No importa cómo sople el viento, en qué dirección, en qué estación, ¿alguna vez faltarán peces y camarones en este delta?

Aunque el ecosistema natural se está deteriorando gradualmente, ya no se escucha el canto de cuna: "¿Cuántas veces los cuervos le han dicho a las cometas? El islote Ong Chuong tiene muchos peces y camarones".

No importa cómo sople el viento, en qué dirección, en qué estación, en este delta nunca faltarán peces ni camarones. Es una paráfrasis de una vieja canción, pero ahora... depende. Aunque el ecosistema natural se está deteriorando poco a poco, ya no existe el canto de cuna de «Cuántas veces los cuervos han hablado a las cometas».

El islote Ong Chuong tiene una gran cantidad de peces y camarones. Pero aún quedan campos y zanjas llenos de ellos. Si sabemos preservar la naturaleza y vivir en armonía con ella, disfrutaremos de las bendiciones del cielo.

No muy lejos, alrededor de la ciudad de Vinh Long , todavía hay algunos lugares con entornos ecológicos bastante maravillosos.

Justo en la ciudad, jardines salvajes con árboles mixtos, aunque el área no es grande, pero siempre que estén bien protegidos, sin cazadores furtivos, todo tipo de pájaros y cigüeñas viven muy cerca de los humanos.

Tarde de paseo por el pueblo, algunas trampas en los días de lluvia, algo de agua a la deriva, algunas redes, pescando, increíble, todo tipo de… cebos para comer los fines de semana lluviosos.

Un festín suntuoso con el típico sabor de la campiña occidental sin necesidad de ir al mercado. Es más que comida, es alegría, felicidad, disfrute, armonía con la naturaleza, tranquilidad, sin ruido ni aglomeraciones, y mientras contemplas el paisaje, te conmueve la milagrosa recuperación del entorno ecológico que te rodea.

Solo una pequeña área alrededor de los canales, enclavada en medio de huertos que se riegan regularmente con fertilizantes y pesticidas; pero si sabemos cómo preservarlos, aún habrá un lugar para que los cangrejos y los peces vivan. Las verduras crecen densamente entre la maleza, con un aspecto tan lamentable que, con un simple gesto de la mano, desaparecería todo el cesto de verduras.

Olla caliente de cangrejo con puro sabor de los arrozales occidentales.

Pero con el mismo cebo, la misma trampa, la misma red, el mismo sedal en las mismas parcelas, ¿por qué quien lanza el cebo es… pequeño, y quien empapa la red está podrido, pero no pesca nada? Dicen que «¡ese tipo mata peces!».

De hecho, estas son las habilidades y experiencias transmitidas de generación en generación por quienes viven en armonía con la naturaleza, escuchando cada cambio del viento, cada ritmo del agua, el río, los colores cambiantes de la superficie, observando cada gota de agua (mà) para saber si es una anguila o una locha, observando la acequia alrededor de los campos de cebollino para saber dónde hay mejillones atrapados en el barro. Al observar el color del agua, sabes que allí anidan anguilas. ¿En qué arroyo hay cangrejos arrastrándose, peces nadando...?

Entonces, una vez, cuando fui al distrito de Cu Lao Dung ( Soc Trang ), me senté con gente mayor hablando sobre esta isla, y había un grupo de jóvenes que llevaban cañas de pescar al otro lado de la calle.

Un anciano se rió a carcajadas y gritó: "Vayan a casa pronto. Si van a pescar, tendré pescado en mi espalda para asar".

Pensando y también deseando fervientemente que si toda la región del delta sabe volver a vivir cerca y en amistad con la naturaleza, lo que hoy muchos llaman "seguir a la naturaleza", el medio ambiente se recuperará rápidamente.

Durante la época de reproducción, los peces de agua dulce no consumen huevas, no utilizan redes pequeñas para capturar crías ni destruyen el medio ambiente. Por lo tanto, la hierba seca y las plantas acuáticas sirven como criaderos y alimento para camarones, peces y cangrejos. En unos días, regresaremos a la época en que abundaban los camarones y los peces.

Al igual que las historias de la tierra de U Minh que el tío Ba Phi solía contar, mucha gente las encontró divertidas y pensó que eran solo mentiras. Todas eran historias reales de la vida.

Caracoles de cobre alrededor del jardín, utensilios de cobre son tan saludables y deliciosos.

Como cada tarde, fui a revisar las trampas, más de diez cangrejos, algunas anguilas, pequeñas tilapias, peces cabeza de serpiente... fueron liberados nuevamente a la zanja.

Algunas personas machacamos cangrejos, otras recolectamos espinacas de agua y mimosas de agua, otras se estiran por encima de la cerca para recoger algunas calabazas tiernas, las lavan brevemente, les dejan la piel y las ponen en una olla con agua dulce sin agregar azúcar.

El viento soplaba fuerte, el humo de la olla caliente se elevaba, oliendo a cangrejos salvajes, al dulce aroma de verduras silvestres... el cielo crepuscular, que según los poetas se llama "una tarde triste", describe el estado de ánimo solitario de una persona lejos de casa que de repente extraña su tierra natal.

Recordando la tristeza del gran poeta Thôi Hiệu de la dinastía Tang (China) en el famoso poema "Hoang Hac Lau": "Cuando se pone el sol, ¿dónde está esta ciudad natal? Las tranquilas olas del río entristecen a la gente".

Ahora miro la olla caliente de cangrejo, también humea como "yen ba giang thuong", sentarme en medio del campo se siente extraño, de repente me siento triste y extraño el campo.

Fuente: https://danviet.vn/gio-dua-gio-day-the-nao-huong-nao-mua-nao-thi-xu-dong-bang-nay-co-bao-gio-thieu-vang-ca-tom-20241111105914219.htm