Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουν όσοι πάσχουν από αρθρίτιδα;

Ενδεικτική εικόνα.

Ζάχαρη και επεξεργασμένα ζαχαρούχα τρόφιμα : Η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και να αυξήσει τα επίπεδα φλεγμονής στο σώμα. Περιορίστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως κέικ, καραμέλες, αναψυκτικά και άλλα γλυκά. Τα ανθρακούχα ποτά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα συχνά περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη, η οποία μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή απελευθερώνοντας κυτοκίνες και πρωτεΐνες. Αυτή η φλεγμονή μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.

Τρανς λιπαρά : Μια δίαιτα πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, κορεσμένα λιπαρά και τρανς λιπαρά μπορεί στην πραγματικότητα να επιδεινώσει τη φλεγμονή και τη συνολική υγεία. Αυτά τα «κακά» λιπαρά βρίσκονται συνήθως στο βούτυρο, το τυρί, το κρέας, τα τηγανητά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή και να επιδεινώσουν την αρθρίτιδα. Οι πηγές τρανς λιπαρών περιλαμβάνουν τα τηγανητά, το fast food και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Κόκκινο κρέας και επεξεργασμένα κρέατα : Το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα τρόφιμα (όπως τα λουκάνικα και τα αλλαντικά) μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή και να προκαλέσουν πόνο σε άτομα με αρθρίτιδα. Το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα κρέατα συχνά περιέχουν υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών, τα οποία μπορούν να διεγείρουν την παραγωγή φλεγμονωδών ουσιών στο σώμα. Η φλεγμονή είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην αρθρίτιδα, προκαλώντας πόνο, πρήξιμο και δυσκαμψία στις αρθρώσεις. Η κατανάλωση αυτών των τροφών πρέπει να είναι περιορισμένη.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (σε ορισμένα άτομα) : Μερικά άτομα με αρθρίτιδα μπορεί να εμφανίσουν επιδείνωση των συμπτωμάτων κατά την κατανάλωση γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων, λόγω της επίδρασής τους στο πεπτικό σύστημα και της πιθανότητας εμφάνισης φλεγμονής.

Τροφές πλούσιες σε πουρίνες : Οι πουρίνες μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα, οδηγώντας σε ουρική αρθρίτιδα (ένα είδος αρθρίτιδας). Τροφές πλούσιες σε πουρίνες περιλαμβάνουν τα κρέατα οργάνων, το κόκκινο κρέας και τα θαλασσινά όπως τα ψάρια, οι γαρίδες και τα καβούρια.

Αλκοολούχα ποτά (κρασί, μπύρα) : Το αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα φλεγμονής στο σώμα και να επηρεάσει την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων για την αρθρίτιδα. Η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να διαταράξει την αναγέννηση των οστών εμποδίζοντας τους οστεοβλάστες, τα οστικά κύτταρα που παράγουν οστικά κύτταρα, να κάνουν τη δουλειά τους. Μόλις διαγνωστεί η αρθρίτιδα, η κατανάλωση αλκοόλ θα πρέπει να περιοριστεί. Το αλκοόλ μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα, προκαλώντας ή επιδεινώνοντας τον πόνο.

Επεξεργασμένα τρόφιμα και τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά : Τα επεξεργασμένα τρόφιμα συχνά περιέχουν χημικές ουσίες και συντηρητικά που μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή στο σώμα. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, το οποίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την αρθρίτιδα με διάφορους τρόπους, κυρίως αυξάνοντας τη φλεγμονή και προκαλώντας προβλήματα που σχετίζονται με τα οστά και τις αρθρώσεις. Η υψηλή πρόσληψη αλατιού μπορεί να αυξήσει την απέκκριση ασβεστίου μέσω των ούρων, οδηγώντας σε απώλεια ασβεστίου από τα οστά. Αυτό μπορεί να αποδυναμώσει τα οστά και να αυξήσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, ενός κοινού προβλήματος σε άτομα με αρθρίτιδα.

Εκτός από την αποφυγή των τροφών που αναφέρθηκαν παραπάνω, τα άτομα με αρθρίτιδα θα πρέπει επίσης να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους τροφές με αντιφλεγμονώδη δράση, όπως ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 (σολομός, σκουμπρί), πράσινα λαχανικά, μούρα και τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D και ασβέστιο.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-viem-khop-kieng-an-gi.html