Aquí tienes algunas verduras ricas en potasio que ayudan a controlar la presión arterial de forma natural.
La espinaca de Malabar contiene cantidades significativas de potasio.
La espinaca malabar es una verdura común en la cocina vietnamita. Sin embargo, pocos saben que contiene una cantidad significativa de potasio. Datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) indican que 100 gramos de espinaca malabar fresca contienen aproximadamente 510 mg de potasio. El potasio presente en la espinaca malabar ayuda a equilibrar los electrolitos intracelulares y extracelulares, regulando así la actividad del músculo cardíaco y los vasos sanguíneos, según el sitio web Eating Well (EE. UU.).
En 100 gramos de espinaca malabar fresca hay aproximadamente 510 mg de potasio.
Foto: IA
Un aporte adecuado de potasio en la dieta ayuda a reducir los efectos vasoconstrictores del sodio, disminuyendo así la presión arterial sistólica. Además de potasio, la espinaca malabar es rica en magnesio, un mineral que ayuda a relajar la musculatura lisa de los vasos sanguíneos, mejora la circulación y limita la vasoconstricción. En particular, la mucosidad natural de la espinaca malabar también ayuda a reducir la absorción del colesterol LDL ("malo"), contribuyendo a la protección cardiovascular general.
hojas de mostaza verde
En 100 gramos de mostaza verde, hay aproximadamente 384 mg de potasio, además de grandes cantidades de magnesio y calcio. Estos tres minerales ayudan a regular las contracciones del músculo cardíaco y a estabilizar la presión arterial. Un estudio publicado en la revista Nutrients indicó que una dieta rica en potasio proveniente de vegetales verdes como la mostaza verde ayuda a aumentar la excreción de sodio a través de la orina, lo que reduce la presión arterial en las paredes de los vasos sanguíneos.
Las hojas de mostaza también contienen numerosos compuestos vegetales antiinflamatorios y antioxidantes, como flavonoides y glucosinolatos. Estas sustancias ayudan a prevenir el daño a las células endoteliales, las cuales recubren el interior de los vasos sanguíneos y son clave para mantener su elasticidad.
Además, las hojas de mostaza son una rica fuente de vitaminas K y C, que ayudan a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y a reducir el riesgo de aterosclerosis, una de las principales causas de la hipertensión.
Hojas de remolacha
Si bien la remolacha es conocida por mejorar la circulación sanguínea, sus hojas son aún más eficaces para reducir la presión arterial de forma natural. Cien gramos de hojas de remolacha contienen 762 mg de potasio y numerosos nitratos naturales. Esta cantidad de nitrato, al ingresar al organismo, se convierte en óxido nítrico, una sustancia que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a mejorar el flujo sanguíneo.
Alcachofa
Las alcachofas se clasifican como verduras porque las jóvenes se utilizan para preparar platos, hervir y hacer sopas como otras verduras. Sin embargo, también se utilizan como hierbas aromáticas debido a su alto contenido en antioxidantes y compuestos nutritivos.
Las alcachofas son una de las plantas más ricas en potasio, con 370 mg por cada 100 gramos. Además de potasio, también contienen cinarina y luteolina, dos compuestos flavonoides que aumentan la síntesis de óxido nítrico, lo que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a reducir la presión arterial de forma natural, según Eating Well .
Fuente: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giau-kali-giup-ha-huyet-ap-tu-nhien-185251030152221191.htm
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