Esa es la panadería de la familia de la Sra. Vo Thi Lanh (79 años), también llamada cariñosamente por los clientes como el pan de la tía Hai Lanh, ubicada en la carretera provincial 10 (distrito de Binh Tan).
La Sra. Hai Lanh crió a 8 hermanos.
Por la tarde, pasé por la panadería de la Sra. Hai Lanh, pero el dueño no estaba allí. Al verme, la Sra. Vo Thi La (63 años), la décima hermana de la Sra. Lanh (según la forma de llamar del sur), me dio una cálida bienvenida. La Sra. La dijo que su hermana estaba en la casa de su cuarto hermano en la calle Tan Hoa Dong (Distrito 6), no muy lejos de la tienda.
La Sra. La heredó la tienda de su hermana, la Sra. Hai Lanh.
Mientras su hijo mayor preparaba el pan para los invitados, la señora La me contó la historia de su familia. En consecuencia, su familia tiene un total de 10 hermanos (8 niñas, 1 niño), la Sra. Hai Lanh es la hermana mayor de la familia. Su padre murió joven, cuando ella tenía solo 3 años, por lo que Hai Lanh y su madre, Tang Thi Lien (quien falleció en 2018, a la edad de 92 años), realizaron todo tipo de trabajos comerciales para mantener a sus 8 hermanos.
Antes de 1975, la Sra. Hai Lanh y su madre vendían todo tipo de cosas, desde frutas, pasteles de arroz húmedos, sopa de fideos con sopa de cangrejo, pan... para ganar suficiente dinero para mantener a toda la familia. En ese momento, el puesto de comida del propietario era solo un pequeño puesto, luego se convirtió en una mesa y luego se convirtió en un carrito.
No fue hasta 1988 que mi hermana ahorró suficiente dinero para comprar una casa y abrir un amplio local comercial. Ese es el local que mis hijos y yo vendemos ahora. En aquel entonces, este lugar aún estaba desierto y el precio del terreno era barato, no tan alto como ahora —dijo la décima hermana menor de Hai Lanh con una sonrisa amable.
Una barra de pan cuesta 15.000 VND, vendida antes de 1975.
Más tarde, al ver que a los clientes les gustaba el pan, la familia de la Sra. Hai Lanh decidió cambiar y vender este plato como su plato principal. Por suerte, en ese momento había muchos clientes que lo apoyaban. La señora La dijo que cuando tenía 14 años, ayudó a su hermana y a su madre a vender pan. Sus hermanos y hermanas trabajaban juntos vendiendo pan y no hacían ningún otro trabajo.
Sra. Vo Thi La, hermana de la Sra. Hai LanhPara la Sra. La, la Sra. Hai Lanh es una "gran hermana y padre", porque sin ella, ciertamente no podría tener la vida completa que tiene hoy. La señora La dijo que nunca olvidaría la bondad de su hermana.
¿Qué dijo el propietario sobre el rumor de comprar 9 casas en Saigón?
Fui a ver a la Sra. Hai Lanh en la casa de la calle Tan Hoa Dong. En ese momento, la casera estaba charlando con su cuarto hermano menor. Cuando le pregunté sobre el rumor de que había comprado una casa en Saigón para sus hermanos menores, la casera confirmó lentamente:
Sra. Nguyen Thi Lanh, propietaria de la tienda de sándwichesLa Sra. Hai Lanh dijo que desde que vende pan, gracias a su frugalidad y ahorro, ha comprado 9 casas en Binh Tan, Distrito 6, Distrito de Binh Thanh... Entre ellas, algunas son para que vivan sus hermanos y los niños de la familia, y algunas son para alquilar.
Actualmente vivo con mi décimo hermano menor en una casa que compré en la calle Ten Lua (distrito de Binh Tan). Sigo yendo a diario a mi panadería para atenderla, ayudando en lo que puedo, sin cederla a mi hermano menor ni a mis nietos, y luego dejo el negocio, añadió el dueño.
La Sra. Hai Lanh cumplió 79 años después de dedicar toda su vida a sus hijos.
[CLIP]: Panadería anterior a 1975: ¿La verdad sobre el propietario que compró 9 casas en Saigón?
Señalando la panadería del otro lado de la calle, también llamada panadería Hai Lanh, la Sra. La dijo que esa era la casa que su segunda hermana compró para su hermana menor, la Sra. Vo Thi Lien (de 60 años). La Sra. Lien dijo que Hai Lanh dedicó toda su vida y juventud a sus ocho hermanos. Ella hizo los arreglos para que sus hermanos tuvieran una vida estable y plena antes de poder descansar en paz en su vejez, por lo que solo tenía gratitud y amor por su hermana.
Ya no tiene el antiguo atractivo
La señora La, que heredó la panadería de su hermana, dijo que la tienda ya no es tan atractiva como lo era hace una década, cuando muchas otras panaderías han surgido por aquí como hongos. Sin embargo, los miembros de la familia siguen estando encantados de recibir invitados todos los días.
Creo que cada restaurante tiene su momento, y el mío no es la excepción. Ahora tengo un flujo constante de clientes, muchos de los cuales son clientes habituales desde hace décadas y vienen a apoyarme, y estoy feliz. Haré todo lo posible por desarrollar esta panadería, sin defraudar el esfuerzo de mi madre y mi hermana», dijo el dueño.
Pan asequible y apto para gente trabajadora.
Aquí cada barra de pan cuesta entre 10.000 y 15.000 VND, dependiendo del tipo. El propietario dijo que al ver a la gente necesitada, están dispuestos a vender por 3.000 VND, incluso con descuento, para que puedan tener lo suficiente para comer. La dedicación en la cocina y los precios asequibles son lo que hace que el pan aquí sea tan atractivo, según la Sra. La.
A sus casi 80 años y con el pelo gris, la Sra. Hai Lanh está feliz de que sus hijos y nietos tengan vidas estables. Ella no deseaba nada más que ir todos los días a la tienda, ir a esta o aquella casa a hablar y confiarse a sus hermanos...
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