Δημιουργικότητα για να φτιάξετε ένα γεύμα επιβίβασης αξίας 35.000 VND που είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και νόστιμο

Η κα Huynh Thi Bich Lien, υποδιευθύντρια του νηπιαγωγείου Son Ca 2, παρουσίασε τα γεύματα ημιδιατροφής του σχολείου. Μεταξύ αυτών είναι χυλός χελιού με κόκκινα φασόλια και πατάτες - Φωτογραφία: H.HG

Το απόγευμα της 17ης Απριλίου, 19 νηπιαγωγεία στην περιοχή Phu Nhuan της πόλης Χο Τσι Μινχ συμμετείχαν σε διαγωνισμό για την παρασκευή γευμάτων για παιδιά με θέμα «Νόστιμα πιάτα για παιδιά νηπιαγωγείου». Ο διαγωνισμός διοργανώθηκε από το Τμήμα Εκπαίδευσης και Κατάρτισης της περιοχής Phu Nhuan στο Νηπιαγωγείο Son Ca 10.

Προετοιμασία μεσημεριανού γεύματος και σνακ με κόστος 35.000 VND/παιδί

Κάθε νηπιαγωγείο θα σχηματίσει μια ομάδα 3 ατόμων: 1 μέλος του διοικητικού συμβουλίου υπεύθυνο για τα γεύματα, 1 προσωπικό εστίασης και 1 βοηθός κουζίνας. Οι ομάδες θα έχουν 2 διαγωνισμούς: ο διαγωνισμός γνώσεων αφορά τη δημιουργία ενός μενού διατροφής, μιας εβδομαδιαίας διατροφικής μερίδας για παιδιά προσχολικής ηλικίας με λεπτομερή περιγραφή των συστατικών, των μεθόδων παρασκευής κ.λπ.

Οι κριτές εντυπωσιάστηκαν από τα πολύχρωμα γεύματα του νηπιαγωγείου Son Ca 12 - Φωτογραφία: H.HG

Στον πρακτικό διαγωνισμό, οι ομάδες ετοιμάζουν γεύματα για 10 παιδιά προσχολικής ηλικίας για μία ημέρα, συμπεριλαμβανομένου του μεσημεριανού γεύματος και των σνακ, με κόστος 35.000 VND/παιδί. Αυτό είναι το πραγματικό αντίτιμο γευμάτων που εισπράττεται στα νηπιαγωγεία στην πόλη Χο Τσι Μινχ σήμερα.

Στον διαγωνισμό παρασκευής γευμάτων για παιδιά προσχολικής ηλικίας, πολλοί θεατές εξεπλάγησαν από τη δημιουργικότητα του διοικητικού προσωπικού και του προσωπικού εστίασης του νηπιαγωγείου.

Ορισμένα σχολεία προετοιμάζουν τα γεύματα για την επιβίβαση αρκετά απλά, ενώ άλλα τα προετοιμάζουν αρκετά περίτεχνα, αλλά γενικά, είναι πολύ εντυπωσιακά για να προσελκύσουν μαθητές προσχολικής ηλικίας. Επιπλέον, τα πιάτα πρέπει να περιέχουν όλες τις διατροφικές ομάδες: πρωτεΐνες, λιπαρά, άμυλο και βιταμίνες.

Δημιουργικό γεύμα

Όμορφος και νόστιμος δίσκος φαγητού του νηπιαγωγείου Hoa Mi 9A - Φωτογραφία: H.HG

Για παράδειγμα, το Νηπιαγωγείο Son Ca 2 έχει χυλό χελιού με κόκκινα φασόλια και πατάτες. «Στο παρελθόν, το σχολείο μας συχνά μαγείρευε χυλό χελιού με πράσινα φασόλια και σπόρους λωτού. Ωστόσο, οι μαθητές βαρέθηκαν να το τρώνε συνέχεια. Ως εκ τούτου, το σχολείο δημιούργησε ένα νέο πιάτο που είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και μοναδικό, ώστε τα παιδιά να μπορούν να φάνε ολόκληρη τη μερίδα» - δήλωσε η κα Huynh Thi Bich Lien, υποδιευθύντρια του Νηπιαγωγείου Son Ca 2.

