"Διασπάσεις" στην κύρια περιοχή καλλιέργειας φρούτων του πάθους
Στη βιομηχανία φρούτων και λαχανικών του Βιετνάμ, το passion fruit σταδιακά καθιερώνεται ως μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες καλλιέργειες με σημαντικό εξαγωγικό δυναμικό. Με τις ευνοϊκές φυσικές συνθήκες, το κλίμα και το έδαφος, η περιοχή των Κεντρικών Υψιπέδων έχει γίνει η «πρωτεύουσα του passion fruit» της χώρας, αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 88% της συνολικής καλλιεργούμενης έκτασης. Η επαρχία Gia Lai ξεχωρίζει ως η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής, το κέντρο της αλυσίδας αξίας του passion fruit, από τα σπορόφυτα, την παραγωγή, την επεξεργασία και τις εξαγωγές.
Το passion fruit καλλιεργείται πολύ στα Κεντρικά Υψίπεδα. Φωτογραφία: Tuan Anh.
Από το 2024, η συνολική έκταση καλλιέργειας passion fruit στο Βιετνάμ έφτασε τα 12.600 εκτάρια, με παραγωγή σχεδόν 180.000 τόνων, κατατάσσοντας το Βιετνάμ στους 10 μεγαλύτερους προμηθευτές passion fruit στον κόσμο . Η περιοχή των Κεντρικών Υψιπέδων παίζει κυρίαρχο ρόλο στη δομή παραγωγής με πάνω από 11.100 εκτάρια, κατανεμημένα κυρίως στις επαρχίες Gia Lai, Dak Lak, Lam Dong και Quang Ngai.
Σε σύγκριση με πολλά άλλα οπωροφόρα δέντρα, το passion fruit έχει εξαιρετικά πλεονεκτήματα, όπως η σύντομη καλλιεργητική περίοδος (4-5 μήνες για τη συγκομιδή), η καρποφορία όλο το χρόνο, η ευκολία συγκομιδής και μεταφοράς και η καταλληλότητά του για αγροτική εργασία. Συγκεκριμένα, το δροσερό κλίμα των ορεινών περιοχών και το μεγάλο ημερήσιο εύρος θερμοκρασιών βοηθούν το passion fruit των Κεντρικών Υψιπέδων να έχει σταθερή ποιότητα και υψηλή απόδοση σε χυμό, καθιστώντας το πολύ κατάλληλο για επεξεργασία και εξαγωγή.
Την περίοδο μετά το 2015, παράλληλα με την επέκταση των διεθνών αγορών και τη συμμετοχή μεγάλων επιχειρήσεων, η έκταση καλλιέργειας passion fruit στα Κεντρικά Υψίπεδα αυξήθηκε ραγδαία, σχηματίζοντας σταδιακά μεγάλης κλίμακας περιοχές πρώτων υλών, με στόχο την παραγωγή εμπορευμάτων.
Θεωρούμενη η «ατμομηχανή» της βιομηχανίας passion fruit, η επαρχία Gia Lai διαθέτει σήμερα τη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας passion fruit στη χώρα. Μέχρι σήμερα, η έκταση με passion fruit στην Gia Lai εκτιμάται σε περίπου 5.650 εκτάρια, αύξηση σχεδόν 19 φορές σε σύγκριση με το 2015. Η μέση απόδοση είναι περίπου 430 εκατόκιλα/εκτάριο, σχεδόν διπλάσια από τον εθνικό μέσο όρο. Η εκτιμώμενη παραγωγή είναι πάνω από 213.000 τόνους, αντιπροσωπεύοντας ένα πολύ μεγάλο ποσοστό της συνολικής εθνικής παραγωγής passion fruit.
Τα δέντρα πάθους καλλιεργούνται πειραματικά στο Gia Lai από το 2012. Φωτογραφία: Tuan Anh.
Προηγουμένως, το passion fruit εισήχθη σε πειραματική καλλιέργεια στο Gia Lai γύρω στο 2012, αρχικά κυρίως σε μικρή κλίμακα. Μέχρι το 2017, όταν οι τιμές του passion fruit συνέχισαν να αυξάνονται, η συνολική έκταση στην επαρχία είχε ξεπεράσει τα 2.900 εκτάρια.
Μετά από μια περίοδο «θερμής» ανάπτυξης που οδήγησε σε ανισορροπία προσφοράς και ζήτησης και πτώση τιμών το 2018, η επαρχία Gia Lai αναδιάρθρωσε σταδιακά τη βιομηχανία φρούτων του πάθους, εστιάζοντας στην προσέλκυση επενδύσεων από επιχειρήσεις, στην κατασκευή εργοστασίων επεξεργασίας και στην αναδιοργάνωση της παραγωγής προς την κατεύθυνση της αλυσιδωτής σύνδεσης.
