Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουν όσοι πάσχουν από αρθρίτιδα;

Εικονογραφημένη φωτογραφία.

Ζάχαρη και τροφές με ραφιναρισμένη ζάχαρη : Η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και να αυξήσει τη φλεγμονή στο σώμα. Περιορίστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως καραμέλες, αναψυκτικά και άλλα γλυκά. Τα ανθρακούχα ποτά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα συχνά περιέχουν ραφιναρισμένη ζάχαρη, η οποία μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή απελευθερώνοντας κυτοκίνες και πρωτεΐνες. Η φλεγμονή μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.

Τρανς λιπαρά : Οι δίαιτες πλούσιες σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, κορεσμένα λιπαρά και τρανς λιπαρά μπορούν στην πραγματικότητα να επιδεινώσουν τη φλεγμονή και τη συνολική υγεία. Αυτά τα «κακά» λιπαρά βρίσκονται συχνά στο βούτυρο, το τυρί, το κρέας, τα τηγανητά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτά τα λιπαρά μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή και να επιδεινώσουν την αρθρίτιδα. Οι πηγές τρανς λιπαρών περιλαμβάνουν τα τηγανητά, τα fast food και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Κόκκινο κρέας και επεξεργασμένα κρέατα : Το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα τρόφιμα (όπως τα λουκάνικα και τα χοτ ντογκ) μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή και να προκαλέσουν πόνο σε άτομα με αρθρίτιδα. Το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα κρέατα έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να διεγείρουν την παραγωγή φλεγμονωδών ουσιών στο σώμα. Η φλεγμονή είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην αρθρίτιδα, προκαλώντας πόνο, πρήξιμο και δυσκαμψία στις αρθρώσεις. Περιορίστε την πρόσληψη αυτών των τροφών.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (σε ορισμένα άτομα) : Μερικά άτομα με αρθρίτιδα μπορεί να εμφανίσουν επιδείνωση των συμπτωμάτων κατά την κατανάλωση γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων, λόγω της επίδρασής τους στο πεπτικό σύστημα και της φλεγμονής.

Τροφές πλούσιες σε πουρίνες : Η πουρίνη μπορεί να αυξήσει το ουρικό οξύ στο αίμα, οδηγώντας σε ουρική αρθρίτιδα (ένα είδος αρθρίτιδας). Τροφές πλούσιες σε πουρίνες περιλαμβάνουν ζωικά όργανα, κόκκινο κρέας, θαλασσινά όπως ψάρια, γαρίδες και καβούρια.

Αλκοολούχα ποτά (κρασί, μπύρα) : Το αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή στο σώμα και να επηρεάσει την ικανότητα δράσης των φαρμάκων για την αρθρίτιδα. Μεγάλες ποσότητες αλκοόλ μπορούν να διαταράξουν την αναγέννηση των οστών εμποδίζοντας τους οστεοβλάστες, δηλαδή τα οστικά κύτταρα, να κάνουν τη δουλειά τους. Μόλις διαγνωστεί η αρθρίτιδα, περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ, εάν υπάρχει. Το αλκοόλ μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα, προκαλώντας οξύ πόνο ή επιδεινώνοντας τον υπάρχοντα πόνο.

Επεξεργασμένα τρόφιμα και τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά : Τα επεξεργασμένα τρόφιμα συχνά περιέχουν χημικές ουσίες και συντηρητικά που μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή στο σώμα. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα συχνά περιέχουν πολύ αλάτι, το οποίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την αρθρίτιδα με διάφορους τρόπους, κυρίως αυξάνοντας τη φλεγμονή και προκαλώντας προβλήματα στα οστά και τις αρθρώσεις. Η κατανάλωση πολλών αλατιών μπορεί να αυξήσει την απέκκριση ασβεστίου μέσω των ούρων, οδηγώντας σε απώλεια ασβεστίου από τα οστά. Αυτό μπορεί να αποδυναμώσει τα οστά και να αυξήσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, ενός κοινού προβλήματος σε άτομα με αρθρίτιδα.

Εκτός από την αποφυγή των παραπάνω τροφών, τα άτομα με αρθρίτιδα θα πρέπει επίσης να συμπληρώνουν τη διατροφή τους με αντιφλεγμονώδη τρόφιμα, όπως ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 (σολομός, σκουμπρί), πράσινα λαχανικά, μούρα και τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D και ασβέστιο.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-viem-khop-kieng-an-gi.html