Προσπάθειες για την οικοδόμηση μιας ισχυρής και σταθερής μάρκας βιετναμέζικου πιπεριού

Για να επιτευχθεί ο στόχος των άνω των 2 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ σε κύκλο εργασιών εξαγωγών έως το 2025, η βιομηχανία πιπεριάς του Βιετνάμ πρέπει να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων, να προωθήσει το πλεονέκτημα ότι είναι η νούμερο 1 χώρα εξαγωγής στον κόσμο και ταυτόχρονα να προσπαθήσει να δημιουργήσει ένα ισχυρό εμπορικό σήμα.

Το πιπέρι του Βιετνάμ είναι ένα γεωργικό προϊόν εξαγωγής που έφτασε συνεχώς το 1 δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ κατά τα έτη 2014 - 2017, σημειώνοντας ιδιαίτερα ρεκόρ 1,42 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ το 2016. (Πηγή: VNA)

Το βιετναμέζικο πιπέρι είναι ήδη πολύ διάσημο στην παγκόσμια αγορά και αντιπροσωπεύει ένα υψηλό ποσοστό του κύκλου εργασιών των εξαγωγών στη βιομηχανία μπαχαρικών. Το Βιετνάμ είναι σήμερα ο μεγαλύτερος παραγωγός πιπεριού στον κόσμο με 40% της παραγωγής και 60% του μεριδίου αγοράς, με μια ποικιλία προϊόντων όπως μαύρο πιπέρι, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέρι, σκόνη πιπεριού, τουρσί πιπέρι... που εξάγονται σε περισσότερες από 110 χώρες και περιοχές.

Ωστόσο, στο πλαίσιο της ολοένα και πιο βαθιάς ολοκλήρωσης, η μάρκα πιπεριάς του Βιετνάμ δεν είναι ακόμη αρκετά ισχυρή για να ανταποκριθεί στο κύρος της και η τιμή εξαγωγής πιπεριάς της χώρας μας εξακολουθεί να είναι χαμηλότερη από αυτήν ορισμένων χωρών.

Κορυφαία δύναμη παγκοσμίως

Το Βιετνάμ είναι ο κορυφαίος παραγωγός και εξαγωγέας πιπεριάς στον κόσμο από το 2004. Η πιπεριά του Βιετνάμ είναι ένα γεωργικό προϊόν εξαγωγής που έφτασε το 1 δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ συνεχώς κατά τα έτη 2014-2017, σημειώνοντας ιδιαίτερα ρεκόρ 1,42 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ το 2016. Αυτός ο τύπος σιτηρών, γνωστός ως «μαύρος χρυσός», καλλιεργείται σε 6 βασικές επαρχίες: Gia Lai, Dak Nong, Dak Lak, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau και Binh Phuoc .

Τα τελευταία χρόνια, οι εκτάσεις με πιπεριά στο Βιετνάμ έχουν μειωθεί σημαντικά, από 152.000 εκτάρια (2017) σε 130.000 εκτάρια (2022), κατατάσσοντας την χώρα στην τρίτη θέση παγκοσμίως μετά την Ινδονησία (188,8 χιλιάδες εκτάρια) και την Ινδία (131,7 χιλιάδες εκτάρια). Η παραγωγή το 2022 έφτασε τους 175.000 τόνους, μειωμένη κατά 10% σε σύγκριση με το 2021.

Την τελευταία δεκαετία, οι τιμές της πιπεριάς στο Βιετνάμ έχουν περάσει από διακυμάνσεις, φτάνοντας σε ένα σημείο σχεδόν τα 230.000 VND/kg, αλλά σε ένα άλλο σημείο μειώθηκαν στα 34.000 VND/kg. Επί του παρόντος, οι τιμές της πιπεριάς στην εγχώρια αγορά είναι στα 70.000 VND/kg.

Η βιομηχανία πιπεριού και μπαχαρικών στοχεύει σε έναν κύκλο εργασιών εξαγωγών άνω των 2 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ έως το 2025, με συνολική παραγωγή 400.000 - 500.000 τόνων. Για την επίτευξη αυτού του στόχου, η βιομηχανία πρέπει να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων και να αξιοποιήσει τους πόρους από τις αγορές, προωθώντας τα πλεονεκτήματα του να είναι ο κορυφαίος εξαγωγέας πιπεριάς στον κόσμο.

