Comer mucha fibra reduce el riesgo de cáncer de colon

El aumento de la ingesta de fibra ayuda a diluir las sustancias nocivas, reduce su tiempo de tránsito intestinal y fermenta la fibra en ácidos grasos de cadena corta para combatir el cáncer.

La fibra se encuentra en alimentos de origen vegetal como los frutos secos, las frutas y los cereales. El cuerpo no puede digerir la fibra, por lo que pasa a través de ella. tracto intestinal rápidamente.

Existen dos tipos principales de fibra: soluble e insoluble. El consumo de fibra se ha relacionado con el riesgo de cáncer colorrectal. Elegir los alimentos adecuados puede disminuir o aumentar dicho riesgo.

Un metaanálisis de 2017 realizado por la Universidad del Sudeste de China, basado en 11 estudios, halló que la fibra puede diluir los carcinógenos en las heces, protegiendo contra el cáncer colorrectal. La fibra reduce el tiempo de tránsito intestinal, disminuyendo así la supervivencia de los carcinógenos en el organismo, e incrementa la fermentación bacteriana de la fibra en ácidos grasos de cadena corta con propiedades anticancerígenas.

Según los autores, existe una clara relación entre la incidencia del cáncer colorrectal y la cantidad de fibra ingerida. Los estudios demuestran que las personas que consumen al menos 5 gramos de fibra al día tienen un riesgo un 21 % mayor de padecer cáncer colorrectal que quienes consumen la mayor cantidad de fibra (10 gramos o más al día).

Por cada 10 g de fibra consumidos al día, el riesgo de cáncer colorrectal disminuyó un 10%, y disminuyó aproximadamente un 20% cuando la ingesta diaria de fibra y cereales integrales aumentó a 90 g al día.

Las frutas son ricas en fibra, vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Foto: Freepik — Las frutas son ricas en fibra, vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Foto: *Freepik*

Un estudio de 2015 realizado por la Universidad Queen's de Belfast, Irlanda, con más de 77.000 participantes, también demostró que el riesgo de cáncer colorrectal disminuía a medida que aumentaba el consumo total de fibra. Los participantes consumían aproximadamente 23 g de fibra al día, y cuanto mayor era el consumo, menor era la ingesta de alcohol, carne roja y carne procesada. Esto reducía el riesgo de adenoma colorrectal, una enfermedad con mayor probabilidad de evolucionar a cáncer colorrectal.

Según los investigadores, la fibra, especialmente la proveniente de cereales integrales y frutas, puede reducir el riesgo de adenomas colorrectales, cáncer colorrectal en etapa temprana y el riesgo de metástasis de este cáncer.

Según la Facultad de Medicina de Harvard, en Estados Unidos, los alimentos directamente relacionados con el riesgo de cáncer colorrectal son la carne roja, la carne procesada (salchichas, tocino, paté, embutidos), los alimentos con alto contenido de azúcar y el alcohol.

Según el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, los alimentos cocinados a temperaturas muy altas, como los asados a la parrilla sobre carbón, también están relacionados con el cáncer colorrectal.

Una dieta sana con abundantes frutas y verduras frescas, limitando el consumo de carne roja, alimentos envasados y procesados, evitando el alcohol, no fumando y haciendo ejercicio regularmente puede prevenir el riesgo de cáncer.

Mai Cat (Según Very Well Health )

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