Viaja a Ciudad Ho Chi Minh y prueba la tienda de té en la acera "Million View" en TikTok

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“Hola a todos, soy yo de nuevo, vendo té para mantener a mi familia”.

De pie junto a un pequeño mostrador con más de una docena de frascos de llamativo té de frutos rojos y amarillos, el Sr. Tung, dueño de la tienda, agitaba rápidamente la taza de té como un auténtico barman mientras grababa un video compartiendo la receta y las ventas diarias. Colocó su teléfono móvil en un trípode. A veces, cuando el dueño estaba grabando, los clientes se acercaban a él.

"Oh, lo siento, espere un momento. Le prepararé una bebida enseguida", le dijo amablemente el Sr. Tuan al cliente con su característico acento norteño.

Con solo un equipo simple como un trípode, un teléfono, un micrófono de collar y, a veces, con el apoyo de su esposa y su familia, el Sr. Tung creó una cuenta de TikTok con casi 70.000 seguidores después de 5 meses, con una serie de videos desde varios cientos de miles hasta millones de visitas.

Los vídeos del Sr. Tung sobre la venta de té son vistos por muchas personas.

Estos videos, con millones de visualizaciones, le ayudan a presentar la tienda de té de frutas tropicales de su esposa y él a un gran número de clientes. Actualmente, la pequeña tienda de té, ubicada en la calle Nguyen Xien (Distrito 9, Ciudad Ho Chi Minh), se ha convertido en un lugar predilecto para muchos. Clientes y repartidores van y vienen ajetreados. Los pedidos por página de fans y teléfono también se disparan continuamente.

Aunque se dice tienda, en realidad el Sr. Tung y su esposa siguen operando como un puesto de bebidas en la acera. El Sr. Tung encargó un puesto amarillo brillante decorado con diversos tipos de fruta. Desde fuera, los clientes pueden ver teteras de frutas de colores. El ingenioso nombre "Vendo té para alimentar a toda la familia" también atrae la atención de muchos transeúntes.

Actualmente, han alquilado una casa en la misma calle, con una amplia fachada, un techo que protege del sol y la lluvia, y un espacio cómodo y ventilado que garantiza un espacio limpio para preparar té. Junto al carrito de frutas hay algunas mesas pequeñas para que los clientes se sienten a disfrutar o descansen mientras esperan sus bebidas.

Diariamente, el Sr. Tung prepara entre 10 y 12 tés de frutas diferentes, con un precio de 25.000 VND por taza. En promedio, cada dos semanas, presenta un nuevo tipo de té para atraer clientes. Los dos platos más vendidos son el té tropical y el té de mango y maracuyá. Todas las recetas son creadas por el propio Sr. Tung.

El Sr. Tung dijo que es del Norte, que después de casarse se mudó al Sur para comenzar una carrera y ha experimentado muchos trabajos diferentes.

Empecé a vender este carrito de té en marzo de este año. En aquel entonces, mi esposa acababa de dar a luz y yo acababa de dejar mi trabajo, así que la presión financiera era enorme. Di una vuelta en el carrito bajo un sol abrasador. De repente, se me ocurrió vender bebidas refrescantes, recordó el Sr. Tung.

A partir de la idea, el Sr. Tung comenzó a leer información, investigar la receta y experimentar muchas veces. El plato más vendido, pero también el más complejo, es el té de frutas tropicales. Esta bebida es una combinación de 10 a 12 tipos de frutas diferentes, por lo que el proceso de preparación, corte, remojo y fermentación lleva mucho tiempo. "Mi esposa y yo a menudo tenemos que quedarnos despiertos hasta las 3 o 4 de la madrugada para cortar y pelar la fruta, luego remojarla y fermentarla durante 6 horas antes de venderla", dijo el Sr. Tung.

"El primer día que abrí la tienda, estuve sentado varias horas y solo vendí 18 tazas de té. No podía soportarlo, así que preparé deliciosas tazas de té y las llevé a cada casa para regalar, invitando a la gente a probarlas, dar su opinión y apoyarlas", dijo el Sr. Tung. Su esposa cuida de los niños, así que él se encargó de todo, desde ir al mercado y preparar el té hasta hacerlo él mismo para ahorrar. También empezó a aprender, grabó videos y los compartió en redes sociales para dar a conocer la tienda de té a todo el mundo.

"En ese momento, estaba realmente estresado y cansado por la falta de sueño y el pensamiento constante, pero ahora siento que todos los esfuerzos valieron la pena", confiesa Tung.

Para disfrutar de una deliciosa y exquisita taza de té, además de la fruta fresca, también es importante prestar atención a la preparación. El té se prepara a la temperatura y el tiempo adecuados para que no quede ni demasiado suave ni demasiado amargo. La agitación y mezcla del jugo de fruta durante la preparación también debe realizarse en la proporción adecuada para que el producto final tenga un hermoso color y el aroma característico de la fruta, sin eclipsar el delicado aroma del té.

La tienda abre de 10:00 a 22:00. Para preparar suficiente fruta fresca, el Sr. Tung suele ir al mercado mayorista de la ciudad de Thu Duc antes de la 1:00. Dependiendo de la temporada, los tipos de fruta varían, pero hay al menos diez.

Por ejemplo, para el té de mango, suele priorizar tres tipos de mango: mango Keo, mango Hoa Loc y mango Tu Quy, seleccionando cuidadosamente cada fruta fresca, sin triturar. Tienen un aroma fragante y un color precioso. En cuanto a las ciruelas, solo elige frutas de tamaño mediano, pero no demasiado blandas, con una textura firme para que, tras remojarlas, queden crujientes y dulces.

Cada vez que va al mercado, el Sr. Tung suele comprar entre 200 y 500 kg de diversas frutas. Cada tipo pesa entre 10 y 50 kg, dependiendo de su éxito de venta. "Con esta cantidad de fruta, la guardo para procesarla en dos días. Después de dos días, si sobra algo, lo tiro para comprar fruta fresca en lugar de usar fruta vieja y podrida", dijo el Sr. Tung.

El Sr. Tung suele dividir las frutas que compra en dos partes principales. Una se corta en trozos pequeños y se mezcla con más de diez tipos diferentes para preparar té tropical, el plato estrella de la tienda. El resto, como rambután, mango, pitahaya y melón, las remoja según su propia receta y las guarda en frascos de vidrio, cuidadosamente expuestos en el carrito. Estos son los ingredientes principales para crear bebidas como el mango (pitahaya combinada con mango), la fragante guayaba, el durián y la piña.

"Cada día cocino entre cuatro y cinco barriles de té; 22 litros me alcanzan para vender. No basta con comprar el té y cocinarlo. Hay una forma especial de prepararlo: solo lo cocino dos o tres horas antes de venderlo", compartió el Sr. Tung.

Según muchos clientes, las ventajas de esta tienda de té son que la fruta es muy fresca y deliciosa, el menú es variado y el propietario es entusiasta y amigable.

"Esta es mi primera vez aquí. En cuanto lo probé, noté la fruta muy fresca, diferente a la de muchos otros lugares", dijo Minh, un cliente. "Sin embargo, el sabor del té tropical me pareció un poco ácido. Creo que debería ajustar el dulzor para que sea apropiado", añadió.

Mucha gente vino a ver a Tung después de ver sus videos en TikTok. "Me encanta cómo cuenta historias; es sincero, positivo y realista. Vine a apoyarlo, con la esperanza de que la pareja tenga cada vez más éxito", dijo Thu Minh (Distrito 6, Ciudad Ho Chi Minh).