Αν και η περιοχή παραγωγής δεν είναι η μεγαλύτερη, η παραγωγή πιπεριάς του Βιετνάμ αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 40% της παγκόσμιας παραγωγής και σχεδόν το 60% του παγκόσμιου μεριδίου αγοράς εξαγωγών πιπεριάς. Περίπου περισσότερο από το 90% του όγκου της πιπεριάς του Βιετνάμ χρησιμοποιείται για εξαγωγή στις ΗΠΑ, την Κίνα, την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ), την Ινδία, τη Μέση Ανατολή κ.λπ., ενώ το υπόλοιπο καταναλώνεται στην εγχώρια αγορά.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Βιετνάμ, κατά τους πρώτους 8 μήνες του 2023, ο όγκος εξαγωγών πιπεριάς του Βιετνάμ έφτασε τους 183.900 τόνους, σημειώνοντας αύξηση 14,5% σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2022. Ωστόσο, ο κύκλος εργασιών έφτασε τα 600 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας μείωση 15,9% σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2022. Κατά τους πρώτους 8 μήνες του 2023, η μέση τιμή εξαγωγής της πιπεριάς του Βιετνάμ έφτασε τα 3.263 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, σημειώνοντας μείωση 26,5% σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2022.

Η Κίνα συνέχισε να είναι η μεγαλύτερη αγορά εξαγωγών πιπεριού του Βιετνάμ τους πρώτους 8 μήνες του 2023, φτάνοντας τους 53.792 τόνους, σημειώνοντας αύξηση 454,8% και αντιπροσωπεύοντας το 28,7% του μεριδίου αγοράς. Ακολουθούν οι ΗΠΑ με 33.589 τόνους, μειωμένες κατά 10,6%, αντιπροσωπεύοντας το 17,9% του μεριδίου αγοράς.

Επιπλέον, η ΕΕ εξακολουθεί να αποτελεί την κύρια αγορά εξαγωγών για το βιετναμέζικο πιπέρι. Το 2022, το εν λόγω μπλοκ αντιπροσώπευε το 23,1% του μεριδίου αγοράς εξαγωγών πιπεριάς του Βιετνάμ, φτάνοντας τους 53.543 τόνους.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ (VPSA), για πολύ καιρό, το βιετναμέζικο πιπέρι κυκλοφορούσε στον κόσμο με διαφορετική ονομασία. Αλλά τώρα, η κατάσταση έχει βελτιωθεί. Έως και το 50% του εξαγόμενου πιπεριού πωλείται απευθείας σε εργοστάσια επεξεργασίας μπαχαρικών σε πολλές χώρες.

Με μεγάλη δυναμικότητα επεξεργασίας, κάθε χρόνο, οι επιχειρήσεις μπορούν να επεξεργάζονται έως και 140.000 τόνους πιπεριάς, ενώ η εγχώρια παραγωγή πιπεριάς εξακολουθεί να είναι χαμηλή. Επομένως, εκτός από τη συμμετοχή στην εγχώρια επεξεργασία προϊόντων, η βιομηχανία πιπεριάς μπορεί να επεξεργάζεται για χώρες εξαγωγής πιπεριάς με υπανάπτυκτη τεχνολογία επεξεργασίας, όπως η Ινδονησία, η Καμπότζη, η Βραζιλία... Οι Βιετναμέζοι εξαγωγείς έχουν γίνει κρίκος στην παγκόσμια αλυσίδα διανομής και η δυνατότητα επηρεασμού των τιμών της αγοράς έχει επίσης επεκταθεί.

Υπάρχουν ακόμα πολλές δυσκολίες και προκλήσεις.

Παρά την επίτευξη πολλών ενθαρρυντικών αποτελεσμάτων, η βιετναμέζικη βιομηχανία πιπεριάς εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες.

