Ca Mau aplica ciencia y tecnología al cultivo de camarón en dos etapas.

Ca Mau está aplicando ciencia y tecnología al cultivo de camarón en dos etapas, ayudando a los agricultores a aumentar la productividad, reducir los riesgos de enfermedades y avanzar hacia el desarrollo de la acuicultura sostenible.

El Departamento Provincial de Pesca de Ca Mau, en colaboración con la Escuela de Pesca de la Universidad de Can Tho, organizó recientemente un curso de capacitación sobre técnicas de cultivo de camarón en dos etapas para los miembros de la cooperativa de la aldea de Tan Thanh (comuna de Dam Doi, provincia de Ca Mau). Este es un paso importante para promover la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción, facilitando el acceso de los agricultores a procesos agrícolas modernos.

El modelo de cultivo de camarón de alta tecnología en Ca Mau es muy valorado por su éxito. Foto: Trong Linh.

La cooperativa de la aldea de Tan Thanh cuenta actualmente con 30 miembros que participan en un modelo de cultivo de camarón en dos etapas en un área de 40 hectáreas. Durante muchos años, esta zona ha sido reconocida como una de las regiones que aplica con audacia los avances científicos y tecnológicos. Como resultado, el ingreso promedio alcanza entre 5 y 8 millones de VND mensuales por hogar, y algunos hogares alcanzan entre 10 y 20 millones de VND mensuales.

En el curso de capacitación, el Profesor Asociado Dr. Chau Tai Tao, profesor de la Escuela de Pesca de la Universidad de Can Tho , explicó detalladamente a los acuicultores el proceso de cultivo de camarón en dos etapas, basado en la aplicación de la biotecnología y un sistema moderno de gestión ambiental. Esto incluyó la preparación de estanques de crianza y de engorde, el establecimiento de sistemas de aireación y oxigenación del fondo, la gestión del ecosistema microbiano, la determinación de la densidad de población adecuada, el uso de productos biológicos y la implementación de métodos de prevención de enfermedades conforme a las normas de bioseguridad. La combinación de conocimiento científico y experiencia práctica se consideró esencial para facilitar el acceso de los acuicultores a las técnicas y su aplicación directa en sus propios estanques.

Según el Profesor Asociado Dr. Chau Tai Tao, el modelo de cultivo de camarón en dos etapas es la tendencia dominante en la industria camaronera moderna debido a sus superiores capacidades de gestión ambiental. En la primera etapa, los camarones se crían en un ambiente cerrado con un sistema de maquinaria para monitorear continuamente la calidad del agua. La resistencia de los camarones se mejora desde jóvenes gracias a un ecosistema microbiano estable. Al transferirlos a estanques comerciales, los camarones crecen rápida y uniformemente, y su salud es más fácil de controlar, lo que acorta el tiempo de cultivo y aumenta la productividad.

El Sr. Nguyen Minh Duong, miembro de la cooperativa de la aldea de Tan Thanh, explicó que, en el pasado, los métodos de cultivo tradicionales solían presentar numerosas dificultades, como el lento crecimiento del camarón, la inestabilidad del entorno del estanque y un alto riesgo de enfermedades. Los costos del alimento y el tratamiento ambiental también aumentaban con cada cosecha. Al cambiar a un sistema de cultivo de dos etapas, el entorno del estanque se controla estrictamente.

La combinación del conocimiento científico y la experiencia práctica se considera esencial para facilitar a los agricultores el acceso y la aplicación de este conocimiento en sus estanques. Foto: Trong Linh.

Aunque la inversión inicial es mayor debido a la necesidad de construir estanques de cría y sistemas de tratamiento de agua, según el Sr. Duong, la eficiencia económica es mucho mayor, especialmente cuando se gestionan bien los indicadores ambientales y se siguen correctamente las recomendaciones de los expertos. Gracias a la estabilidad y al aumento significativo de las ganancias, muchos miembros de la cooperativa esperan que el modelo se replique en el futuro.

El Departamento de Pesca de Ca Mau afirmó que el programa de capacitación no solo ayuda a los agricultores a dominar el proceso agrícola, sino que también brinda oportunidades de aplicación práctica y orientación directa sobre los modelos operativos. Esta es una dirección importante para pasar de prácticas de producción basadas en la experiencia a un modelo de producción que aplique la biotecnología, el monitoreo ambiental y la gestión de riesgos de acuerdo con los estándares internacionales.

La localidad tiene como objetivo continuar expandiendo las áreas de cultivo de camarón bioseguro, promover la aplicación de la ciencia y la tecnología y construir vínculos entre cooperativas, empresas e instituciones de investigación para mejorar el valor de los productos de camarón de Ca Mau.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-nuoi-tom-2-giai-doan-d788474.html