Un médico revela los asombrosos beneficios de las flores de calabaza

El Dr. Huynh Tan Vu, especialista de la Unidad de Tratamiento Diurno del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh (Instalación 3), explicó que las flores de calabaza también se conocen como flores de zapallo. Además de sus múltiples beneficios, que permiten preparar una gran variedad de platos deliciosos, las flores de calabaza También es una hierba medicinal muy valiosa en la medicina oriental y se ha utilizado como medicamento durante mucho tiempo.

La calabaza pertenece a la familia Cucurbitaceae y al género Cucurbita. Esta planta presenta flores masculinas y femeninas que crecen por separado en las axilas de las hojas. Las flores masculinas tienen tallos largos y huecos de 10 a 15 cm y flores grandes de color amarillo. Las flores femeninas tienen tallos cortos y gruesos, ovarios esféricos con numerosos óvulos y una corola amarilla. En Vietnam, es un cultivo común de norte a sur. Se cultiva a partir de semillas durante casi todo el año y se adapta muy bien a climas tropicales cálidos y húmedos.

“En la medicina tradicional, las flores de calabaza son un alimento dulce y frío con muchos usos, como refrescar la sangre, nutrir el hígado y los riñones, tratar enfermedades de la función hepática y renal, problemas de visión, infecciones del tracto urinario... Por lo tanto, este plato especial suele aparecer en la mesa de muchas familias durante los días de verano”, compartió el Dr. Vu.

Además, las flores de calabaza se utilizan terapéuticamente como remedio para heridas, fiebres debido a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, infertilidad masculina, cataratas y tumores óseos debido a sus altas concentraciones de calcio, vitamina C, fibra cruda, potasio y betacaroteno.

En la medicina tradicional, las flores de calabaza se consideran un alimento dulce y frío.

Efecto antibacteriano

La quercetina extraída de las flores de calabaza ayuda a proteger contra las infecciones bacterianas. Estudios han demostrado que la quercetina inhibe eficazmente el crecimiento de *E. coli*, *S. aureus* y *P. aeruginosa*. Los valores de concentración mínima inhibitoria (CMI) oscilan entre 2,07 y 8,28 mg/mL. Según los estudios, la quercetina actúa principalmente destruyendo la pared celular bacteriana y alterando su permeabilidad al afectar la síntesis y expresión de proteínas, lo que en última instancia dificulta el metabolismo.

efectos antiinflamatorios

Las flores de calabaza son ricas en betacarotenoides y quercetina, que poseen propiedades antiinflamatorias.

efectos anticancerígenos

Debido a su alto contenido en antioxidantes (carotenoides, ácido gálico y quercetina), las flores de calabaza poseen efectos preventivos contra el cáncer, especialmente contra el osteosarcoma. Su actividad antioxidante es del 51,65%.

Cicatrización de heridas

Si bien la actividad antibacteriana de las flores de calabaza también puede contribuir a la cicatrización de heridas, el alto contenido de potasio y sodio en las flores de calabaza es importante para la cicatrización de heridas.

Las flores de calabaza son ricas en antioxidantes.

infertilidad masculina

El ion potasio (K+) ayuda a los espermatozoides a aumentar la liberación de enzimas acrosómicas que penetran la zona pelúcida del óvulo durante la fecundación. Además, los iones de calcio influyen directamente en la motilidad espermática. Las flores de calabaza son ricas en ambos minerales, lo que contribuye a prevenir la infertilidad masculina.

Regula la presión arterial y previene la aterosclerosis.

Dado que las flores de calabaza son una rica fuente de potasio y fibra cruda, sus efectos sobre la regulación de la presión arterial y la prevención de la aterosclerosis pueden estudiarse en sus respectivos aspectos.

El Dr. Vu señaló que los efectos secundarios de los productos de calabaza son raros, pero pueden incluir malestar estomacal, diarrea y náuseas. También pueden causar picazón, sarpullido y reacciones alérgicas en algunas personas. Además, las flores de calabaza son frías, por lo que las personas con indigestión y que suelen tener las manos y los pies fríos no deben consumirlas. Asimismo, debido a su alto contenido en fibra, las personas con trastornos digestivos deben limitar su consumo.

"Las flores de calabaza son una verdura muy saludable, pero consúmelas con moderación y consulta a un nutricionista o médico para garantizar la seguridad y maximizar sus maravillosos beneficios para la salud", recomienda el Dr. Vu.

Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-tiet-lo-nhung-loi-ich-tuyet-voi-cua-hoa-bi-ngo-185240927162514674.htm