Η τιμή του βιετναμέζικου πιπεριού, συμπεριλαμβανομένου τόσο του μαύρου όσο και του λευκού πιπεριού, είναι συχνά χαμηλή σε σύγκριση με το παγκόσμιο επίπεδο. Σύμφωνα με την έκθεση της Διεθνούς Κοινότητας Πιπεριού (IPC) του 2020, η τιμή του βιετναμέζικου μαύρου πιπεριού είναι 4.100-4.200 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, περίπου 1.000 δολάρια ΗΠΑ/τόνο χαμηλότερη από την τιμή του μαλαισιανού μαύρου πιπεριού και περίπου 2.800 δολάρια ΗΠΑ/τόνο χαμηλότερη από την τιμή του ινδικού πιπεριού. Εν τω μεταξύ, η τιμή του βιετναμέζικου λευκού πιπεριού είναι περίπου 6.100 δολάρια ΗΠΑ/τόνο σε σύγκριση με 7.600 δολάρια ΗΠΑ/τόνο του μαλαισιανού λευκού πιπεριού και 7.000 δολάρια ΗΠΑ/τόνο του λευκού πιπεριού Muntok.

Παρόλο που το βιετναμέζικο πιπέρι έχει εδραιώσει μια θέση στη διεθνή αγορά, στις 6 βασικές επαρχίες παραγωγής, το Βιετνάμ έχει αναπτύξει μόνο την επωνυμία Chu Se Pepper (από τα τέλη του 2021). Επί του παρόντος, η τιμή εξαγωγής του επώνυμου πιπεριού είναι πάντα 15% -20% υψηλότερη από αυτήν του εξαγόμενου πιπεριού κατηγορίας 1, κάτι που οι εξαγωγικές επιχειρήσεις πρέπει να επανεξετάσουν.

Επιπλέον, το βιετναμέζικο πιπέρι χάνει μερίδιο αγοράς λόγω των πιο ανταγωνιστικών τιμών που προσφέρουν η Βραζιλία και η Ινδονησία. Η γεωπολιτική αστάθεια, η σύγκρουση Ρωσίας-Ουκρανίας, ο πληθωρισμός κ.λπ. εξακολουθούν να επηρεάζουν την κατανάλωση αγαθών γενικότερα, συμπεριλαμβανομένου του πιπεριού. Στο πλαίσιο αυτό, το Τμήμα Εισαγωγών-Εξαγωγών (Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου) πιστεύει ότι οι παγκόσμιες τιμές του πιπεριού θα συνεχίσουν να κυμαίνονται στο μέλλον.

Επιπλέον, πρόσφατα, οι απαιτήσεις και οι κανονισμοί των αγορών εισαγωγών, ιδίως της ΕΕ, σχετικά με τα μη δασμολογικά εμπόδια συνεχίζουν να αυξάνονται και να γίνονται ολοένα και πιο αυστηροί. Το μεγαλύτερο εμπόδιο για τη βιομηχανία πιπεριάς στην αγορά της ΕΕ είναι τα κριτήρια για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων.

Για τη βιώσιμη ανάπτυξη της μάρκας "Vietnam Pepper"

Προκειμένου τα προϊόντα πιπεριάς του Βιετνάμ να επιβεβαιώσουν το εμπορικό σήμα και τη θέση τους στην παγκόσμια αγορά, η βιομηχανία πρέπει να συμμορφώνεται με τα διεθνή πρότυπα για την ασφάλεια των τροφίμων, τα κριτήρια παραγωγής με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη, να ενισχύσει τους δεσμούς μεταξύ παραγωγών και επιχειρήσεων μεταποίησης και εξαγωγέων και να αυξήσει την προστιθέμενη αξία των προϊόντων.

Οι επιχειρήσεις εξαγωγής πιπεριού πρέπει να έχουν πρόσβαση σε πληροφορίες καθώς και να μελετούν την αγορά για να λαμβάνουν τις πιο κατάλληλες αποφάσεις εξαγωγής. (Πηγή: Black Pepper Plant)

Στο Διεθνές Συνέδριο Βιομηχανίας Πιπεριάς του Βιετνάμ το 2022 που πραγματοποιήθηκε στο Ντακ Λακ, ο κ. Vu Ba Phu, Διευθυντής του Τμήματος Προώθησης Εμπορίου του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, δήλωσε ότι για να επιβεβαιώσουν τα προϊόντα πιπεριάς του Βιετνάμ τη θέση τους στην παγκόσμια αγορά με βιώσιμο τρόπο, η βιομηχανία πιπεριάς πρέπει να αυξήσει την ικανότητά της να συμμορφώνεται με τα διεθνή πρότυπα, ιδίως σε πτυχές όπως τα χημικά υπολείμματα, τα κριτήρια για βιώσιμη παραγωγή από άποψη οικονομίας, κοινωνίας και περιβάλλοντος.

«Επιπλέον, η βιομηχανία πιπεριάς πρέπει να εφαρμόσει τεχνολογίες διαχείρισης παραγωγής, ιχνηλασιμότητας και σύνδεσης με τους πελάτες. Ταυτόχρονα, να αναπροσανατολίσει τη στρατηγική οικοδόμησης εικόνας, να ενισχύσει στρατηγικά την παρουσία της σε βασικές αγορές και να έχει μια συγκεκριμένη και αποτελεσματική στρατηγική για την ανάπτυξη νέων προϊόντων σε αγορές υψηλής ποιότητας», τόνισε ο κ. Vu Ba Phu.

Σύμφωνα με την κα Hoang Thi Lien, Πρόεδρο της VPSA, για να διασφαλιστεί η αξία της βιομηχανίας πιπεριάς, υπάρχει πάντα ανάγκη για στενή συνεργασία μεταξύ εξαγωγέων, μεταποιητών και παραγωγών. Οι αγρότες πρέπει να βρίσκονται στο επίκεντρο και οι αγρότες πρέπει να βελτιώσουν τις γεωργικές τους γνώσεις.

Είναι απαραίτητο να υπάρχει συνεργασία από τις επιχειρήσεις του κλάδου της πιπεριάς, ειδικά για να ενθαρρυνθούν οι επιχειρήσεις να συνεργάζονται στενά ή να συνδέονται με συνεταιρισμούς και αγρότες. Οι παραγωγοί πρέπει να εφαρμόσουν τεχνολογία στη διαχείριση της παραγωγής, την ιχνηλασιμότητα και τη σύνδεση με τους πελάτες.

Οι επιχειρήσεις εξαγωγής πιπεριάς πρέπει να έχουν πρόσβαση σε πληροφορίες καθώς και να μελετούν την αγορά για να λαμβάνουν τις καταλληλότερες αποφάσεις εξαγωγής. Ενισχύστε την οργάνωση των προγραμμάτων προώθησης του εμπορίου για την υποστήριξη των επιχειρήσεων εξαγωγής πιπεριάς και το Γραφείο Εμπορίου του Βιετνάμ στις χώρες αυτές συνεχίζει να ενημερώνει τις πληροφορίες και τις αλλαγές πολιτικής των χωρών υποδοχής για την άμεση ενημέρωση των επιχειρήσεων.

Η βιομηχανία πιπεριού προσπαθεί να βρει μια κατεύθυνση βιώσιμης ανάπτυξης ενθαρρύνοντας τη βιολογική παραγωγή. Η άφθονη και ποιοτική προσφορά καθιστά το Βιετνάμ ιδανική τοποθεσία τόσο για εγχώριες όσο και για ξένες επιχειρήσεις, ώστε να ανοίξουν εργοστάσια για βαθιά επεξεργασία μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου του πιπεριού.

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν ξένες επιχειρήσεις που το έχουν κάνει αυτό, με πολύ καλά αποτελέσματα, τόσο αυξάνοντας την αξία της επιχείρησης όσο και ενισχύοντας τη θέση της μάρκας πιπεριάς του Βιετνάμ. Όλο και περισσότερες επιχειρήσεις εξαγωγής πιπεριάς επιβεβαιώνουν τα εμπορικά τους σήματα στην παγκόσμια αγορά.

Ο Υφυπουργός Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης Tran Thanh Nam τόνισε: «Προς το παρόν, η βιομηχανία πιπεριού και μπαχαρικών του Βιετνάμ έχει αξιοποιήσει μόνο το 40-50% του δυναμικού της, επομένως υπάρχει ακόμη μεγάλο περιθώριο. Εάν υποστηριχθεί η σύνδεσή της με την αγορά, σε συνδυασμό με βιώσιμο σχεδιασμό της βιομηχανίας και προσανατολισμό στην παραγωγή, καλύπτοντας τις ανάγκες των εισαγωγέων, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών πιπεριού και μπαχαρικών μπορεί να φτάσει τα 2-3 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ/έτος».

Πηγή: https://baoquocte.vn/no-luc-xay-dung-thuong-hieu-ho-tieu-viet-nam-vung-va-manh-243982.html