Πολλά απροσδόκητα οφέλη του σπανακιού

Το σπανάκι παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α, Κ, φυλλικό οξύ και καροτενοειδή.

Το σπανάκι προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της όρασης, η μείωση του οξειδωτικού στρες, η πρόληψη ασθενειών και η μείωση της αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με το Verywell Health .

Η κα Lindsey DeSoto, διατροφολόγος που εργάζεται στις ΗΠΑ, μοιράστηκε μερικά οφέλη για την υγεία από το σπανάκι.

Το σπανάκι παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά.

Παρέχει αντιοξειδωτικά

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Ως αποτέλεσμα, μπορούν να αποτρέψουν χρόνιες ασθένειες και να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.

Βελτίωση της όρασης

Το σπανάκι περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη (καροτενοειδή), τα οποία συσσωρεύονται στον αμφιβληστροειδή, ειδικά στην ωχρά κηλίδα, και είναι γνωστά ως χρωστικές της ωχράς κηλίδας.

Σύμφωνα με έρευνα, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες στον οφθαλμικό ιστό και στην απορρόφηση του μπλε φωτός.

Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα καροτενοειδή, τα οποία βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού, του πνεύμονα και του παχέος εντέρου.

Επιπλέον, οι άφθονες φυτικές ίνες στο σπανάκι βοηθούν επίσης στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Το σπανάκι είναι ένα από τα λαχανικά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα. Αυτή η ουσία αυξάνει την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, το οποίο προκαλεί διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.

Το μαγειρεμένο σπανάκι είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης απομακρύνοντας την περίσσεια νατρίου από το σώμα μέσω των ούρων. Το κάλιο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη χαλάρωση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Το σπανάκι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Έλεγχος διαβήτη

Το σπανάκι έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αλλά χαμηλή σε υδατάνθρακες, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, διατηρώντας παράλληλα ένα αίσθημα χορτασιάς.

Περιέχουν επίσης άλφα-λιποϊκό οξύ (ALA), το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, του σακχάρου στο αίμα και των επιπλοκών του διαβήτη.

Υποστηρίζει την υγεία των οστών

Το σπανάκι παρέχει βιταμίνη Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Κ στη διατροφή σχετίζεται με χαμηλότερη οστική πυκνότητα και υψηλότερο κίνδυνο καταγμάτων, ειδικά του ισχίου. Περιέχει επίσης ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη ισχυρών οστών.

Καλό για το πεπτικό σύστημα

Το βρασμένο σπανάκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος και στην απομάκρυνση των ανεπιθύμητων αποβλήτων. Οι φυτικές ίνες προσθέτουν επίσης όγκο και μαλακώνουν τα κόπρανα, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου δυσκοιλιότητας.

Βοηθά στη διατήρηση της υγείας του δέρματος και των μαλλιών

Το σπανάκι παρέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνες A, C, K, σίδηρο και φυλλικό οξύ, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της υγείας του δέρματος και των μαλλιών.

Η βιταμίνη Α βοηθά στην πρόληψη της ξηροδερμίας και υποστηρίζει την ανάπτυξη υγιών νέων κυττάρων του δέρματος, βελτιώνοντας την εμφάνιση του δέρματος. Η βιταμίνη C βοηθά στην τόνωση της παραγωγής κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι μια δομική πρωτεΐνη που βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-khong-ngo-cua-cai-bo-xoi-185240910221046039.htm