Para atender a los clientes el día del festival del Dios de la Riqueza, el puesto de pescado cabeza de serpiente a la parrilla del Sr. Nguyen Huu Thuong, en la calle Tan Ky Tan Quy, distrito de Tan Phu, Ciudad Ho Chi Minh, estuvo lleno toda la noche. Decenas de trabajadores asaron toneladas de pescado cabeza de serpiente sin parar, pero aún así no fue suficiente para satisfacer la demanda.
La noche del 18 de febrero (noveno día del Año Nuevo Lunar), en el puesto de pescado cabeza de serpiente a la parrilla del Sr. Thuong, más de 15 trabajadores asaban pescado, preparaban verduras y añadían salsa para mojar, preparándolo para el mercado. Este año, el Sr. Thuong asó más de 5000 peces cabeza de serpiente, cada uno con un peso superior a 1 kg. Para tener una temporada abundante de peces cabeza de serpiente a la parrilla, el puesto del Sr. Thuong tuvo que prepararse con aproximadamente una semana de antelación. Esto incluyó encargar el pescado, movilizar a los trabajadores y dividir las tareas específicas. Cada porción de pescado a la parrilla viene con verduras frescas, fideos y salsa, con un precio de entre 180 000 y 250 000 VND por porción, dependiendo del tamaño del pescado.
Dinh Tuyen - Vietnamnet.vn
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