Μέχρι το 2023, το passion fruit στην Τζία Λάι αντιμετώπισε για άλλη μια φορά μια κρίση. Εκείνη την εποχή, με την εμφάνιση εργοστασίων, μια μανία φύτευσης passion fruit σάρωσε την περιοχή. Κατά μήκος των δρόμων της Τζία Λάι, δεν ήταν δύσκολο να βρεις καταπράσινους οπωρώνες με passion fruit, γεμάτους φρούτα. Παντού, οι άνθρωποι μιλούσαν για το passion fruit ως μια «θαυματουργή» καλλιέργεια που τους παρείχε υψηλό εισόδημα, επιτρέποντάς τους να χτίζουν σπίτια και να αγοράζουν αυτοκίνητα μετά από λίγες μόνο συγκομιδές. Κάποια στιγμή, το passion fruit ξεπέρασε ακόμη και τις κύριες καλλιέργειες που είχαν γίνει συνώνυμες με τα Κεντρικά Υψίπεδα, όπως ο καφές και το πιπέρι.
Αυτό το σπουδαίο αξιοθέατο έχει κάνει τον γεωργικό τομέα της επαρχίας Τζιά Λάι να έχει υψηλές προσδοκίες, θέτοντας με τόλμη τον στόχο της αύξησης της έκτασης με φρούτα του πάθους σε ολόκληρη την επαρχία σε περισσότερα από 25.000 εκτάρια έως το 2025.
Υπήρχε μια εποχή που η περιοχή καλλιέργειας φρούτων του πάθους αναπτυσσόταν ραγδαία στο Gia Lai. Φωτογραφία: Tuan Anh.
Ωστόσο, μετά από λίγους μόνο μήνες, το passion fruit «έπεσε κατακόρυφα», η τιμή από 17.000 VND/kg έπεσε σε μόλις 3.000 - 5.000 VND/kg, με αποτέλεσμα ο κλάδος να χάσει τον προσανατολισμό του. Αντιμέτωπα με αυτό το σοκ, πολλά νοικοκυριά αναγκάστηκαν να μειώσουν τους κήπους με passion fruit και να επιστρέψουν στην καλλιέργεια καφέ και πιπεριού.
Μετά από σχεδόν δύο χρόνια αναταραχής, η βιομηχανία του passion fruit έχει σταδιακά ανακτήσει τη σταθερότητα. Οι τιμές παραμένουν υψηλές και, το πιο σημαντικό, οι άνθρωποι δεν αναλαμβάνουν πλέον το ρίσκο να φυτεύουν passion fruit σε μαζική κλίμακα όπως πριν. Αντίθετα, το passion fruit καλλιεργείται σε φυτείες καφέ και πιπεριάς για τη μείωση των κινδύνων και την προώθηση μιας πιο βιώσιμης παραγωγής.
Υπάρχει ακόμα αρκετό περιθώριο για ανάπτυξη.
Ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της βιομηχανίας passion fruit στο Gia Lai τα τελευταία χρόνια είναι η αυξανόμενη συμμετοχή των επιχειρήσεων στην αλυσίδα αξίας. Η περιοχή διαθέτει σήμερα πολλές σύγχρονες μονάδες επεξεργασίας με συνολική δυναμικότητα άνω των 74.000 τόνων προϊόντων ετησίως. Αξιοσημείωτα παραδείγματα περιλαμβάνουν το εργοστάσιο επεξεργασίας φρούτων Quicornac (DIVAFRUIT SA Company) με δυναμικότητα περίπου 15.000 τόνων/έτος, το εργοστάσιο επεξεργασίας λαχανικών και φρούτων της Dong Giao Export Food Joint Stock Company (υποκατάστημα Gia Lai) με δυναμικότητα 52.000 τόνων/έτος και το εργοστάσιο επεξεργασίας passion fruit της Nafoods Tay Nguyen Joint Stock Company με δυναμικότητα 7.200 τόνων/έτος. Αυτές οι μονάδες όχι μόνο καταναλώνουν τα προϊόντα, αλλά συνεργάζονται και με τους τοπικούς κατοίκους στη μεταφορά τεχνολογίας και την ανάπτυξη περιοχών πρώτων υλών με εξαγωγικό πρότυπο.
Το passion fruit έχει ακόμα πολλά περιθώρια ανάπτυξης στα Κεντρικά Υψίπεδα. Φωτογραφία: Tuan Anh.
