Comer uvas reduce el riesgo de diabetes tipo 2

Las uvas son ricas en antioxidantes y flavonoides vegetales que combaten los radicales libres, la inflamación y las afecciones que contribuyen a la diabetes tipo 2.

Un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard (EE. UU.) con más de 190 000 adultos sanos demostró que comer uvas (sin pelar) puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Los investigadores afirman que frutas como las uvas o los arándanos son ricas en fibra, antioxidantes y fitoquímicos con efectos antiinflamatorios. La inflamación crónica a largo plazo está relacionada con enfermedades como las cardiopatías, la diabetes, el cáncer y la artritis. Por lo tanto, las uvas son eficaces para prevenir y reducir el riesgo de diabetes.

Una investigación de la Universidad de Bari (Italia) demuestra que los polifenoles presentes en las uvas rojas pueden combatir la inflamación, actuar como antioxidantes, reducir el estrés oxidativo celular y bloquear los compuestos inflamatorios, que son citocinas que causan enfermedades crónicas como la obesidad y la diabetes tipo 2. Los polifenoles son compuestos vegetales que también protegen al organismo de daños ambientales como los rayos ultravioleta, los radicales libres y la temperatura.

Las uvas son ricas en antioxidantes que tienen efectos antiinflamatorios y ayudan a prevenir la diabetes y el cáncer. Foto: Freepik

Según información de la Universidad de Illinois (EE. UU.), las uvas negras son ricas en antocianina, un flavonoide (metabolito intermedio vegetal) con propiedades antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación, una afección que causa diabetes tipo 2. Además, esta fruta tiene una carga glucémica media (CG=11) que no aumenta el azúcar en sangre. Consumida con moderación, también ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Según la Clínica Mayo (EE. UU.), los compuestos son antioxidantes presentes en plantas como las uvas, que ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres, moléculas que se acumulan en el organismo al exponerse a sustancias nocivas como el humo del cigarrillo o la radiación. Un exceso de radicales libres causa estrés oxidativo, una afección relacionada con diversas enfermedades como las cardíacas, la diabetes y el Alzheimer. Además, las uvas rojas contienen resveratrol, un compuesto que refuerza el sistema inmunitario, la salud cardiovascular y previene algunos tipos de cáncer.

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., cada taza de uvas sin semillas aporta casi 1,5 g de fibra y 288 mg de potasio, lo cual es beneficioso para la salud. Puedes usar uvas en postres, ensaladas, salsas, pan tostado... para aprovechar sus beneficios.

Mai Cat (según Everyday Health )

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