Sopa de fideos de cangrejo Thanh Hai con caracoles y cangrejo agrio, ¿el sabor más auténtico y del norte?

El dueño es amable y educado. La sopa de fideos de cangrejo tiene un sabor rico y único; No me parece delicioso. El caldo tiene demasiado glutamato monosódico; Seguía estando deliciosamente hace 25 años, pero últimamente no sabe igual.

Se dice que los fideos con sopa de cangrejo de Thanh Hai necesitan reducir el glutamato monosódico - Foto: NVCC

Estas son algunas de las opiniones que los lectores enviaron a Tuoi Tre Online en el artículo Encontrando la sopa de fideos de cangrejo de origen norteño, escondida en un callejón durante más de 40 años en Saigón. .

Algunas personas piensan que no es "el estilo adecuado", otras lo elogian.

Sopa de fideos de cangrejo Thanh Hai con caracoles y sopa agria para nueve personas, diez opiniones

De los 13 comentarios, 8 lectores expresaron su decepción. La mayoría de los comentarios indicaron que la calidad del servicio de la sopa de fideos de cangrejo de Thanh Hai es deficiente.

Los caracoles considerarán menos frescos - Foto: NVCC

El lector Long Trung compartió:

He comido en este restaurante varias veces, pero siempre el caldo está tibio, no caliente. Al echarle verduras, se enfrían, lo que lo hace menos sabroso.

Al mismo tiempo, los comensales también dijeron que habían dado su opinión pero que el restaurante no podía mejorar.

El comentario ganó radadidamente el "primer lugar" y fue apoyado por muchas personas.

El comensal de Zizou respondió con humor: "Siento como si me quemara la lengua, cada bocado es delicioso".

El lector thie****@gmail.com comentó: «El sabor y el aroma de la sopa de fideos de cangrejo y caracol solo se aprecian al comerla. Pero al ver la foto, no se parece a la sopa de fideos de cangrejo».

Este comensal también confirmó que la pasta de cangrejo "grumosa" hacía que el plato de fideos oliera mal y no fuera delicioso.

Además de los comentarios sobre que los caracoles y la sopa de cangrejo no son frescos, muchos clientes también coincidieron en que el restaurante utiliza muchas especias y necesita reducir la cantidad de glutamato monosódico.

Sin embargo, es evidente que un plato de fideos es difícil de satisfacer a todos los comensales. En contraposición a la opinión anterior, en la sección de reseñas de Google Maps, algunos comensales comentan que los fideos con sopa de cangrejo y caracol del restaurante estaban insípidos y necesitaban un condimento más intenso.

En general, la sopa de fideos de cangrejo de Thanh Hai no es del agrado de muchos. El restaurante tiene una calificación de 4.0/5 estrellas y un total de 1194 reseñas en Google Maps.

¿La sopa de fideos con cangrejo más auténtica y al estilo del norte?

Sin embargo, no es casualidad que el restaurante siga estando lleno desde hace 40 años en Saigón.

Un lector de Tuoi Tre Online escribió: "Hace décadas, aprenderé todo lo posible para comer esta sopa de fideos en una pequeña esquina de la calle Ky Dong.

Siempre lleno, el dueño es amable y educado. La sopa de fideos de cangrejo tiene un sabor intenso e inconfundible. Más tarde, el restaurante se mudó a un callejón de la calle Ky Dong, pero todavía me paso a comer de vez en cuando...

Muchos comensales confirman que este plato de fideos vermicelli con caracoles al estilo norteño en el corazón de Saigón es excelente - Foto: NVCC

Huynh Huy Quang escribió en Google Maps: "Como alguien a quien le encanta comer fideos con sopa de cangrejo y que ha estado en manyos restaurantes en Saigón, este es probablemente el restaurante donde encuentro los fideos con sopa de cangrejo más auténticos".

En Facebook, ningún profesor de Tuoi Tre Online escribió: "Sinceramente, el sabor del norte se conserva bastante. No es ni demasiado dulce ni demasiado salado, no está agriado por el evilido del limón ni el alumbre".

Este plato de fideos vermicelli con caracoles "al estilo norteño" también es reconocido por muchas personas en las reseñas de Google Maps.

Pero hablando del sabor auténtico, el lector Hangminh escribió: "Quienes buscan platos auténticos en otros lugares están limitando su capacidad de explorar la cocina ".

Fuente: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm