Viaja a Ciudad Ho Chi Minh y prueba la tienda de té en la acera "Million View" en TikTok

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“¡Hola a todos, soy yo de nuevo, el chico que vende té para mantener a su familia!”

De pie junto a un pequeño mostrador con más de una docena de frascos de llamativo té de frutos rojos y amarillos, el Sr. Tung, dueño de la tienda, agitaba las tazas de té como un auténtico barman mientras grababa un video compartiendo recetas e historias de ventas diarias. Colocó su teléfono móvil en un trípode. De vez en cuando, cuando el dueño estaba grabando, los clientes se acercaban a él.

"Oh, lo siento, espere un momento. Le prepararé una bebida enseguida", le dijo amablemente el Sr. Tuan al cliente con su característico acento norteño.

Con un equipo sencillo como un trípode, un teléfono, un micrófono de collar y, a veces, con el apoyo de su esposa y su familia, el Sr. Tung creó una cuenta de TikTok con casi 70.000 seguidores después de 5 meses, con una serie de videos desde varios cientos de miles hasta millones de visitas.

Los vídeos del Sr. Tung sobre la venta de té son vistos por muchas personas.

Estos videos, con millones de visualizaciones, le ayudan a presentar la tienda de té de frutas tropicales de su esposa y él a un gran número de clientes. Actualmente, la pequeña tienda de té, ubicada en la calle Nguyen Xien (Distrito 9, Ciudad Ho Chi Minh), se ha convertido en un lugar predilecto para muchos. Clientes y repartidores van y vienen ajetreados. Los pedidos por página de fans y teléfono también están en constante aumento.

Aunque se llama tienda, en realidad, el Sr. Tung y su esposa siguen operando como un puesto de bebidas en la acera. El Sr. Tung encargó un puesto amarillo brillante decorado con diversos tipos de fruta. Desde afuera, los clientes pueden ver teteras de frutas de colores. El ingenioso nombre "Vendo té para alimentar a toda la familia" también atrae la atención de muchos transeúntes.

Actualmente, han alquilado una casa en la misma calle, con una amplia fachada, techo para protegerse del sol y la lluvia, y un espacio cómodo y ventilado para garantizar la limpieza del procesamiento del té. Junto al carrito de frutas hay algunas mesas pequeñas para que los clientes se sienten a disfrutar o descansen mientras esperan sus bebidas.

Diariamente, el Sr. Tung elabora entre 10 y 12 tés de frutas diferentes, todos a un precio de 25.000 VND por taza. En promedio, cada dos semanas, presenta un nuevo tipo de té para atraer clientes. Los dos productos más vendidos son el té tropical y el té de mango y maracuyá. Todas las recetas son creadas por el propio Sr. Tung.

El Sr. Tung dijo que es del Norte, que después de casarse se mudó al Sur para comenzar una carrera y ha experimentado muchos trabajos diferentes.

Empecé a vender este carrito de té en marzo de este año. En aquel entonces, mi esposa acababa de dar a luz y yo acababa de dejar mi trabajo, así que la presión financiera era enorme. Di una vuelta en el carrito bajo un sol abrasador. De repente, se me ocurrió vender bebidas refrescantes, recordó el Sr. Tung.

A partir de la idea, el Sr. Tung comenzó a leer información, investigar la receta y experimentar en numerosas ocasiones. El plato más vendido, pero también el más complejo, es el té de frutas tropicales. Esta bebida combina de 10 a 12 tipos de frutas diferentes, por lo que el proceso de preparación, corte, remojo y preparación es muy laborioso. "Mi esposa y yo a menudo tenemos que quedarnos despiertos hasta las 3 o 4 de la madrugada para cortar y pelar la fruta, luego remojarla y dejarla en infusión durante 6 horas antes de venderla", comentó el Sr. Tung.

"El primer día que abrí la tienda, estuve sentado varias horas y solo vendí 18 tazas de té. Insoportable, preparé tés realmente buenos, los llevé a cada casa para regalarlos, pedí a la gente que los probara, que diera su opinión y que nos apoyara", dijo el Sr. Tung. Su esposa cuida de un niño pequeño, así que él mismo lo hacía todo, desde ir al mercado y preparar el té hasta su elaboración, para ahorrar dinero. También empezó a aprender, grabó videos y los compartió en redes sociales para dar a conocer la tienda de té a todo el mundo.

"En ese momento, estaba muy estresado y cansado por la falta de sueño y el pensamiento constante, pero ahora siento que todo el esfuerzo valió la pena", confiesa Tung.

Para disfrutar de una taza de té deliciosa y exquisita, además de la fruta fresca, también es importante prestar atención a la preparación. El té se prepara a la temperatura y el tiempo adecuados para que no quede ni demasiado suave ni demasiado amargo. La agitación y mezcla del jugo de fruta durante el proceso de preparación también debe seguir la proporción correcta para que el producto final tenga un hermoso color y el aroma característico de la fruta, sin eclipsar el delicado aroma del té.

La tienda abre de 10:00 a 22:00. Para preparar suficiente fruta fresca, el Sr. Tung suele ir al mercado mayorista de la ciudad de Thu Duc antes de la 1:00. Dependiendo de la temporada, los tipos de fruta varían, pero hay al menos diez.

Por ejemplo, para el té de mango, suele priorizar tres tipos de mango: mango Keo, mango Hoa Loc y mango Tu Quy, seleccionando cuidadosamente cada fruta fresca, sin triturar. Tienen un aroma fragante y un color hermoso. En cuanto a las ciruelas, solo elige frutas de tamaño mediano, pero no demasiado blandas, con una textura firme para que, después de remojarlas, queden crujientes y dulces.

Cada vez que va al mercado, el Sr. Tung suele comprar entre 200 y 500 kg de diversas frutas. Cada tipo pesa entre 10 y 50 kg, dependiendo de su éxito de venta. "Con esta cantidad de fruta, la guardo para procesarla en dos días. Después de dos días, si sobra algo, lo tiro para comprar fruta fresca en lugar de usar fruta vieja y podrida", dijo el Sr. Tung.

El Sr. Tung suele dividir las frutas que compra en dos partes principales. Una se corta en trozos pequeños y se mezcla con más de diez tipos diferentes para preparar té tropical, el plato estrella de la tienda. El resto, como rambután, mango, pitahaya y melón, las remoja según su propia receta y las guarda en frascos de vidrio, cuidadosamente expuestos en el carrito. Estos son los ingredientes principales para crear bebidas como el mango (pitahaya combinada con mango), la fragante guayaba y el durian con piña.

"Cada día cocino entre cuatro y cinco barriles de té; un barril de 22 litros me alcanza para vender. No basta con comprar el té y cocinarlo. Hay una forma especial de prepararlo: solo lo cocino dos o tres horas antes de venderlo", compartió el Sr. Tung.

Según muchos clientes, las ventajas de esta tienda de té son que la fruta es muy fresca y deliciosa, el menú es variado y el propietario es entusiasta y amigable.

"Esta es mi primera vez aquí. En cuanto lo probé, noté la fruta muy fresca, diferente a la de muchos otros lugares", dijo Minh, un cliente. "Sin embargo, el té tropical me supo un poco agrio. Creo que debería ajustar el dulzor a un nivel razonable", añadió.

Mucha gente se acercó a él después de ver los videos del Sr. Tung en TikTok. "Me encanta cómo cuenta historias: sinceras, positivas y realistas. Vine a apoyarlo, con la esperanza de que la pareja tenga cada vez más éxito", compartió la Sra. Thu Minh (Distrito 6, Ciudad Ho Chi Minh).