Μαλακό, μαστιχωτό, εύκολο στην κατανάλωση, αρωματικό κέικ που ζεσταίνει το στομάχι τις κρύες μέρες

GĐXH – Το κέικ είναι μαλακό και εύκολο στην κατανάλωση, με γλυκιά και ξηρή γεύση από φιστίκια και άρωμα καρύδας. Οι αρωματικές φρέσκες κλωστές τζίντζερ κάνουν αυτό το νόστιμο και φθηνό χειμωνιάτικο πιάτο ακόμα πιο αρωματικό, ζεσταίνοντας το στομάχι μια κρύα μέρα.

Το ζεστό Banh Troi Tau είναι ένα γνωστό πιάτο τον χειμώνα στο Ανόι . Στο κρύο, η απόλαυση ενός μπολ ζεστού Banh Troi Tau με την ευωδιαστή μυρωδιά φρέσκου τζίντζερ θα είναι σίγουρα ένα νόστιμο πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε.

Το Banh troi tau είναι ένα νόστιμο πιάτο που προέρχεται από την κινεζική κουζίνα . Όταν εισήχθη στη χώρα μας, τα συστατικά άλλαξαν για να ταιριάζουν με την βιετναμέζικη κουζίνα. Πιο εκλεπτυσμένο από το συνηθισμένο banh troi, τα συστατικά του banh troi tau περιλαμβάνουν κολλώδες ρύζι, πράσινα φασόλια, μαύρο σουσάμι, σουσάμι, φιστίκια, φρέσκια καρύδα, ζάχαρη και τζίντζερ.

Αυτό το κέικ έχει γίνει μια διάσημη χειμερινή λιχουδιά στο Ανόι λόγω της απαλής, μαστιχωτής και ευκολόπιοτης γεύσης του, της γλυκιάς γεύσης των φιστικιών και του αρώματος της καρύδας. Κάθε μπολ με banh troi tau έχει συνήθως 2-3 μεγάλες μπάλες, μία στρογγυλή και μία οβάλ με γέμιση μαύρου σουσαμιού.

Οι αρωματικές φρέσκες κλωστές τζίντζερ προσθέτουν στη γεύση αυτού του πιάτου, ζεσταίνοντας το στομάχι τον χειμώνα. Η τιμή ενός μπολ banh troi tau κυμαίνεται από 15.000 έως 20.000 VND.

Υπάρχουν πολλά διάσημα καταστήματα banh troi tau στο Ανόι. Μπορείτε να δοκιμάσετε να επισκεφθείτε μερικά από αυτά τα καταστήματα για να απολαύσετε τη νόστιμη γεύση του banh troi tau.

Μερικά νόστιμα καταστήματα banh troi tau

Banh troi tau Hang Dieu, Hang Can

Bich Beo – Hang Dieu (Ανόι) Το κατάστημα Banh Troi Tau βρίσκεται στο πεζοδρόμιο, αλλά προσελκύει πολλούς θαμώνες. Το Banh Troi Tau εδώ έχει μέτρια γλυκύτητα, είναι απαλό και αρωματικό, και έχει πλούσια γεύση. Η ζύμη του κέικ είναι μαλακή και μαστιχωτή, η γέμιση είναι αρωματική και πλούσια από μαύρο σουσάμι και την πικάντικη γεύση παλιού τζίντζερ, ο ζωμός είναι πηχτός και μελίχρωμος...

Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη, για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο μπολ με banh troi tau, πρέπει να δώσετε προσοχή στο ζαχαρόνερο. Το νερό σιγοβράζει στη σόμπα μέχρι να πήξει και να αποκτήσει ένα μελί χρώμα. Το νερό δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ αραιό ούτε πολύ πηχτό, με την πικάντικη γεύση του παλιού τζίντζερ, ούτε πολύ γλυκό.

Σε κοντινή απόσταση, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το banh troi tau στο 4 Hang Can. Το banh troi εδώ έχει μια μαλακή, μαστιχωτή κρούστα με γέμιση από πράσινα φασόλια ή μαύρο σουσάμι. Το μπολ με το banh troi είναι επίσης πασπαλισμένο με φιστίκια, γεγονός που το καθιστά πολύ νόστιμο.