Μέσω συνεργατικών μοντέλων, πολλές περιοχές καλλιέργειας πασιφλόρας στην επαρχία Gia Lai έχουν υιοθετήσει την άρδευση με εξοικονόμηση νερού, τις ορθές γεωργικές πρακτικές (GAP), την ολοκληρωμένη διαχείριση της υγείας των φυτών (IPHM) και ολοκληρώνουν σταδιακά την απαραίτητη τεκμηρίωση για τους κωδικούς περιοχής καλλιέργειας. Μέχρι σήμερα, στην επαρχία Gia Lai έχουν χορηγηθεί δεκάδες κωδικοί περιοχής καλλιέργειας και κωδικοί εγκαταστάσεων συσκευασίας πασιφλόρας για την εξυπηρέτηση επίσημων εξαγωγών σε απαιτητικές αγορές όπως η ΕΕ, η Ιαπωνία, η Νότια Κορέα και η Αυστραλία.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος της Gia Lai, η τιμή του passion fruit (passion fruit που πωλείται τοπικά) έχει δείξει σημάδια αύξησης ξανά, κυμαινόμενη γύρω στα 19.000 - 20.000 VND/kg. Αυτή η αύξηση της τιμής δημιουργεί ευκαιρίες για τους αγρότες καθώς η αγορά ανακάμπτει, αλλά ενέχει επίσης τον κίνδυνο διακυμάνσεων των τιμών. Εν τω μεταξύ, η τιμή του passion fruit που προορίζεται για εξαγωγή (passion fruit που εξάγεται στην Ευρώπη) έχει πλέον αυξηθεί σε περίπου 52.000 VND/kg.
Αυτό το σημάδι υποδεικνύει ότι η βιομηχανία του passion fruit χρειάζεται αναδιάρθρωση προς μια προσέγγιση που επικεντρώνεται στην αγορά, με έμφαση στη βελτίωση της ποιότητας για την προσαρμογή της παραγωγής και την ανάπτυξη προϊόντων που πραγματικά απαιτεί η αγορά. Για να επιτευχθεί αυτό, οι επιχειρήσεις, οι συνεταιρισμοί και οι αγρότες πρέπει να ενισχύσουν τους δεσμούς παραγωγής, να τηρούν κοινές διαδικασίες, να εφαρμόζουν πρότυπα GAP, να πληρούν τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων, να διασφαλίζουν την ιχνηλασιμότητα και να ικανοποιούν τις απαιτήσεις της αγοράς, στοχεύοντας σε μια βιώσιμη αλυσίδα αξίας του passion fruit.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Gia Lai, το passion fruit στην περιοχή καταναλώνεται σήμερα σε πολλές μορφές, από φρέσκα φρούτα, κατεψυγμένους χυμούς, συμπυκνωμένους χυμούς έως επεξεργασμένα προϊόντα. Στο πλαίσιο της μείωσης της προσφοράς στη Νότια Αμερική - τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής passion fruit στον κόσμο - το βιετναμέζικο passion fruit γενικότερα, και το Gia Lai ειδικότερα, αντιμετωπίζει μια ευκαιρία να επεκτείνει το μερίδιο αγοράς του.
Στις 12 Δεκεμβρίου, η εφημερίδα Γεωργία και Περιβάλλον σε συνεργασία με το Τμήμα Παραγωγής Φυτικών Προϊόντων και Προστασίας Φυτών του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος Gia Lai διοργάνωσε το Φόρουμ με τίτλο «Ανάπτυξη βιώσιμης βιομηχανίας φρούτων του πάθους σύμφωνα με την αλυσίδα».
Το φόρουμ στοχεύει στην ολοκληρωμένη αξιολόγηση της τρέχουσας κατάστασης της παραγωγής, επεξεργασίας, κατανάλωσης και εξαγωγής του passion fruit στο Βιετνάμ, ενώ παράλληλα συζητά δυσκολίες και προκλήσεις όπως η κλιματική αλλαγή, οι ασθένειες, η κατακερματισμένη παραγωγή και οι περιορισμοί στην επεξεργασία και τη συντήρηση. Με βάση αυτά, θα προτείνει λύσεις για την ανάπτυξη τυποποιημένων τομέων πρώτων υλών, την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, την επέκταση των αγορών και την οικοδόμηση μιας βιώσιμης μάρκας για το βιετναμέζικο passion fruit.
Προσκαλούμε τους ενδιαφερόμενους αναγνώστες να παρακολουθήσουν το Φόρουμ διαδικτυακά στον σύνδεσμο: https://zoom.us/j/99827748852?pwd=4a3BqsLZIIJB2iq9aRolaaU4k49yY8.1
Αναγνωριστικό συνάντησης: 998 2774 8852 Κωδικός πρόσβασης: CL1212
Ή ακολουθήστε το Φόρουμ απευθείας στην Ηλεκτρονική Εφημερίδα: nongnghiepmoitruong.vn
Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-chanh-leo-truoc-bai-toan-ben-vung-bai-1-lay-lai-nhip-on-dinh-d788203.html
Σχόλιο (0)