Hielo a la parrilla: una comida callejera popular en China

Los cubitos de hielo mezclados con especias y chile en polvo, asados ​​sobre brasas y consumidos como refrigerio se están volviendo un éxito en China.

Los cubitos de hielo cubiertos con chile a la parrilla son una nueva comida callejera en China, conocida y rápidamente difundida en línea gracias a un video de 9 segundos que muestra cómo prepararlos en un puesto callejero en Nanchang, provincia de Jiangxi.

Para ello, el chef coloca cubitos de hielo sobre una parrilla de hierro, con brasas calientes debajo, espolvorea sal blanca, mantequilla, chile en polvo y remueve bien antes de servir en un plato. Se dice que el plato ayuda a refrescarse durante el clima caluroso del verano porque los cubitos de hielo especiados no se han derretido completamente.

Hielo a la parrilla: una curiosa comida callejera en China

Al propietario se le ocurrió la idea de asar piedras en un día caluroso. El plato comenzó como una broma pero se volvió muy popular. Por ello, el propietario continuó con la labor de elaboración de hielo. La comida es gratuita y atrae a muchos locales y turistas que quieren probarla.

Anteriormente, China también entusiasmó a los turistas del mundo con el plato de piedras salteadas con chile o soudiu. El plato se originó en la provincia oriental de Hubei. El cocinero utiliza piedras pequeñas del tamaño de un bocado, las lava, las escurre y luego las pone en una sartén con aceite caliente y las saltea con ajo, chile picado y salsa. Según la CNN , esta es probablemente la comida más dura del mundo, literalmente.

Guijarros salteados picantes, un plato popular chino

Soudiu es un éxito en línea, pero no es un plato nuevo. Se remonta a cientos de años. En el pasado, los barqueros a veces se quedaban varados en medio del río y se quedaban sin comida mientras hacían entregas. Por ello, recogieron piedras del fondo del río y las cocinaron con especias para crear el plato. Los barqueros llaman en broma a este plato "encontrar la felicidad en la amargura" (debido a su sabor picante).

Anh Minh (Según Odd, CNN )

Fuente: https://vnexpress.net/da-lanh-nuong-mon-an-duong-pho-hut-khach-o-trung-quoc-4649488.html