Viaja a Ciudad Ho Chi Minh y prueba la tienda de té en la acera "Million View" en TikTok

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“¡Hola a todos, soy yo de nuevo, el chico que vende té para mantener a su familia!”

De pie junto a un pequeño mostrador con más de una docena de frascos de llamativo té de frutos rojos y amarillos, el Sr. Tung, el dueño de la tienda, agitaba rápidamente las tazas de té en sus manos como un verdadero "camarero" mientras filmaba un video compartiendo recetas e historias de ventas diarias. Él colocó el teléfono móvil sobre un trípode fijo. A veces, cuando el propietario está ocupado filmando, los clientes vienen a su casa.

"Oh, lo siento, espere un momento. Le prepararé una bebida enseguida", le dijo amablemente el Sr. Tuan al cliente con su característico acento norteño.

Con un equipo sencillo como un trípode, un teléfono, un micrófono de collar y, a veces, con el apoyo de su esposa y su familia, el Sr. Tung creó una cuenta de TikTok con casi 70.000 seguidores después de 5 meses, con una serie de videos desde varios cientos de miles hasta millones de visitas.

Los vídeos del Sr. Tung sobre la venta de té son vistos por muchas personas.

Estos videos, que cuentan con millones de visitas, le ayudan a presentar su tienda de té de frutas tropicales, ubicada junto a su esposa, a una gran cantidad de clientes. Actualmente, la pequeña tienda de té ubicada en la calle Nguyen Xien (Distrito 9, Ciudad Ho Chi Minh) se ha convertido en un destino favorito para muchas personas. Los comensales y repartidores van y vienen con mucha actividad. Los pedidos vía fanpage y teléfono también están “explotando” continuamente.

Se llama tienda, pero en realidad el Sr. Tung y su esposa todavía operan como un carrito de bebidas en la acera. El señor Tung encargó un carro de color amarillo brillante decorado con muchos tipos de frutas. Desde el exterior, los comensales pueden ver teteras de frutas de colores. El nombre ingenioso "El vendedor de té que mantiene a toda la familia" también atrae la atención de muchos transeúntes.

Actualmente, han alquilado una casa cerca de la calle, con un frente amplio, un techo para protegerse de la lluvia y el sol, y una casa cómoda y ventilada para garantizar un espacio limpio para el procesamiento del té. Junto al carrito de frutas hay algunas mesas pequeñas para que los clientes puedan sentarse y disfrutar o descansar mientras esperan sus bebidas.

Cada día, el Sr. Tung prepara regularmente entre 10 y 12 tés de frutas diferentes, todos con un precio de 25.000 VND la taza. En promedio, cada 2 semanas, introduce un nuevo tipo de té para atraer clientes. Los dos más vendidos son el té tropical y el de mango y maracuyá. La receta fue creada íntegramente por el propio Sr. Tung.

El Sr. Tung dijo que es del Norte, que después de casarse se mudó al Sur para comenzar una carrera y ha experimentado muchos trabajos diferentes.

Empecé a vender este carrito de té en marzo de este año. En aquel entonces, mi esposa acababa de dar a luz y yo acababa de dejar mi trabajo, así que la presión financiera era enorme. Di una vuelta en el carrito bajo un sol abrasador. De repente, se me ocurrió vender bebidas refrescantes, recordó el Sr. Tung.

A partir de la idea, el Sr. Tung comenzó a buscar información, investigar la fórmula y experimentar muchas veces. El producto más popular pero también el más complicado es el té de frutas tropicales. Esta bebida es una combinación de 10 a 12 frutas diferentes, por lo que el proceso de preparación, corte, remojo y elaboración lleva mucho tiempo. "Mi esposo y yo a menudo tenemos que quedarnos despiertos hasta las 3 o 4 de la mañana para cortar y pelar la fruta, luego remojarla e incubarla durante 6 horas antes de venderla", dijo el Sr. Tung.

