι πλούσιος σε φυτοθρεπτικά συστατικά με αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και αντιυπερτασικές ιδιότητες. Όσο μεγαλύτερη είναι η καθαρή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών της σοκολάτας, τόσο πιο θρεπτική είναι.

Συνεπώς, η μαύρη σοκολάτα είναι πιο υγιεινή από τη σοκολάτα γάλακτος ή τη λευκή σοκολάτα. Η μαύρη σοκολάτα έχει επίσης υψηλότερη περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή (φυτικοί μεταβολίτες με πολλά οφέλη για την υγεία) από τη σοκολάτα γάλακτος ή τη λευκή σοκολάτα.

Η μαύρη σοκολάτα είναι καλύτερη για την υγεία

Η Elisabetta Politi, διατροφολόγος στο Duke Center for Weight Management and Lifestyle (ΗΠΑ), δήλωσε στην εφημερίδα Today ότι τα φλαβονοειδή δρουν ως αντιοξειδωτικά για την πρόληψη των βλαβερών επιπτώσεων των ελεύθερων ριζών που συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου.

Μοιραζόμενοι με το Today , αυτοί οι δύο ειδικοί μας συμβουλεύουν να επιλέγουμε σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70%, επειδή περιέχει λιγότερη ζάχαρη και περισσότερα φυτικά θρεπτικά συστατικά.

Οι κόκκοι κακάο περιέχουν πρωτεΐνη και αποτελούν εξαιρετική πηγή μετάλλων όπως σίδηρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκός, ψευδάργυρος και φώσφορος.

Εκτός, Μια μελέτη από το ιατρικό περιοδικό BMJ διαπίστωσε ότι τα άτομα που έτρωγαν τουλάχιστον πέντε μερίδες μαύρης σοκολάτας των 1 ουγγιάς (πάνω από 31 γραμμάρια) την εβδομάδα είχαν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 από ό,τι τα άτομα που δεν έτρωγαν ποτέ ή σπάνια μαύρη σοκολάτα. Δεν υπήρξε καμία επίδραση για τα άτομα που έτρωγαν σοκολάτα γάλακτος.

Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας με 85% κακάο μπορεί επίσης να βελτιώσει τη διάθεση μέσω της σύνδεσης εγκεφάλου-εντέρου, καθώς η μαύρη σοκολάτα λειτουργεί για να εξασφαλίσει μια ισορροπημένη μικροχλωρίδα ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο και μπορεί να βελτιώσει τα αρνητικά συναισθήματα.

Ωστόσο, η μαύρη σοκολάτα περιέχει καφεΐνη, περίπου 23 χιλιοστόγραμμα σε έναν κύβο 250 γραμμαρίων, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Περιέχει επίσης λίπος και ζάχαρη. Η ειδικός Elisabetta Politi συνιστά τον περιορισμό της σοκολάτας σε 250 γραμμάρια την ημέρα.

Πηγή: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm