El trabajador que recolecta caucho tiene como pasión cultivar hongos limpios.

Aunque acaba de comenzar su negocio y su granja no es grande, la trabajadora de recolección de caucho Nguyen Thi Bao Hong todavía confía en el modelo de cultivo de hongos y brotes de soja naturales de Luan Nhan en el que confían los habitantes locales.

Bao Hong y su esposo cosechan hongos limpios cultivados de forma natural - Foto: NVCC

Esa creencia ayuda a la Sra. Nguyen Thi Bao Hong (31 años), propietaria de la planta de cultivo de hongos de paja Luan Nhan en la comuna de An Long, distrito de Phu Giao (provincia de Binh Duong ), a saber que está en el camino correcto en su viaje para iniciar un negocio de cultivo de hongos y vegetales limpios.

Cultivo natural de hongos

La Sra. Hong, que trabaja como recolectora de caucho por la noche, dijo que quería aprovechar su tiempo libre durante el día para hacer negocios y aumentar sus ingresos.

Las setas de paja son un alimento nutritivo y de corta duración, y ahora son fáciles de cultivar. Con experiencia en el cultivo de setas en su ciudad natal, Dong Thap , la pareja decidió pedir prestados 120 millones de VND para hacer realidad su sueño de emprender un negocio de setas de paja.

La primera casa de hongos, con una superficie de solo 50 metros cuadrados ^, se construyó en junio de 2022. Mientras trabajaba, también aprendió de muchos lugares porque antes de eso, intentó cultivar hongos al aire libre, pero fracasó sin saber el motivo.

Al pasar al cultivo de interior, la primera cosecha de setas que recogió rindió 9 kg. Los resultados fueron bastante positivos: después de 33 días, la cosecha total fue de 100 kg.

Cultivamos de forma totalmente natural, sin fungicidas, ni fitosanitarios, ni fertilizantes, simplemente combinando paja, micelio de setas y riego con pozos de agua fresca.

La primera vez que lo hicimos, recibimos mucho apoyo de la gente. Nos alegramos de no tener suficientes hongos para vender, así que pedí prestado más dinero para abrir una segunda tienda de hongos, también de 50 ^metros cuadrados", presumió la Sra. Hong.

Con 190 rollos de paja para dos invernaderos de hongos, con buen tiempo cada invernadero puede cosechar más de 100 kg en 4-5 semanas, al menos unos 80-90 kg. La producción de hongos por lote no es fija, ya que se produce de forma natural, dependiendo en parte del clima, el agua de riego...

Las setas solo se venden a conocidos. Mucha gente sabe que hay que pedirlas con antelación, pero aún no están disponibles en el mercado ni en los supermercados. Sin embargo, la pareja lo ha considerado.

Aunque tiene cierta experiencia, la dependencia de las condiciones naturales, los altos precios de los insumos, los rendimientos de las cosechas insatisfactorios, el consumo inestable... son problemas difíciles a los que todavía se enfrenta.

Mucha gente local confía en los hongos de paja de Luan Nhan - Foto: SON TRANG

La regla de los "5 no"

No utilice tierra para plantar, sino sustrato de paja. No utilice fuentes de agua contaminadas. No utilice semillas transgénicas. No utilice fertilizantes químicos ni pesticidas. No utilice estimulantes ni medicamentos para el crecimiento.

Ese no es solo el estándar, sino también el compromiso que persigue la planta de Luan Nhan. Desde marzo de 2024, ha estado cultivando más brotes y criando lombrices, aprovechando la paja residual para convertirla en compost, aunque las setas de paja siguen siendo el producto principal.

La Sra. Hong cultiva setas de paja y brotes siguiendo el enfoque de la economía circular. Tras el cultivo de las setas, la paja se riega con microorganismos y se cubre con una lona. Después de 10 días, se abre y se le da la vuelta.

De esta manera, después de 3 meses, la paja se convertirá en compost de paja, que se utiliza para el crecimiento de brotes, y luego este sustrato se utiliza para la cría de lombrices. Después de 4 semanas, el compost de lombrices se fertiliza nuevamente en las setas de paja para proporcionarles nitrógeno.

