6 frutas y verduras que pueden prevenir el estreñimiento

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Incluir verduras como calabaza, brotes de soja, rábano, col china, coliflor y brócoli en sus comidas diarias puede ayudar a prevenir el estreñimiento.

Cuando se utilizan adecuadamente, las verduras son muy buenas para la salud, ayudando a apoyar el tratamiento y la prevención de algunas enfermedades comunes.

Según el Dr. Nguyen Tran Nhu Thuy, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, sucursal 3, las siguientes verduras contienen mucha fibra, son frescas y se pueden utilizar en las comidas diarias para ayudar a prevenir el estreñimiento.

Elección

La calabaza contiene un 94% de agua en su composición, baja en calorías, rica en vitamina A, potasio, magnesio y fibra.

Según la medicina oriental, la calabaza tiene un sabor ligeramente insípido y propiedades refrescantes (algunos documentos afirman que tiene un sabor dulce y propiedades refrescantes), y es eficaz como refrescante, desintoxicante, diurético y laxante. Sin embargo, las personas con resfriados e indigestión deben limitar su consumo, ya que puede causar fácilmente resfriados. La calabaza se puede cocinar al vapor, en sopa o rellena de carne.

Precio

En la medicina oriental, el precio es una hierba medicinal de naturaleza fresca, sabor suave, ligeramente picante, utilizada para eliminar el calor, reducir el fuego, saciar la sed, es diurética, digiere los alimentos y produce fluidos corporales.

Los brotes de judías verdes o de soja son ricos en nutrientes, fibra, vitamina C, calorías y grasas, y tienen efectos laxantes y diuréticos. Consumirlos regularmente también ayuda a embellecer la piel y a eliminar la flema.

Los brotes de soja se pueden comer crudos, cocidos en sopa, hervidos, salteados o mezclados en ensaladas. Tenga en cuenta que debe elegir brotes de soja frescos, no magullados, ya que el ambiente donde crecen es muy húmedo, lo que los hace susceptibles a las bacterias Salmonella o E. coli, que causan intoxicación con síntomas como dolor de estómago, diarrea o vómitos.

Remoje los brotes de soja en agua con sal diluida. Evite saltearlos con hígado de cerdo, ya que el cobre presente en este reduce su contenido de vitamina C. Los niños, los ancianos y quienes se acaban de recuperar de una enfermedad deberían consumirlos al vapor.

Rábano

El rábano blanco o rojo se puede comer crudo o procesado. La medicina oriental cree que el rábano es dulce, refrescante y picante, y tiene el efecto de desintoxicar, refrescar y disolver la flema. Su alto contenido de vitamina C ayuda a embellecer la piel, aliviar el estreñimiento y reducir la presión arterial.

Repollo

El repollo es fresco y dulce, ayuda a reducir el calor, desintoxicar, aliviar el estreñimiento, es rico en fibra y contiene una gran cantidad de vitaminas A y C. Esta verdura se puede cocinar al vapor o hervida, así que elija un tipo higiénico.

Repollo

El repollo ayuda al cuerpo a eliminar toxinas y a limpiar el sistema digestivo. Nota: Las personas con problemas de tiroides deben consultar con un especialista antes de consumirlo.

Brócoli

El brócoli contiene muchas vitaminas C, A, K y B9 (folato) y algunos minerales como potasio, fósforo, hierro y selenio. Esta verdura es rica en fibra, favorece el tránsito intestinal, es beneficiosa para personas con enfermedades cardiovasculares, mejora la anemia, reduce el colesterol y el azúcar en sangre.

El brócoli se puede asar a la parrilla, saltear, hervir, cocinar al vapor o guisar, pero es mejor hervirlo o cocinarlo al vapor para conservar su valor nutricional.

Al mismo tiempo, complemente su dieta con frutas como aguacate, manzana, plátano, papaya y beba suficiente agua para favorecer la motilidad intestinal, facilitando el tránsito intestinal.

Si tiene una condición médica subyacente o estreñimiento persistente que no desaparece, acompañado de síntomas como heces con sangre, debe acudir al hospital para un examen y tratamiento.

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