Si te aburren los platos de carne grasosa, prueba a encurtir rábanos rojos de la siguiente manera como guarnición. Los rábanos rojos encurtidos tienen un sabor agridulce, fresco y crujiente, y son muy sabrosos. Esta forma de encurtir rábanos es rápida, práctica y deliciosa. Las amas de casa pueden usarlo para entretener a sus invitados o consumirlo en sus comidas diarias.
Ingrediente:
- 200 g de rábano rojo
- 25 g de azúcar
- 20 g de vinagre blanco
- Cantidad adecuada de miel
- Sal
Haciendo:
Paso 1: Lave el rábano, retire los tallos y las hojas. Coloque dos palillos a cada lado del rábano y, con un cuchillo, corte cada trozo en rodajas de unos 5 mm de grosor. Tenga cuidado de no cortar hasta el final del rábano; deténgase cuando el cuchillo toque los palillos.
Gire el rábano 90 grados y continúe cortándolo en rodajas finas como antes. El resultado son palitos de rábano que aún quedan adheridos a la base.
Después de cortarlo, remoje el rábano en agua.
Paso 2: Una vez cortados todos los rábanos, retírelos y escúrralos. Colóquelos en una caja. Espolvoréelos con sal, distribuyéndola uniformemente entre los cortes, y déjelos marinar durante 5 minutos.
Escurre la salmuera que sale del rábano. Agrega el azúcar y mezcla bien. Agrega 20 g de vinagre blanco y una cantidad adecuada de miel y mezcla bien.
Tapar la caja y meterla en el frigorífico, dejar marinar durante 1 día.
Al comer, saque el rábano y colóquelo en un plato. El rábano encurtido sabe mejor frío. Es una guarnición deliciosa. El rábano tiene un sabor dulce, propiedades refrescantes, purifica el aire, favorece la digestión, reduce la tos y elimina la flema...
Después de comer demasiada grasa, puedes comer un trozo de rábano para refrescar tu gusto y aliviar la sensación de saciedad.
Tenga en cuenta que el recipiente para encurtir rábanos debe enjuagarse con agua hirviendo antes de usarlo y luego secarse antes de encurtir los rábanos.
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