Banh troi tau στην αλέα Χονγκ Μάι

Το Banh Troi Tau της κας Huyen στο μικρό σοκάκι του Hong Mai είναι ένα οικογενειακό μαγαζί. Η γλυκιά σούπα μαγειρεύεται σε ρυζομαγειρέματα όλων των μεγεθών και κάθε κατσαρόλα είναι αρωματική. Το σιρόπι τζίντζερ εδώ είναι γλυκό, κατάλληλο για όσους δεν τους αρέσει η υπερβολική γλυκύτητα. Το μαγαζί είναι ανοιχτό από τις 2 μ.μ. έως τις 10 μ.μ.

Banh troi tau με μοναδική γέμιση κιμά

Ερχόμενοι στην αλέα Do Thuan, De To Hoang, Hai Ba Trung (Ανόι), μπορείτε να απολαύσετε το πλωτό κέικ Co Van. Το πλωτό κέικ εδώ έχει μια μοναδική γέμιση κιμά. Ένα μπολ κέικ συνήθως έχει 3 μικτές γεμίσεις: γέμιση πράσινων φασολιών, γέμιση κρέατος μανιταριών και γέμιση μαύρου σουσαμιού, περιχυμένες με γλυκό και πικάντικο ζαχαρόνερο. Η κορυφή του κέικ είναι πασπαλισμένη με μαύρο σουσάμι, καβουρδισμένα φιστίκια, τριμμένη καρύδα... Τα υλικά αναμειγνύονται με την αλμυρή γέμιση, καθιστώντας το αρκετά μοναδικό. Η τιμή κάθε μπολ κέικ είναι 20.000 VND.

Εδώ, οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν να προσθέσουν γλυκιά σούπα κασάβας, γλυκιά σούπα με πηχτή μαύρη φασολάδα, γλυκιά σούπα με άνθη αρέκας που σερβίρεται με κολλώδες ρύζι...

Το κέικ έχει πολλές διαφορετικές γεύσεις για να διαλέξουν οι θαμώνες.

Μπαν τρόι τάου στο Χα Ντονγκ

Το μαγαζί με τις γλυκές σούπες της κας Χόα στην οδό Το Χιέου, στο Χα Ντονγκ, είναι ένα μέρος όπου πολλοί άνθρωποι έρχονται για να απολαύσουν τις παραδοσιακές γλυκές σούπες. Κάθε εποχή έχει το δικό της είδος γλυκιάς σούπας, το μαγαζί έχει πολλές νόστιμες γλυκές σούπες. Η μυρωδιά της ζεστασιάς του γλυκού σιροπιού τζίντζερ, λίγης από την απαλή και μαστιχωτή κρούστα με ξηρούς καρπούς αναμεμειγμένης με τη γέμιση από πράσινα φασόλια ή μαύρο σουσάμι και το ζεστό banh troi tau του μαγαζιού, είναι πραγματικά αξέχαστη. Το ζεστό banh troi tau πωλείται για 20.000 VND/μπολ.

Το μαγαζί με γλυκές σούπες της κας Χόα στην οδό Το Χιέου, στο Χα Ντονγκ, εκτός από τις εποχιακές γλυκές σούπες, θα έχει και νόστιμο banh troi tau τον χειμώνα.

Επιπλέουσα τούρτα Doi Can

Βρίσκεται στην οδό Doi Can 325, αυτό το μαγαζί με μπαν τρόι τάου πουλάει μόνο από τις 5:30 μ.μ. έως τις 9 μ.μ., αλλά συνήθως είναι sold out μέχρι τις 8 μ.μ. επειδή έχει αρκετό κόσμο. Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του καταστήματος, το κολλώδες ρύζι μουλιάζεται σε νερό για να φουσκώσει, στη συνέχεια αλέθεται σε αλεύρι και τέλος ζυμώνεται σε λευκές, λείες, μαλακές μπαλίτσες ζύμης. Η γέμιση θα είναι κυρίως φασόλια ή μαύρο σουσάμι, με την προσθήκη αρωματικού σιροπιού τζίντζερ. Η ζύμη του κέικ εδώ λέγεται ότι είναι μαλακή και μαστιχωτή, και η γέμιση είναι ακριβώς όσο χρειάζεται.

Εκτός από το banh troi tau, το κατάστημα πουλάει επίσης κολλώδες ρύζι, γλυκιά σούπα και ζεστή γλυκιά σούπα με μαύρα φασόλια για να καλύψει τις ανάγκες των θαμώνων.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-mon-banh-mem-deo-de-an-thom-lung-lam-am-bung-ngay-lanh-172241113154506069.htm