Ομοίως, το Νηπιαγωγείο Son Ca 5 έχει ένα πιάτο με τηγανητό τάρο και γαρίδες. «Τα παιδιά του νηπιαγωγείου λατρεύουν τα τηγανητά φαγητά και διστάζουν να φάνε λαχανικά. Γι' αυτό, δημιουργήσαμε ένα νέο πιάτο που αποτελείται από τάρο, γαρίδες, καλαμπόκι και καρότα, τα οποία τυλίγουμε σε μπαλάκια, τα αλεύρι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν».

«Ακόμα και η σάλτσα για αυτό το πιάτο είναι σπιτική με ντομάτες, βούτυρο και αυγά. Αυτό είναι το πιάτο που αρέσει περισσότερο στους μαθητές μας αυτή τη στιγμή» - μοιράστηκε η κα Truong Thi Ngoc Thuy, υποδιευθύντρια του Νηπιαγωγείου Son Ca 5.

Πολλοί σύνεδροι ήρθαν για να δοκιμάσουν γάλα με σπόρους λωτού από το νηπιαγωγείο Son Ca 14 - Φωτογραφία: H.HG

Τα ποτά άλλαξαν επίσης από τους δασκάλους για να κάνουν τους μαθητές να ενδιαφέρονται περισσότερο για το φαγητό. Στο φεστιβάλ, πολλοί σύνεδροι ήρθαν για να δοκιμάσουν το γάλα με σπόρους λωτού του νηπιαγωγείου Son Ca 14. Η κα Le Cam Linh, διευθύντρια του σχολείου, ενημέρωσε: «Τα παιδιά πίνουν παραδοσιακό γάλα κάθε μέρα και πολλά παιδιά παραπονιούνται ότι βαριούνται να πίνουν γάλα. Ως εκ τούτου, μαγειρεύουμε διαφορετικά είδη γάλακτος με ξηρούς καρπούς για να αλλάξουμε τα γεύματα των παιδιών. Εκτός από το γάλα καλαμποκιού και το γάλα με σπόρους λωτού, το σχολείο σύντομα θα μαγειρεύει γάλα με σουσάμι».

Στην περιοχή Phu Nhuan, όλα τα νηπιαγωγεία διαθέτουν κυλικεία στις εγκαταστάσεις τους. Από τον σχεδιασμό του μενού, την αγορά υλικών έως την προετοιμασία του φαγητού, όλα διαχειρίζονται και εκτελούνται απευθείας από το σχολείο.

Το μαγείρεμα για το οικοτροφείο δεν είναι απλό

Το Νηπιαγωγείο Son Ca 5 παρουσιάζει τηγανητό κέικ taro με γαρίδες - Φωτογραφία: H.HG

Ως ο μόνος άνδρας κριτής στον διαγωνισμό, ο κ. Ngo Giang Hoang Han, γονέας του νηπιαγωγείου Son Ca 10, σχολίασε: «Με εξέπληξε πολύ που είδα ότι όλα τα πιάτα είχαν λαχανικά, βολβούς, φρούτα... τα οποία φαίνονταν πολύ όμορφα λόγω των πολλών χρωμάτων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλά παιδιά προτιμούν να τρώνε στο σχολείο παρά στο σπίτι. Σήμερα, παρακολουθώντας την προετοιμασία των γευμάτων, είδα τη φροντίδα και τη σχολαστικότητα του προσωπικού εστίασης του νηπιαγωγείου. Κάθε μέρα, πρέπει να μαγειρεύουν για 300 - 400 μαθητές, οπότε πόσο δύσκολο είναι».

Πηγή: https://tuoitre.vn/sang-tao-de-bua-an-ban-tru-35-000-dong-vua-bo-duong-vua-la-mieng-20240417214518097.htm