SGGP
En cada país europeo, la comunidad vietnamita, aunque pequeña en número, ha dejado una huella significativa en los negocios y el comercio, especialmente en el sector minorista.
 |
| El mercado Dong Xuan de Berlín (Alemania) es famoso por su amplia variedad de productos y su variada gastronomía . Foto: Hoa Nguyen |
En los países de Europa del Este, tras la transición a un mercado libre, el modelo de mercado mayorista se popularizó entre los empresarios vietnamitas, con especial prominencia y difusión en la Federación Rusa, las antiguas repúblicas soviéticas y Alemania. En países como Rumania y Hungría, los empresarios vietnamitas alquilan quioscos y operan en mercados abiertos por la comunidad china.
Anteriormente, los mercados mayoristas, también conocidos como zonas de reparto, atendían exclusivamente a compradores mayoristas. Los principales productos vendidos eran ropa, artículos para el hogar, decoración para el hogar y el jardín, y alimentos. Los minoristas de zonas más alejadas acudían a los mercados para seleccionar sus productos. Todo se hacía con rapidez y eficiencia, con el objetivo de reunir suficientes existencias en una sola mañana y regresar a casa el mismo día.
Anteriormente, la Sra. Pham Lan (que era dueña de tres tiendas de ropa en el Mercado del Dragón Rojo de Bucarest, Rumanía) tenía que levantarse a las 2:30 a. m., preparar el desayuno para su familia y cargarlo en su coche para llegar al mercado antes de las 4:00 a. m., ya que los mercados mayoristas solían estar ubicados en las afueras de la ciudad. Hace una década, entre las 6:00 y las 8:00 a. m. era la hora punta en estos mercados, con una actividad intensa de compraventa. Hoy en día, los métodos de negocio minorista han cambiado significativamente debido al rápido desarrollo del comercio electrónico.
El modelo tradicional de mercado mayorista se ha vuelto obsoleto, dando lugar a un paisaje desolado y desierto. Los comerciantes también han reorientado su enfoque, atendiendo tanto a particulares como a minoristas, y muchos expertos venden en línea, eliminando la necesidad de que los clientes visiten el mercado. Muchos mercados se han transformado en mercados de comida vietnamita, como Dong Xuan en Berlín, Ben Thanh en Leipzig y Sapa en Praga. No solo los vietnamitas compran y almuerzan allí, sino que los locales también vienen a disfrutar de auténticos platos vietnamitas. Quienes desean cocinar en casa también acuden aquí para comprar ingredientes importados de Vietnam y otros países asiáticos. Los locales los conocen colectivamente como mercados asiáticos.
 |
Dependiendo de la cultura de consumo local, los emprendedores vietnamitas adaptan sus estrategias comerciales. En Alemania, los restaurantes y establecimientos de comida rápida vietnamitas son numerosos y están muy extendidos en las principales ciudades del país. La comida vietnamita es popular gracias a sus ingredientes frescos, sabores delicados, precios asequibles y el servicio cálido y hospitalario del personal.
En la República Checa, las tiendas de comestibles son un negocio popular, no solo en la capital, Praga, sino también en otras ciudades turísticas como Český Crumlov y Karlovy Vary. El Sr. Hieu Nguyen, propietario de una tienda de comestibles en la carretera que lleva al Palacio Real de Praga, afirmó que con una inversión inicial de unos mil millones de VND, una superficie de unos 70 metros cuadrados y una renta mensual de unos 60 millones de VND, él y su esposa gozan de una buena situación económica.
En Francia, la gente ha aceptado e integrado desde hace mucho tiempo la cultura de los antiguos países coloniales en su vida cotidiana. Los vietnamitas instalan vitrinas con comida preparada en muchas esquinas de Francia, no solo en la capital, París. En los restaurantes vietnamitas se pueden comprar estofado de res, albóndigas de res, cerdo estofado, rollitos de primavera, ingredientes para estofado, etc., para recalentar y cocinar en casa. Si prefiere comer rápido, también hay mesas de pie con capacidad para unas cinco personas.
Independientemente de cómo cambien los tiempos, ya sea comprando en línea o a través del comercio electrónico, los negocios tradicionales de mercado siguen siendo populares entre los vietnamitas expatriados, quienes los consideran un símbolo cultural, un recordatorio de sus raíces y su tierra natal. Miles de vietnamitas aún dependen de estos mercados para su sustento, difundiendo los sabores de Vietnam por toda Europa.
[anuncio_2]
Fuente
Kommentar (0)