El consumo de uvas reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Las uvas son ricas en antioxidantes y flavonoides vegetales que combaten los radicales libres, reducen la inflamación y ayudan a combatir las afecciones que contribuyen a la diabetes tipo 2.

Un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard (EE. UU.) con más de 190 000 adultos sanos demostró que consumir uvas (con piel) puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Los investigadores sugieren que frutas como las uvas y los arándanos son ricas en fibra, antioxidantes y fitoquímicos con efectos antiinflamatorios. La inflamación crónica está relacionada con enfermedades como las cardiopatías, la diabetes, el cáncer y la artritis. Por lo tanto, las uvas podrían ser beneficiosas para prevenir y reducir el riesgo de diabetes.

Una investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Bari (Italia) indica que los polifenoles de las uvas rojas pueden combatir la inflamación, actuar como antioxidantes, reducir el estrés oxidativo celular y bloquear los compuestos inflamatorios llamados citoquinas, que causan enfermedades crónicas como la obesidad y la diabetes tipo 2. Los polifenoles son compuestos de origen vegetal que también protegen al organismo del daño ambiental, como los rayos ultravioleta, los radicales libres y las temperaturas extremas.

Las uvas son ricas en antioxidantes que tienen efectos antiinflamatorios y ayudan a prevenir la diabetes y el cáncer. Foto: Freepik

Según información de la Universidad de Illinois (EE. UU.), las uvas negras son ricas en antocianinas, un tipo de flavonoide (un metabolito vegetal) con propiedades antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación, una condición que contribuye a la diabetes tipo 2. Además, esta fruta tiene un índice glucémico medio (IG=11) y no provoca picos de azúcar en sangre. Si se consume con moderación, incluso puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre.

Según la Clínica Mayo (EE. UU.), los compuestos antioxidantes presentes en las plantas, incluidas las uvas, ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres, moléculas que se acumulan en el organismo al exponerse a sustancias nocivas como el humo del cigarrillo y la radiación. Un exceso de radicales libres provoca estrés oxidativo, una condición relacionada con diversas enfermedades como las cardiopatías, la diabetes y la enfermedad de Alzheimer. Además, las uvas rojas contienen resveratrol, un compuesto que fortalece el sistema inmunitario, la salud cardiovascular y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, cada taza de uvas sin semillas aporta casi 1,5 g de fibra y 288 mg de potasio, todos beneficiosos para la salud. Puedes usar uvas en postres, ensaladas, salsas, tostadas y mucho más para aprovechar los beneficios de esta fruta.

Mai Cat (Según Everyday Health )

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