4 maneras de preparar berenjenas sin riesgo de intoxicación y con un sabor delicioso. Las personas con diabetes las consumen para estabilizar el azúcar en la sangre.

GĐXH – Muchas personas temen comer berenjena por temor a que sea tóxica. Con estas 4 maneras de prepararla, ya no es tóxica y es aún más deliciosa. Las personas con diabetes pueden comerla para ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre.

La berenjena es buena para los diabéticos.

Según el Dr. Nhu Thuy (Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh), la berenjena es una fruta con un alto valor nutricional. Contiene numerosas vitaminas, minerales, ácido fólico (vitamina B9) y abundante hierro.

Comer berenjena es bueno para la salud cardiovascular. Gracias a su alto contenido en potasio, ayuda a estabilizar la frecuencia cardíaca, reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL gracias a sus flavonoides, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

La berenjena también contiene fibra insoluble que puede ralentizar la digestión, reducir el riesgo de absorción de azúcar, ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre y prevenir la diabetes. Su consumo ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre de las personas con diabetes.

La berenjena es un ingrediente para preparar muchos platos deliciosos.

La medicina tradicional cree que las berenjenas son dulces, frías y ligeramente tóxicas. Sin embargo, tienen efectos laxantes y refrescantes para el hígado, lo que las hace buenas para quienes sufren de estreñimiento y calor.

La berenjena es un ingrediente de muchos platos. Puedes probar las siguientes recetas con berenjena para que tu familia disfrute de platos deliciosos y únicos sin preocuparte por las intoxicaciones.

Deliciosos platos de berenjenas, extraños y deliciosos con arroz.

Berenjenas salteadas con carne

Con unas cuantas berenjenas y un poco de carne picada, ajo, chalotes, cilantro, etc., puedes preparar fácilmente berenjenas salteadas con carne. Para evitar que se pongan negras, remójalas en agua con sal, lávalas y escúrrelas. Hiérvelas durante unos 2-3 minutos hasta que estén brillantes y firmes, y retira el exceso de aceite. A continuación, pon una sartén al fuego, añade aceite de cocina. Cuando esté caliente, añade el ajo picado y los chalotes y saltea hasta que desprendan un aroma agradable. Luego, añade la carne picada y saltea todo junto, condimentando. Por último, añade las berenjenas y saltea bien para obtener un plato delicioso.

Berenjena a la plancha con aceite de cebolleta

Los ingredientes de este plato también son sencillos: unas berenjenas, cacahuetes tostados, salsa de soja, ajo, chile, azúcar... Lava las berenjenas, escúrrelas, córtalas por la mitad y hornéalas en la freidora de aire durante unos 10 minutos a 88 °C. Cuando estén cocidas, la piel se oscurecerá. A continuación, prepara la salsa (1/2 taza de salsa de soja + cucharadita de azúcar + zumo de limón + un poco de agua tibia) para que las berenjenas queden más sabrosas. Coloca las berenjenas asadas en un plato, vierte la salsa por encima, rocíalas con aceite de cebolleta y espolvorea con cacahuetes.

Tome con cuidado un trozo de berenjena "empapado" en una capa de aceite de cebolleta, cubierto con maní triturado, chicharrones y un poco de salsa agridulce... ya se ve atractivo.

Rollitos de berenjena con camarones y carne

Este plato tiene un rico y atractivo sabor a rollos de berenjena combinados con una salsa de tomate agridulce que resulta deliciosa. En un día frío, disfrútelo con arroz y añada un nuevo sabor a la comida familiar.

La berenjena se corta en trozos. Córtela en trozos finos y largos y sumérjala en un recipiente con agua salada para evitar que se ennegrezca. El relleno de carne se prepara con carne picada, camarones, una cucharada de cebolla y ajo picados, condimento en polvo, azúcar, pimienta, salsa de pescado, aceite de sésamo, sal, un huevo y un poco de maicena. Mezcle bien y refrigere para marinar la carne.

Extiende cada rodaja de berenjena y enróllala para que no se salga. Luego, pásala por harina y fríela. Finalmente, prepara la salsa, añádela y cocínala un poco más.

berenjena a la parrilla

La berenjena a la parrilla es sencilla de hacer pero tiene un sabor único y combina bien con el arroz.

Asa la berenjena directamente en la estufa hasta que la piel quede negra. Al retirar la piel negra, la berenjena quedará más suave, dorada y deliciosa que si se cocina a fuego medio. Luego, machaca 2 o 3 dientes de ajo, chile fresco picado y azúcar.

A continuación, calienta la sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla cortada en rodajas. Si te gusta el chicharrón frito, puedes añadir un poco más. Cuando la berenjena esté cocida, pélala, córtala con un cuchillo y añade el aceite de cebolleta y la salsa de pescado con ajo y chile. Este plato es sencillo de preparar, pero el dulce aroma de la berenjena y la riqueza del aceite de cebolleta combinan a la perfección con el arroz.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-ways-to-make-ca-tim-unrefined-and-delicious-mon-thom-ngon-nguoi-tieu-duong-an-se-giup-on-dinh-duong-huet-172241102174702694.htm