Mantienen el principio de no utilizar fertilizantes químicos ni pesticidas y además no liberan sustancias tóxicas al medio ambiente porque aplican una economía circular.

"La paja se puede usar como fertilizante directo para flores ornamentales y árboles frutales, y es una buena fuente de nutrientes para las plantas. Todos los árboles frutales de mi casa usan paja después de cultivar hongos", compartió la Sra. Hong.

Además de los hongos de paja como producto principal, la Sra. Hong también inició un negocio con brotes de soja - Foto: NVCC

Apuntando a los productos OCOP

Hablando de ventaja competitiva, la Sra. Hong comentó que no se atrevía a competir con nadie porque sus instalaciones aún eran pequeñas. Sin embargo, en comparación con el mercado, se sentía segura porque cultivaba hongos puros y naturales.

Otra ventaja es que el negocio de la pareja recibe mucho apoyo de diversos departamentos y organizaciones, especialmente de la gente local.

Como clienta habitual de los hongos de paja de Luan Nhan, la Sra. Pham Thi Thanh Thuy dijo que, por casualidad, en 2023, mientras ansiaba hongos de paja, un conocido le presentó las instalaciones de hongos limpios de la Sra. Hong.

"Compré algunos para probarlos y me parecieron deliciosos. El sabor parece diferente al de los hongos del mercado. Se los presenté a mi familia y amigos, que suelen venir a comprarlos", presumió la Sra. Thuy.

Actualmente, la planta también envasa y suministra micelio y brotes de seta de paja para que los clientes los lleven a casa para cultivarlos, cosecharlos, decorarlos y preparar sus platos favoritos. Centrada en la calidad, la Sra. Hong afirmó que su objetivo es llegar a grandes mercados como Ciudad Ho Chi Minh.

"He registrado los derechos de propiedad intelectual. La Unión de Mujeres del distrito de Phu Giao me apoyó en el proceso para presentarlo como un producto OCOP de 3 estrellas", informó la Sra. Hong.

En septiembre de 2023, la Sra. Bao Hong recibió el premio de motivación en el concurso "Mujeres que emprenden un negocio en una plataforma digital", organizado por la Unión de Mujeres del Distrito de Phu Giao. Un año después, ganó el tercer premio en el concurso "Mujeres que emprenden un negocio en innovación y transformación verde", organizado por la Unión de Mujeres de Vietnam, junto con el segundo premio para mujeres vietnamitas que emprenden con confianza, el pasado septiembre.

Charla de café del Premio a la Start-up Tuoi Tre 2024: Cómo juzgar el premio especial

El Premio a las Start-ups Tuoi Tre 2024 está organizado por el periódico Tuoi Tre y la Unión de Jóvenes de la Ciudad de Ho Chi Minh, en colaboración con el Centro de Apoyo a las Start-ups Juveniles (BSSC) y la Alianza de Reciclaje de Empaques de Vietnam (PRO Vietnam). El jurado contactará y conectará con las startups a través del formato especial de evaluación Coffee Talk. Las startups prometedoras serán homenajeadas en una gala programada para noviembre de 2024. Además de compartir sus historias en la prensa, los proyectos de startups que participen en el programa tendrán la oportunidad de acceder a numerosos fondos de inversión, así como de ser comunicados y promocionados en la comunidad. Las 20 mejores startups seleccionadas para la ronda final recibirán apoyo financiero de las siguientes organizaciones: VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia... En el que el premio especial (100 millones de VND) del consejo asesor del programa es para el Sr. Pham Phu Ngoc Trai, presidente de PRO Vietnam. Obtenga más información sobre las reglas de participación del Tuoi Tre Start-up Award 2024 y el formulario de registro para el Tuoi Tre Start-up Award 2024. El programa continúa recibiendo solicitudes de proyectos hasta el 20 de octubre en el correo electrónico: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn .

Tuoitre.vn

Fuente: https://tuoitre.vn/co-cong-nhan-cao-mu-cao-su-me-trong-nam-sach-20241014165121184.htm