Sopa de fideos de cangrejo Thanh Hai con caracoles y sopa agria, ¿el sabor más auténtico y del norte?

El dueño es amable y educado. La sopa de fideos de cangrejo tiene un sabor rico y único; no me parece deliciosa. El caldo tiene demasiado glutamato monosódico; seguía estando deliciosa hace 25 años, pero últimamente no tiene el mismo sabor que antes.

Se dice que los fideos con sopa de cangrejo de Thanh Hai necesitan reducir el glutamato monosódico - Foto: NVCC

Estos son algunos de los comentarios que los lectores enviaron a Tuoi Tre Online en el artículo Encontrando la sopa de fideos de cangrejo de origen norteño, escondida en un callejón durante más de 40 años en Saigón. .

Algunas personas piensan que no es "la opción adecuada", otras lo elogian.

Sopa de fideos de cangrejo Thanh Hai con caracoles y sopa agria para nueve personas, diez opiniones

De los 13 comentarios, 8 lectores expresaron su decepción. La mayoría de los comentarios indicaron que la calidad del servicio de la sopa de fideos de cangrejo de Thanh Hai no es buena.

Los caracoles se consideran de mala calidad - Foto: NVCC

El lector Long Trung compartió:

He comido en este restaurante varias veces, pero siempre el caldo está tibio, no caliente. Al añadir verduras, se enfrían y ya no está rico.

Al mismo tiempo, los comensales también dijeron que habían dado su opinión pero que el restaurante no podía mejorar.

El comentario ganó rápidamente el "primer lugar" y fue apoyado por muchas personas.

Zizou, el comensal, respondió con humor: "Sentí que me ardía la lengua, cada bocado estaba delicioso".

El lector thie****@gmail.com comentó: "El sabor y el aroma de la sopa de fideos de cangrejo y caracol solo se aprecian al comerla. Pero, al ver la foto, no es tan buena como la de la sopa de fideos de cangrejo".

Este comensal también confirmó que la pasta de cangrejo "grumosa" hacía que el plato de fideos fuera fuerte y poco apetitoso.

Además de los comentarios sobre que los caracoles y la sopa de cangrejo no son frescos, muchos clientes también coincidieron en que el restaurante utiliza demasiadas especias y necesita reducir la cantidad de glutamato monosódico.

Sin embargo, es evidente que un plato de fideos es difícil de satisfacer a todos los comensales. En contraposición a la opinión anterior, en la sección de reseñas de Google Maps, algunos comensales comentaron que los fideos con sopa de cangrejo y caracol del restaurante estaban insípidos y necesitaban un condimento más intenso.

En general, la sopa de fideos de cangrejo de Thanh Hai no es del gusto de todos. El restaurante tiene una calificación de 4.0/5 estrellas y un total de 1194 reseñas en Google Maps.

¿La sopa de fideos de cangrejo más auténtica y con el sabor más nórdico?

Sin embargo, no es casualidad que el restaurante siga estando abarrotado de gente en Saigón desde hace 40 años.

Un lector de Tuoi Tre Online escribió: "Hace décadas, muchas veces me detuve a comer esta sopa de fideos en una pequeña esquina de la calle Ky Dong.

Siempre lleno, el dueño es amable y educado. La sopa de fideos de cangrejo tiene un sabor rico e inconfundible. Más tarde, el restaurante se mudó a un callejón en la calle Ky Dong, pero todavía me detengo a comer de vez en cuando...

Muchos comensales confirman que esta sopa de fideos con caracoles al estilo norteño en el corazón de Saigón es buena - Foto: NVCC

Huynh Huy Quang escribió en Google Maps: "Como alguien a quien le encanta comer sopa de fideos y que ha estado en muchos restaurantes en Saigón, este es probablemente el restaurante que considero el más auténtico para comer sopa de fideos".

En Facebook, un lector de Tuoi Tre Online escribió: "Sinceramente, el sabor del norte se conserva bastante. Ni demasiado dulce ni demasiado salado, no agriado por el ácido del limón o el alumbre".

Este plato de fideos con caracoles "al estilo norteño" también es reconocido por muchas personas en las reseñas de Google Maps.

Pero al discutir la cuestión del sabor auténtico, el lector Hangminh escribió: "Quienes buscan platos auténticos en otros lugares están limitando su capacidad de explorar la cocina ".

Fuente: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm