Instrucciones para hacer pollo frito con arroz integral

El arroz integral frito con pollo es una opción ideal para quienes se preocupan por su salud. El arroz integral tiene un alto contenido en fibra y es rico en nutrientes, combinado con pollo suave y fragante para crear un plato atractivo y nutritivo.

Cómo hacer un delicioso arroz integral frito con pollo

Para obtener un plato de arroz integral frito con pollo perfecto, no utilice arroz caliente recién cocinado. Es mejor cocinar el arroz el día anterior y dejarlo toda la noche en el refrigerador, así los granos de arroz quedarán más firmes y esponjosos al freírlos. Si utiliza arroz recién cocido, déjelo enfriar completamente antes de freírlo.

Utilice una sartén antiadherente para freír el arroz. Espere a que la sartén se caliente antes de agregar el aceite de cocina. Calienta el aceite hasta que esté bien caliente antes de agregar el arroz y revuelve bien a fuego alto. Estos consejos ayudan a que el arroz frito integral con pollo quede esponjoso, crujiente por fuera pero aún suave por dentro.

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Ingredientes para preparar:

- Arroz integral cocido: 4 tazones

- Pechuga de pollo: 200g

- Cebolla: 1/2 bulbo

- Zanahoria: 1 pequeña

- Huevos de gallina: 2 huevos

- Ajo: 3 dientes

- Cebolletas: 2-3 plantas

- Cilantro: Medio manojo.

- Especias comunes: salsa de pescado, salsa de soja, sal, pimienta, glutamato monosódico, aceite de cocina.

Lave el pollo, retire los huesos (si desea reducir calorías y grasa, retire la piel y la grasa, o compre pechuga de pollo para procesar), luego córtelo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Marinar el pollo con un poco de sal, pimienta y salsa de pescado durante unos 15 minutos para dejar que la carne absorba las especias.

Pelar y picar las cebollas. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubitos. Lavar y picar las cebolletas y el cilantro. Pelar y picar el ajo.

Casca dos huevos en un bol y bátelos. Calentamos una sartén con un poco de aceite, vertemos los huevos y formamos una tortilla fina, que luego cortamos en tiras finas.

Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén, agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, luego agrega el pollo marinado y saltea a fuego medio. Cuando la carne esté cocida y ligeramente dorada, retira el pollo a un plato y déjalo a un lado.

Añade 1 cucharada de aceite de cocina a la sartén, caliéntala y agrega la cebolla y la zanahoria y saltea hasta que estén suaves y fragantes. A continuación, agregue el arroz integral a la sartén, saltee con las verduras, use una cuchara para revolver continuamente para que el arroz no se pegue al fondo de la sartén y tenga una textura ligeramente crujiente. Añade los huevos fritos desmenuzados y el pollo y continúa revolviendo bien.

Condimentar con salsa de pescado, salsa de soja, sal y pimienta al gusto, reducir el fuego y remover durante unos 3-5 minutos hasta que el arroz esté firme y absorba todos los ingredientes. Cuando el arroz esté crujiente y bien condimentado, apaga el fuego, agrega las cebolletas picadas y revuelve bien. Coloque el arroz en un plato, espolvoree cilantro encima para darle aroma y decoración.

El arroz integral frito con pollo se puede comer con encurtidos o verduras crudas para aumentar el sabor y la nutrición.

Personas que no deben comer arroz integral

Según un artículo publicado en el sitio web del Hospital General Medlatec con la consulta del Dr. Duong Ngoc Van, aunque el arroz integral es bueno, no todos deberían comerlo. A continuación se presentan las personas a las que se les recomienda no comer arroz integral:

- Personas con mala función digestiva o que se han sometido a una cirugía gastrointestinal: la gran cantidad de fibra del arroz integral puede ejercer una presión adicional sobre su sistema digestivo ya débil.

- Personas con sistemas inmunológicos débiles: Comer mucho arroz integral puede provocar una menor absorción de proteínas y grasas, lo que afecta negativamente al sistema inmunológico.

- Las personas con enfermedad renal no deben comer mucho arroz integral.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/huong-dan-lam-com-gao-lut-rang-thit-ga-172240812092846473.htm