Imponer un impuesto especial al consumo de bebidas azucaradas, incluidos los refrescos azucarados, es una medida importante recomendada por la Organización Mundial de la Salud para algunos países, incluido Vietnam.
Es necesario imponer un impuesto especial al consumo de bebidas azucaradas.
Imponer un impuesto especial al consumo de bebidas azucaradas, incluidos los refrescos azucarados, es una medida importante recomendada por la Organización Mundial de la Salud para algunos países, incluido Vietnam.
Consecuencias importantes para la salud
De hecho, en el reciente modelo de enfermedades en Vietnam, las enfermedades no transmisibles son la principal causa de muerte: se estima que 8 de cada 10 personas mueren por estas causas.
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| Imponer un impuesto especial al consumo de bebidas azucaradas, incluidos los refrescos azucarados, es una medida importante recomendada por la Organización Mundial de la Salud para que países como Vietnam reduzcan el consumo y los efectos nocivos de las bebidas azucaradas sobre la salud. |
El profesor asociado, Dr. Truong Tuyet Mai, subdirector del Instituto de Nutrición, dijo que las bebidas azucaradas también son la causa de al menos 9 grupos de enfermedades (riesgo de sobrepeso y obesidad, diabetes tipo 2, síndrome metabólico, cardiovascular, urinario, digestivo, cáncer gastrointestinal, demencia, etc.).
El consumo de bebidas azucaradas tiene graves repercusiones económicas , no sólo a nivel nacional sino que afecta también a muchos grupos diferentes de personas.
Según investigaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo frecuente y elevado de bebidas azucaradas/refrescos es causa de sobrepeso y obesidad. El azúcar líquido presente en las bebidas azucaradas se absorbe tan rápidamente que el cuerpo no tiene tiempo de registrar la cantidad de calorías consumidas ni de enviar una señal de saciedad al cerebro, por lo que el cuerpo continúa consumiendo energía de forma descontrolada.
Por lo tanto, la ingesta calórica total aumenta, dando lugar a un exceso de energía causante de sobrepeso y obesidad, pero carente de nutrientes esenciales para el organismo porque la energía de las bebidas azucaradas/refrescos es energía vacía.
Los adultos que beben una lata de refresco al día durante un año pueden ganar hasta 6,75 kg de peso (si la ingesta energética de otras fuentes de alimentos se mantiene igual). Los niños que beben regularmente muchas bebidas azucaradas tienen un riesgo de obesidad 2,57 veces mayor que los niños que no beben.
El consumo elevado de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de trastornos metabólicos y otras enfermedades no transmisibles. El azúcar presente en estas bebidas altera el metabolismo corporal, afectando la insulina, el colesterol y los metabolitos, lo que provoca hipertensión arterial e inflamación. Estos cambios aumentan el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, caries, síndrome metabólico y enfermedades hepáticas.
Por ejemplo, consumir bebidas azucaradas/refrescos aumenta el riesgo de diabetes tipo 2. Las personas que beben entre 354 y 704 ml de bebidas azucaradas al día tienen un riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 > 26% y un riesgo de desarrollar otras enfermedades metabólicas > 20%.
Los hombres y mujeres de mediana edad que beben uno o más vasos de refrescos al día tienen entre un 25% y un 32% más de riesgo de desarrollar prediabetes o diabetes y casi un 45% más de riesgo de desarrollar síndrome metabólico que aquellos que no beben.
Las bebidas azucaradas/refrescos también aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular. Los hombres que beben 354 ml de bebidas azucaradas al día tienen un riesgo de enfermedad coronaria o muerte por enfermedad coronaria superior al 20 %. Las mujeres que beben 708 ml de bebidas azucaradas al día tienen un riesgo un 40 % mayor de enfermedad coronaria o muerte por enfermedad coronaria.
Además, el consumo frecuente y elevado de bebidas azucaradas/refrescos aumenta el riesgo de hipertensión arterial en más de 1,36 veces y el de gota tanto en hombres como en mujeres. En concreto, las mujeres que beben una lata de bebida azucarada al día tienen un riesgo de gota superior al 75 %. Los hombres que beben una lata de bebida azucarada al día tienen un riesgo de gota superior a 1,45 veces, y quienes beben más de una lata al día tienen un riesgo superior a 1,85 veces.
El riesgo de cáncer colorrectal es más del doble en personas que consumen ≥ 708 ml de bebidas azucaradas al día. También reduce la fertilidad: beber ≥ 354 ml de bebidas azucaradas al día se asocia con una menor fertilidad tanto en hombres como en mujeres.
Además, el consumo frecuente y elevado de bebidas azucaradas/refrescos es la principal causa de caries y enfermedades bucodentales, lo que afecta negativamente la salud ósea. Y lo que es más peligroso, consumir muchas bebidas azucaradas/refrescos aumenta el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, cáncer o cualquier otra causa.
Se debería imponer un impuesto especial al consumo sobre las bebidas azucaradas y los refrescos.
Debido a la carga de enfermedades causada por las bebidas azucaradas y refrescos mencionada anteriormente, según muchos expertos, Vietnam necesita imponer un impuesto especial al consumo de este producto para reducir el consumo, reducir la carga de enfermedades en las personas y reducir los costos del tratamiento médico.
En todo el mundo, muchos países también aplican impuestos especiales a las bebidas azucaradas porque aporta tres beneficios, entre ellos, mejorar la salud pública, aumentar los ingresos para el presupuesto estatal y ayudar a reducir los costos de atención médica para enfermedades relacionadas y reducir las pérdidas de productividad laboral a largo plazo.
En agosto de 2023, 117 países habían impuesto impuestos a las bebidas azucaradas, de los cuales 104 habían aplicado impuestos especiales. La evidencia de las regiones que han implementado impuestos especiales sobre las bebidas azucaradas muestra una reducción significativa en el consumo de estas bebidas en comparación con las regiones que no los han implementado.
La Sra. Dinh Thi Thuy, subdirectora del Departamento Jurídico del Ministerio de Salud, compartió: Imponer un impuesto al consumo especial sobre las bebidas azucaradas puede aumentar el presupuesto de 5.300 a 17.350 mil millones de VND, dependiendo del mecanismo impositivo y la tasa impositiva.
Los ingresos provenientes de los impuestos sobre las bebidas azucaradas y los refrescos pueden reinvertirse en programas de mejora de la salud pública, como subsidios para infraestructura y agua potable, el apoyo a la alimentación escolar saludable o la financiación de campañas de comunicación sanitaria. Al mismo tiempo, contribuye a aumentar el gasto en actividades de atención sanitaria, programas sociales e implementación de proyectos de recuperación económica tras la COVID-19.
Una investigación de la Universidad de Salud Pública ha demostrado que si se impusiera un impuesto especial del 20% al precio de venta al público de las bebidas azucaradas, las tasas de sobrepeso y obesidad podrían disminuir en un 2,1% y un 1,5%, respectivamente.
Mucha gente se pregunta hoy en día si imponer un impuesto especial sobre las bebidas azucaradas y los refrescos reducirá puestos de trabajo en la industria de las bebidas.
Según el análisis de algunos expertos, el impuesto especial a las bebidas azucaradas aumenta los precios al por menor, lo que lleva a una reducción del consumo de estos productos, pero no hay evidencia de que exista un vínculo con la pérdida de empleos en la industria de las bebidas.
Según el informe "Herramientas financieras para reducir el consumo de bebidas azucaradas en Vietnam" publicado por la OMS en 2018, el fenómeno de la pérdida de empleos en la industria de bebidas a menudo proviene de la inversión de la industria en cadenas de industrialización modernas, porque en realidad, no hay muchos empleos en la industria de bebidas debido al alto nivel de industrialización de la cadena de producción.
Gravar las bebidas azucaradas reduce el poder adquisitivo de las bebidas azucaradas que están sujetas al impuesto, pero la industria de bebidas también suministra al mercado muchos otros tipos de bebidas que no están sujetas al impuesto al consumo especial y no hay evidencia de que imponer este impuesto reduzca el poder adquisitivo de esos tipos de bebidas.
Tampoco hay evidencia de una reducción en los ingresos de la industria de bebidas, especialmente porque la compra de bebidas saludables (como el agua) aumentará cuando se graven las bebidas azucaradas y esto creará empleos alternativos.
Gravar las bebidas azucaradas aumenta las ventas de bebidas saludables no gravadas y crea incentivos para que los fabricantes reformulen sus productos para reducir el contenido de azúcar.
Si bien este proceso puede llevar tiempo, una vez realizado, salvará puestos de trabajo y el mayor consumo del nuevo producto compensará la reducción en las bebidas con mayor contenido de azúcar.
Esto compensará la pérdida de ventas de bebidas azucaradas. Muchas zonas que han impuesto impuestos a las bebidas azucaradas han experimentado un crecimiento en las ventas e ingresos generales de los fabricantes de bebidas, a pesar de la caída en las ventas de bebidas azucaradas.
Estudios de Estados Unidos, México y el Reino Unido no muestran pérdidas de empleos en las industrias de fabricación de bebidas o de venta minorista de alimentos, ni otros impactos económicos negativos, tras la introducción de impuestos a las bebidas azucaradas.
En Berkeley, California, las ventas minoristas de alimentos no disminuyeron después de que se impuso el impuesto a las bebidas azucaradas, y el empleo en la industria alimentaria aumentó un 7% entre julio de 2014 y junio de 2016, 15 meses después de que se implementó el impuesto.
Las evaluaciones del impuesto a las bebidas azucaradas de Filadelfia (Pensilvania, EE. UU.) después de 1 y 2,5 años de implementación no registraron cambios significativos en el desempleo en supermercados, fabricación de refrescos e industrias relacionadas después de imponer un impuesto a las bebidas azucaradas en comparación con los condados vecinos que no impusieron un impuesto a las bebidas azucaradas.
Una investigación que modeló el impacto de un impuesto a las bebidas azucaradas del 20% al 50% en Brasil también encontró que el impuesto aumentaría el PIB y crearía entre 69.000 y 200.000 empleos, dependiendo de la tasa impositiva.
Los modelos que simulan el impacto de un impuesto del 20 por ciento a las bebidas azucaradas en Illinois y California muestran que la implementación del impuesto conduciría a ganancias netas de empleo en ambos estados.
Un estudio sobre el impacto de una ley en Chile que redujo las compras de bebidas azucaradas en un 24,7% tampoco encontró ninguna reducción en el empleo.
En México, la disminución del empleo se produjo principalmente durante el período de modernización, cuando la industria de bebidas incrementó su inversión en maquinaria y modernización. Desde el aumento de impuestos, el empleo no ha cambiado.
Un estudio que modeló el impacto de un impuesto a las bebidas azucaradas del 20% al 50% en Brasil también encontró que el impuesto aumentaría el producto interno bruto en R$ 2,4 mil millones (US$ 460 millones) a R$ 3,8 mil millones (US$ 736 millones) y crearía entre 69.000 y 200.000 empleos, dependiendo de la tasa impositiva.
Gravar las bebidas azucaradas y los refrescos ahorraría recursos actuales y futuros para los hogares y la sociedad y probablemente crearía nuevos puestos de trabajo.
En Vietnam, el consumo de bebidas azucaradas ha aumentado considerablemente en los últimos años. El consumo total de bebidas azucaradas ha aumentado rápidamente, pasando de 1.590 millones de litros en 2009 a 6.670 millones de litros en 2023 (un incremento del 420%). El consumo per cápita también ha aumentado rápidamente, pasando de 18,5 litros/persona en 2009 a 66,5 litros/persona en 2023 (un incremento del 350%). Entre 2002 y 2016, el consumo de bebidas carbonatadas se triplicó, el de bebidas deportivas y energéticas se multiplicó por nueve, y el de productos de té y café instantáneos se multiplicó por seis.
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Fuente: https://baodautu.vn/can-thiet-ap-thue-tieu-thu-dac-biet-voi-do-uong-co-duong-d228009.html
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