Η πόλη Χο Τσι Μινχ διοργανώνει ένα χορτοφαγικό φεστιβάλ χωρίς σκουπίδια, προσελκύοντας 150.000 επισκέπτες

Ο Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Μαγειρικής της Πόλης Χο Τσι Μινχ (FBA), κ. Duong Thanh Dao, δήλωσε ότι μέσω του Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού, η πόλη Χο Τσι Μινχ θέλει να προσελκύσει 150.000 επισκέπτες σε 5 ημέρες, πρωτοστατώντας στην τάση και τον τρόπο ζωής της «χορτοφαγικής διατροφής και της υγιεινής ζωής».

Μετά την επιτυχία του Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού 2023 στην περιοχή Anh Sao Bridge (παλιά Περιοχή 7) με περισσότερους από 100.000 επισκέπτες, φέτος, η πόλη Χο Τσι Μινχ συνεχίζει να επεκτείνει την κλίμακα της με το Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού 2025 (Φεστιβάλ Πράσινου Φαγητού), που θα πραγματοποιηθεί από τις 31 Οκτωβρίου έως τις 4 Νοεμβρίου 2025 στο πάρκο Binh Phu. Θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα και πιο εκτεταμένα φεστιβάλ φαγητού στο Βιετνάμ. Ο χώρος του φεστιβάλ καλύπτει μια έκταση άνω των 7 εκταρίων, με πάνω από 200 περίπτερα.

Το φετινό Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού πραγματοποιείται από τις 31 Οκτωβρίου έως τις 4 Νοεμβρίου στο Πάρκο Binh Phu.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΛΕ ΝΑΜ

Σύμφωνα με τον εκπρόσωπο της Οργανωτικής Επιτροπής, ο μακροπρόθεσμος στόχος της πόλης Χο Τσι Μινχ είναι να αναπτύξει και να διατηρήσει το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Κουζίνας ως ετήσια τουριστική εκδήλωση, συμβάλλοντας στον εμπλουτισμό της εμπειρίας των τουριστών στο ταξίδι τους για να εξερευνήσουν την πόλη. Δεν είναι μόνο ένα μέρος για να τιμήσει την πεμπτουσία της χορτοφαγικής κουζίνας, αλλά το φεστιβάλ αναμένεται επίσης να γίνει ένα τυπικό τουριστικό προϊόν, προσελκύοντας εγχώριους και ξένους επισκέπτες με τις πολιτιστικές του αξίες, τη γαστρονομική του απήχηση και το ανθρωπιστικό του μήνυμα. Φέτος, η Οργανωτική Επιτροπή στοχεύει να καλωσορίσει 150.000 επισκέπτες.

Μέσω αυτού του φεστιβάλ, η πόλη Χο Τσι Μινχ θέλει να καθοδηγήσει τους ανθρώπους προς έναν υγιεινό χορτοφαγικό τρόπο ζωής.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΛΕ ΝΑΜ

Το φετινό φεστιβάλ συγκεντρώνει μια σειρά από πλούσιες, δημιουργικές δραστηριότητες, διαποτισμένες με το πνεύμα της κοινωνικής σύνδεσης. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι διαγωνισμοί «Green Master Chef Vietnam 2025», «Green Future Chef Vietnam 2025» και «Healthy Drink Vietnam 2025» - αυτοί είναι χώροι για σεφ, μπάρμαν και φοιτητές μαγειρικής να δημιουργήσουν μοναδικά χορτοφαγικά πιάτα.

Χορτοφαγικός μπουφές σε εστιατόριο 5 αστέρων στο κέντρο της πόλης Χο Τσι Μινχ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΛΕ ΝΑΜ

Επιπλέον, ο χώρος του φεστιβάλ διαθέτει επίσης έναν χορτοφαγικό μπουφέ με περισσότερα από 100 πιάτα και από τις 3 περιοχές, έναν χώρο OCOP - Βιολογικό - Μακροβιοτικό, εργαστήρια, talk shows, καλλιτεχνικές παραστάσεις και επιδείξεις σεφ, δημιουργώντας έναν χώρο για τη διασταύρωση της κουζίνας, του πολιτισμού και του τουρισμού.

Σύμφωνα με τους διοργανωτές, ο χώρος του φεστιβάλ έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με το μοντέλο «Πράσινο Φεστιβάλ χωρίς απόβλητα», όλα τα είδη σερβιρίσματος είναι κατασκευασμένα από ανακυκλωμένα υλικά, βιολογικά ποτήρια και κουτιά. Συνοδευτικές μονάδες θα συλλέγουν και θα επεξεργάζονται όλα τα οργανικά απόβλητα, διασφαλίζοντας ένα καθαρό, όμορφο και βιώσιμο περιβάλλον.

«Ελπίζουμε ότι μέσω του Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού, η πόλη Χο Τσι Μινχ δεν θα φημίζεται μόνο για τα νόστιμα πιάτα της, αλλά και ως κέντρο διάδοσης του κινήματος για την πράσινη και υγιεινή ζωή. Κάθε χορτοφαγικό πιάτο είναι ένα μήνυμα, κάθε τουρίστας είναι ένας αγγελιοφόρος που διαδίδει τις αξίες της αγάπης και της βιωσιμότητας», δήλωσε ο εκπρόσωπος της Οργανωτικής Επιτροπής στη συνέντευξη Τύπου το απόγευμα της 20ής Οκτωβρίου.

Η συνέντευξη Τύπου του Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού 2025 στην πόλη Χο Τσι Μινχ πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της 20ής Οκτωβρίου.

Με θέμα «Νόστιμο στη γεύση, υγιεινό στην καρδιά», το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Διατροφής 2025 στοχεύει στη διαμόρφωση θετικών συνηθειών διαβίωσης, στη μείωση της κατανάλωσης κρέατος, στον περιορισμό των απορριμμάτων και στην τιμή της αρμονικής σχέσης μεταξύ ανθρώπου, φύσης και κουζίνας.

Πηγή: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm