El alto precio de los cerdos vivos aún está dentro de las reglas del mercado

Los precios de los cerdos son más altos que antes del Tet, pero todavía están dentro de las reglas del mercado.

En los días posteriores al Año Nuevo Lunar, el precio de los cerdos vivos aumentó a 75.000 VND/kg, el nivel más alto desde 2023. Este precio también aumentó casi 10.000 VND/kg en comparación con el período anterior al Año Nuevo Lunar.

El alto precio de los cerdos vivos aún está dentro de las reglas del mercado

En el mercado mayorista de ganado y aves de corral de Ha Nam, desde el Año Nuevo Lunar hasta ahora, el número de cerdos que llegan al mercado es solo 1/10 en comparación con el período anterior al Tet y 1/5 en comparación con otros días normales.

El Sr. Nguyen The Chinh, director de la junta directiva del mercado mayorista de ganado y aves de corral de Ha Nam, dijo que normalmente, después del Tet, los cerdos vivos se transportan del sur al norte para su venta, pero este año, los comerciantes del sur fueron al norte a comprar.

Además, los cerdos de más de 100 kg también son muy escasos; solo hay disponibles cerdos de 100 kg o menos, lo que agrava aún más la ya baja producción. Actualmente, la cantidad de cerdos que llegan al mercado es muy pequeña, por lo que, en cuanto llegan, los comerciantes los compran todos.

Sin embargo, este precio no durará mucho, porque la demanda de consumo disminuirá después de la apertura de las primeras fiestas del año, mientras que el total del rebaño de cerdos todavía satisface básicamente la demanda y los agricultores están reabasteciendo activamente.

Compartiendo la misma opinión sobre este tema, el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera Dong Nai , explicó que, normalmente, después del Tet, la demanda de consumo disminuye y el precio de los cerdos vivos baja, pero este año ha subido. Actualmente, los comerciantes locales compran a un precio de entre 72.000 y 73.000 VND/kg.

Los precios de los cerdos siguen en alza debido a la recuperación de la demanda, pero la oferta es escasa. La recuperación de las explotaciones ganaderas es lenta debido a la preocupación por las enfermedades y los altos precios de los lechones. Incluso las grandes empresas ganaderas enfrentan dificultades debido a la peste porcina africana y otras enfermedades, lo que provoca una disminución de la producción. Además, la alta demanda de Tet también contribuye a la escasez posterior al Tet. Los precios de los cerdos seguirán subiendo cuando las escuelas y las zonas de procesamiento vuelvan a estar plenamente operativas, pero es difícil superar el pico de 2020.

De igual manera, según el Sr. Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociación Ganadera de Vietnam, el precio de los cerdos vivos aumentó debido a que la demanda de carne de cerdo después del Tet se mantiene alta, ya que los festivales y las zonas turísticas se están recuperando y el número de visitantes que hacen turismo y se relajan después del Tet sigue siendo alto. Esto es comprensible y no inusual, pero es improbable que haya escasez de carne de cerdo. Según las previsiones, para marzo, los precios de la carne de cerdo volverán a la normalidad.

Del mismo modo, el Sr. Duong Tat Thang, director del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo que el precio de los cerdos vivos es más alto que antes del Tet, pero todavía está dentro de las reglas del mercado.

El aumento en los precios de los cerdos vivos se debe a la alta demanda turística y festiva de principios de año, mientras que el consumo de cerdos durante el Tet también aumentó más de un 20%, lo que provocó una disminución en el total de la cabaña. Sin embargo, el alto precio actual de los cerdos será difícil de mantener a largo plazo, ya que la cabaña porcina nacional aún es prácticamente capaz de satisfacer la demanda interna, con más de 30 millones de cerdos.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en enero de 2025, el precio promedio de los cerdos vivos vendidos en granjas privadas a nivel nacional osciló entre 65.000 y 67.000 VND/kg, y el precio en las granjas de grandes empresas fue entre 1.000 y 2.000 VND/kg más alto. Junto con la disminución del precio de los ingredientes y el alimento terminado, los ganaderos están obteniendo ganancias, lo que los motiva a recuperar sus rebaños. Estos factores han influido positivamente en la tasa de crecimiento del rebaño porcino.

Se prevé que en los primeros meses de 2025 el precio de los cerdos vivos en todas las regiones seguirá aumentando entre un 3 y un 5% aproximadamente en comparación con el precio de finales de 2024.

Fuente: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-van-nam-trong-quy-luat-thi-truong-373257.html