"El primer día que abrí la tienda, estuve sentado varias horas y solo vendí 18 tazas de té. Incapaz de soportarlo, preparé deliciosas tazas de té y las llevé a cada casa para regalar, invitando a la gente a probarlas, dar su opinión y apoyarlas", dijo el Sr. Tung. Su esposa se encarga de los niños, así que él hace todo él mismo, desde hacer las compras, preparar la comida hasta preparar el té, para ahorrar dinero. También comenzó a aprender, a filmar vídeos y a compartirlos en las redes sociales para dar a conocer la tienda de té a todo el mundo.

"En ese momento, estaba muy estresado y cansado por la falta de sueño y el pensamiento constante, pero ahora siento que todo el esfuerzo valió la pena", confiesa Tung.

Para disfrutar de una deliciosa y hermosa taza de té, además de fruta fresca, también hay que prestar atención a cómo preparar el té. El té se prepara a la temperatura y en el momento adecuados para que no quede ni demasiado débil ni demasiado amargo. La agitación y mezcla del jugo de fruta durante el proceso de preparación también debe realizarse en la proporción correcta para que el producto terminado tenga un hermoso color de té, tenga el olor característico de la fruta pero sin abrumar el suave aroma del té.

La tienda está abierta desde las 10h hasta las 22h. Para preparar suficiente fruta fresca, el Sr. Tung suele acudir al mercado mayorista de la ciudad. Thu Duc antes de la 1 am. Dependiendo de la temporada los tipos de fruta variarán, pero no habrá menos de 10 tipos.

Por ejemplo, con el té de mango, a menudo prioriza tres tipos de mango: mango Keo, mango Hoa Loc o mango Tu Quy, seleccionando cuidadosamente cada fruta fresca, sin magulladuras. Huelen bien y tienen bonitos colores. En cuanto a las ciruelas, sólo elige frutas de tamaño moderado pero no demasiado blandas. Si están firmes, quedarán crujientes y dulces después de remojarlos.

Cada vez que va al mercado, el Sr. Tung suele comprar entre 200 y 500 kilos de diversas frutas. Cada tipo tendrá un peso que oscilará entre los 10 y los 50 kg, dependiendo de lo bien que se venda. “Con esta cantidad de fruta, la guardo para procesarla en dos días. Después de dos días, si sobra, la tiro para comprar fruta fresca en lugar de usar fruta vieja y podrida”, dijo el Sr. Tung.

El señor Tung suele dividir la fruta que compra en dos partes principales. Una de ellas es cortarlo en trozos pequeños y mezclar más de 10 tipos diferentes para preparar té tropical, el plato estrella de la tienda. El resto, como rambután, mango, fruta del dragón, melón... los remojará él mismo según su propia receta y luego los sellará en cada frasco de vidrio, cuidadosamente expuestos en el carrito. Este es el ingrediente principal para crear bebidas como jugo de mango (fruta del dragón combinada con mango), guayaba, durian y piña, etc.

"Cada día cocino entre cuatro y cinco barriles de té; un barril de 22 litros me alcanza para vender. No basta con comprar el té y cocinarlo. Hay una forma especial de prepararlo: solo lo cocino dos o tres horas antes de venderlo", compartió el Sr. Tung.

Según muchos clientes, las ventajas de esta tienda de té son que la fruta es muy fresca y deliciosa, el menú es variado y el propietario es entusiasta y amigable.

"Es mi primera vez aquí. En cuanto lo probé, noté la fruta muy fresca, diferente a la de muchos otros lugares", dijo el Sr. Minh, un cliente. "Sin embargo, el sabor del té tropical me resulta un poco ácido. Creo que debería ajustar el dulzor a un nivel razonable", añadió el cliente.

Mucha gente vino después de ver los videos del Sr. Tung en TikTok. "Me gusta mucho cómo cuenta su historia; es sincera, positiva y realista. Vengo a apoyarla, con la esperanza de que la pareja tenga cada vez más éxito", dijo la Sra. Thu Minh (Distrito 6, Ciudad Ho Chi Minh).