Οι αποξηραμένες γαρίδες Hieu Phat είναι φυσικά γλυκές και μαστιχωτές.

Οι αποξηραμένες γαρίδες KIEN GIANG του συνεταιρισμού Hieu Phat παρασκευάζονται από φυσικές γαρίδες λευκής ποδός, οι οποίες εκτρέφονται σύμφωνα με το μοντέλο διακαλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού ή σε περιοχές που ειδικεύονται στη βελτιωμένη εκτατική εκτροφή γαρίδας.

Η συλλογική οικονομία στην περιφέρεια Vinh Thuan (επαρχία Kien Giang ) αναπτύσσεται με ποικίλο τρόπο, βασισμένη στην προώθηση της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας στη διοίκηση, την παραγωγή και τις επιχειρήσεις. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Hieu Phat (κοινότητα Phong Dong, περιφέρεια Vinh Thuan).

Ο Συνεταιρισμός Hieu Phat είναι η μόνη μονάδα στην περιοχή Vinh Thuan με προϊόντα που έχουν λάβει βαθμολογία OCOP 3 αστέρων. Φωτογραφία: Diem Trang.

Ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Hieu Phat (HTX Hieu Phat) ιδρύθηκε τον Οκτώβριο του 2019. Πρόκειται για έναν από τους συνεταιρισμούς που σχηματίστηκαν και αναπτύχθηκαν από το νεοσύστατο κίνημα γυναικών της υπαίθρου στην περιοχή Vinh Thuan. Μετά από περισσότερα από 4 χρόνια ανάπτυξης, ο συνεταιρισμός έχει ένα σχέδιο για την παραγωγή και εμπορία ποιοτικών προϊόντων, συμβάλλοντας στη δημιουργία θέσεων εργασίας και στην αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων. Πολλά προϊόντα του συνεταιρισμού έχουν γίνει τυπικά προϊόντα της περιοχής Vinh Thuan, εκ των οποίων 05 προϊόντα πέτυχαν 3 αστέρια OCOP.

Η κα Le Thi Kim Thoa, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Hieu Phat, δήλωσε ότι όταν ιδρύθηκε για πρώτη φορά, ο Συνεταιρισμός είχε 8 μέλη και τώρα έχει αυξηθεί σε 12 επίσημα μέλη. Στις πρώτες ημέρες της ίδρυσής του, ο Συνεταιρισμός επεξεργαζόταν αποξηραμένες γαρίδες από φυσικές πηγές γαρίδας στην περιοχή. Η αρχική αγορά ήταν ακόμα μικρή και δεν είχε πολλούς πελάτες, ενώ η αγορά αποξηραμένων γαρίδων είχε ήδη πολλά διάσημα παραγωγικά και επιχειρηματικά καταστήματα εντός και εκτός της επαρχίας.

Αλλά με τις προσπάθειες της συνεταιριστικής συλλογικότητας, μέσω της διαδικασίας αναδιάρθρωσης και βελτίωσης του προσωπικού, αλλάζοντας ορισμένες διαδικασίες και σχέδια πρόσβασης στην αγορά, ο συνεταιρισμός διαθέτει πλέον πολλά κανάλια διανομής, αντιπροσώπους, συστήματα χονδρικής και λιανικής πώλησης, συνεργάτες πωλήσεων...

Τα αποξηραμένα προϊόντα γαρίδας του Συνεταιρισμού Hieu Phat είναι μαλακά και φυσικά γλυκά. Φωτογραφία: Diem Trang.

Σύμφωνα με την κα Thoa, τα προϊόντα αποξηραμένων γαρίδων σε επαρχίες όπως η Ca Mau και η Tra Vinh είναι πλέον διάσημα σε εθνικό επίπεδο, με μια ποικιλία σχεδίων και μεθόδων επεξεργασίας. Επομένως, τα προϊόντα αποξηραμένων γαρίδων του συνεταιρισμού είναι πολύ δύσκολο να ανταγωνιστούν στην αγορά. Επιπλέον, η σειρά αποξηραμένων γαρίδων είναι γαρίδες με άσπρα πόδια, η οποία δεν είναι ευνοϊκή για τους καταναλωτές. Επομένως, προκειμένου να προωθήσει τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα του προϊόντος, ο συνεταιρισμός προσπαθεί πάντα να εφαρμόζει παραδοσιακές μεθόδους σε συνδυασμό με τις προτιμήσεις των καταναλωτών, προς την κατεύθυνση προϊόντων που είναι ασφαλή και βολικά. Ταυτόχρονα, αξιοποιώντας τις τοπικές πρώτες ύλες και το εργατικό δυναμικό για να παράγει προϊόντα σε χαμηλές τιμές, που ικανοποιούν τις προτιμήσεις των καταναλωτών.

