El profesor asociado, doctor Lam Vinh Nien, jefe del Departamento de Nutrición y Dietética del Centro Médico Universitario de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que la nutrición juega un papel importante para reforzar la inmunidad y mejorar la recuperación de los resfriados y la gripe.
Es importante llevar una dieta variada y equilibrada que incluya todos los grupos de alimentos. Prepare los alimentos de forma que queden suaves y combine varios alimentos para realzar su sabor. Complemente su dieta con abundantes frutas y verduras para aumentar las vitaminas y los minerales, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, aconsejó el Dr. Nien.
El Dr. Huynh Tan Vu, especialista en Medicina Tradicional y profesor de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, explicó que elegir alimentos nutritivos adecuados puede acelerar el proceso de curación, reducir los síntomas de la gripe y acelerar la recuperación. Las siguientes opciones de alimentos saludables alivian la garganta y ayudan a una recuperación más rápida.
Priorice platos calientes y de fácil digestión.
La sopa o las gachas de pollo cocinadas con cebolla y hojas de perilla , o el caldo de pollo con jengibre , son excelentes platos para un resfriado o gripe. Los nutrientes de estos platos ayudan a fortalecer el sistema inmunitario. La carne de pollo también contiene muchas vitaminas A, E, C, B1, B2 y PP, y minerales como calcio, fósforo y hierro. Además de ser nutritiva, la carne de pollo es fácil de digerir y absorber.
Para las personas con resfriados y gripe, es mejor comer alimentos calientes y de fácil digestión para potenciar el efecto refrescante. Disfrutar del aroma de sopa de pollo caliente, gachas de pollo, caldo de pollo caliente, etc., ayuda a combatir bacterias y virus, comentó el Dr. Vu.
El pollo se puede sustituir por carne de res, elaborando platos como gachas de carne con zanahorias, gachas de carne con hojas de perilla o sopa de carne y zanahoria… La carne de res es rica en proteínas, hierro, magnesio, selenio, fósforo, vitaminas B6 y B12 y zinc… El zinc tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios, ayuda a reforzar el sistema inmunológico, es bueno para personas con resfriados y gripe y ayuda a aumentar la nutrición y la resistencia.
Las sopas y caldos de pollo calientes ayudan a mejorar la nutrición y fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo.
Preste atención a la reposición de electrolitos.
Según el Dr. Vu, cuando se tiene gripe, el cuerpo pierde fácilmente agua y electrolitos. Uno de los aspectos más importantes para apoyar el tratamiento de la gripe es mantenerse adecuadamente hidratado. Beber suficientes líquidos ayuda a diluir la mucosidad y a reducir la congestión respiratoria. También ayuda a reponer los electrolitos perdidos.
Agua. Nada supera los beneficios de beber agua. Procura mantenerte hidratado, especialmente si tienes un resfriado o gripe.
Agua de coco. El agua de coco es rica en nutrientes como electrolitos, potasio y glucosa, que reponen la energía del cuerpo. Puede reducir eficazmente la fiebre.
Beber agua de coco ayuda a rehidratarnos eficazmente.
Té de jengibre. Los compuestos del jengibre son conocidos por sus propiedades antibacterianas. Además, sus beneficios antiinflamatorios, gracias a un compuesto llamado gingerol, pueden aliviar dolores musculares y de cabeza. Remoje jengibre fresco (pelado y en rodajas) en agua caliente durante 5 minutos. Añada un poco de miel o limón y disfrute.
Los compuestos del jengibre son conocidos por sus propiedades antimicrobianas.
Agua tibia con limón. Si no te gusta el té de jengibre, el agua tibia con limón y miel también puede ser útil. Esta bebida ayuda a rehidratar y diluir la mucosidad. Además, el limón contiene vitamina C, que ayuda a proteger el sistema inmunitario.
Un sistema inmunitario bien nutrido es más capaz de combatir las infecciones. Una vez que te hayas recuperado de un resfriado o una gripe, incorpora a tu dieta una variedad de frutas y verduras coloridas, así como legumbres. Estos son alimentos ricos en fitoquímicos, compuestos naturales presentes en los alimentos que pueden ayudar a mejorar la salud.
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