Ο Συνεταιρισμός Hieu Phat βελτιώνει συνεχώς τα σχέδια και τις συσκευασίες των προϊόντων ώστε να είναι αισθητικά, επαγγελματικά και εντυπωσιακά. Φωτογραφία: Diem Trang.

Το χαρακτηριστικό των προϊόντων αποξηραμένων γαρίδων του Συνεταιρισμού Hieu Phat είναι ότι δεν αποξηραίνονται σε άμεσο ηλιακό φως όπως η παραδοσιακή μέθοδος, αλλά συνδυάζουν την ξήρανση στον ήλιο και την ξήρανση για να επιτευχθεί το τελικό προϊόν πιο γρήγορα, εξασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητα καθώς και τη χαρακτηριστική γεύση και χρώμα των αποξηραμένων γαρίδων. Οι αποξηραμένες γαρίδες Hieu Phat παρασκευάζονται από φυσικές γαρίδες λευκής ποδός, που εκτρέφονται σύμφωνα με το μοντέλο διακαλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού ή σε περιοχές που ειδικεύονται στη βελτιωμένη εκτατική εκτροφή γαρίδας. Τα προϊόντα αποξηραμένων γαρίδων του συνεταιρισμού είναι μαλακά, φυσικά γλυκά και φέρουν το άρωμα του ξυλάνθρακα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, το οποίο είναι χαρακτηριστικό των αποξηραμένων γαρίδων Hieu Phat.

Τα προϊόντα του Συνεταιρισμού Hieu Phat γεννήθηκαν σε συνδυασμό με τη διαδικασία οικονομικής αναδιάρθρωσης στην περιοχή Vinh Thuan, ξεκινώντας από το μοντέλο μονοκαλλιέργειας ρυζιού σε 1 καλλιέργεια ρυζιού, 1 καλλιέργεια γαρίδας. Δημιουργήθηκαν περιοχές με εξειδικευμένες καλλιέργειες γαρίδας, ειδικά επεξεργασμένα προϊόντα όπως αποξηραμένες γαρίδες, πάστα γαρίδας, πάστα ψαριού φιδιού, αποξηραμένα ψάρια goby, αποξηραμένα ψάρια φιδιού... Το 2023, ο Συνεταιρισμός Hieu Phat βοήθησε τους ανθρώπους να καταναλώσουν 150 τόνους γαρίδας whiteleg, 5 τόνους ψαριού φιδιού, 5 τόνους ψαριού goby για επεξεργασία. Τα συνολικά έσοδα του Συνεταιρισμού το 2023 έφτασαν τα 4 δισεκατομμύρια VND, με κέρδος άνω των 450 εκατομμυρίων VND.

Οι αποξηραμένες γαρίδες Hieu Phat παρασκευάζονται από φυσικές γαρίδες λευκής ποδός, που εκτρέφονται σύμφωνα με το μοντέλο διακαλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού ή σε περιοχές που ειδικεύονται στη βελτιωμένη εκτατική εκτροφή γαρίδας. Φωτογραφία: Diem Trang.

Μέσα από τη διαδικασία παραγωγής και εμπειρίας, τελειοποιώντας τη διαδικασία επεξεργασίας, ο Συνεταιρισμός Hieu Phat έχει επιλέξει τη δική του κατεύθυνση. Τα προϊόντα του Συνεταιρισμού δεν είναι απλώς επιχειρηματικά προϊόντα, ένα μοντέλο από το κίνημα των νεοσύστατων επιχειρήσεων, αλλά και ένας συνδυασμός τοπικών πρώτων υλών με την επιθυμία δημιουργίας οικολογικής ισορροπίας όταν η αξία των γαρίδων εστιάζεται ολοένα και περισσότερο από τους ανθρώπους, βοηθώντας τους να δώσουν προσοχή και να επενδύσουν στην εκτροφή ορισμένων καθαρών ειδών ψαριών, προωθώντας το παραδοσιακό τοπικό επάγγελμα της παρασκευής σάλτσας ψαριού...

Στο παρελθόν, ο Συνεταιρισμός Hieu Phat είχε την ευκαιρία να συμμετάσχει σε προωθητικές ενέργειες εμπορίου στις αγορές του Ανόι, του Χουέ, του Ντα Νανγκ, της Σαϊγκόν, του Καν Το... Μέχρι σήμερα, ο Συνεταιρισμός είναι η μόνη μονάδα στην περιοχή Vinh Thuan με προϊόντα που έχουν λάβει βαθμολογία OCOP 3 αστέρων (αποξηραμένες γαρίδες, πάστα γαρίδας, σάλτσα ψαριού με φιδοκέφαλο, αποξηραμένα ψάρια με φιδοκέφαλο, αποξηραμένα ψάρια γωβιούς) και έχει τιμηθεί με την αναγνώριση ως τυπικό προϊόν σε επαρχιακό επίπεδο το 2021.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html