Dándole un nuevo toque al arroz vietnamita

Junto con la calidad que ha demostrado muchas veces ser la mejor del mundo , la marca es el “escudo” que realza el valor de los granos de arroz.

Tristeza y alegría de los granos de arroz vietnamitas

Durante los últimos tres años consecutivos, la exportación de arroz ha sido un tema candente… No sólo porque es un producto de exportación clave, estrechamente vinculado a la vida de millones de agricultores vietnamitas, sino también por la fluctuación extremadamente fuerte en el precio de exportación de este producto.

En concreto, a partir de septiembre de 2022, India prohibió las exportaciones de arroz 100% partido y, posteriormente, en 2023, aplicó restricciones a la exportación de todos los demás tipos de arroz, tras la escasa pluviosidad que generó preocupación sobre la producción. Desde entonces, el precio de las exportaciones de arroz de Vietnam ha aumentado continuamente, alcanzando su máximo en 2024. El precio medio de exportación del arroz en 2024 alcanzó los 627 USD/tonelada.

Sin embargo, desde que India flexibilizó gradualmente su prohibición de exportación de arroz desde finales de 2024 hasta la fecha, los precios de exportación de arroz de Vietnam han disminuido continuamente. Recientemente, el precio del arroz cayó por debajo de los 400 USD/tonelada, casi la mitad de su máximo de 2024. A principios de 2025, la oferta al mercado mundial de arroz alcanzó un récord, alcanzando los 532,7 millones de toneladas (según el Departamento de Agricultura de EE. UU., febrero de 2025), lo que siguió ejerciendo una fuerte presión sobre otros exportadores como Vietnam y Tailandia, especialmente en el segmento de baja calidad.

La creación de una marca ayuda al arroz Loc Troi a mantener un precio muy alto (Foto: Grupo Loc Troi)

Si bien se sabe que las fluctuaciones de precios son una historia muy normal del mercado, el ascenso y la caída de este artículo es una historia que se ha predicho y, al mismo tiempo, continúa suscitando historias que vale la pena reflexionar.

Recordemos que en 2023, cuando India y algunos países intensificaron la prohibición de las exportaciones de arroz, en la Conferencia sobre la Implementación de la Gestión de las Exportaciones de Arroz de 2023, el Ministro de Industria y Comercio, Nguyen Hong Dien, se mostró muy preocupado por la actual falta de vínculos entre los agricultores y las empresas exportadoras de arroz. El Ministro enfatizó que, en el contexto de las fluctuaciones en el mercado arrocero, cuando muchos mercados emitieron órdenes de restringir las exportaciones, las empresas deben establecer y fortalecer un mecanismo de cooperación estrecho y eficaz entre las fuerzas productivas (zonas de cultivo, agricultores) y las empresas exportadoras de arroz, para evitar la ruptura de contratos, la competencia por la compra, la venta y el mercado, lo que genera inestabilidad en el mercado arrocero.

En la reunión sobre la creación del Consejo de Exportación de Arroz de Vietnam en agosto de 2024, justo cuando los precios de exportación del arroz vietnamita eran muy altos, el director del sector de Industria y Comercio seguía preocupado por otro problema: la marca del arroz exportado. Debido a la falta de una marca, a pesar de exportar grandes cantidades y a un precio elevado, el arroz vietnamita aún enfrenta muchos riesgos, especialmente el riesgo de no poder mantener un precio estable.

Posicionando el valor del arroz vietnamita a través de marcas

En cuanto a la historia de la marca, no es nueva. Para construir con éxito una marca de arroz, la calidad es fundamental. Entonces, ¿cuál es la calidad actual del arroz vietnamita?

Según el último informe del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, actualmente, la estructura de las exportaciones de arroz de Vietnam se compone en un 80% de arroz de alta calidad. En concreto, el arroz blanco (alrededor del 71%, con un precio promedio de 523 a 540 USD/tonelada) se exporta principalmente a Filipinas, Indonesia y África; el arroz aromático, como el Jazmín, Dai Thom, ST24 y ST25 (19%, con un precio de 640 a 700 USD/tonelada), se exporta principalmente a la UE, Estados Unidos, China y Japón. El arroz glutinoso (que representa el 6%) se exporta a China, Filipinas y otros países del Sudeste Asiático. El arroz japónica y otros arroces especiales (4%) se consumen principalmente en Japón, Corea y otros mercados de alta gama.

Además de su alta calidad, el arroz vietnamita ha sido reconocido en numerosas ocasiones como el mejor del mundo con la certificación ST 25. El arroz vietnamita ha llegado a Europa con la marca Com Vietnam Rice, con un precio de venta de hasta 4000 euros por tonelada. El arroz vietnamita con la marca ST25 AAN, Japonica-AAN del Grupo Tan Long, ha entrado en los supermercados japoneses con un precio de venta nada desdeñable.

Por tanto, el arroz vietnamita satisface plenamente las condiciones necesarias...

¿Cuáles son las condiciones suficientes que posee Vietnam? Son las soluciones que ofrecen las autoridades para promover y comerciar.

Se puede observar que el arroz es uno de los productos clave para los cuales el Ministerio de Industria y Comercio ha implementado soluciones de promoción comercial. El viceministro de Industria y Comercio, Nguyen Sinh Nhat Tan, afirmó que, en su función de gestor estatal, el Ministerio de Industria y Comercio siempre se compromete a promover soluciones para la exportación de arroz y lo considera un producto clave en las actividades de promoción de las exportaciones.

Por ejemplo, en la Feria de Productos Vietnamitas, organizada anualmente por las oficinas comerciales vietnamitas en el extranjero, el arroz siempre es el producto principal. La imagen del arroz vietnamita no solo se presenta en pequeñas bolsas de arroz blanco puro con la marca vietnamita, sino que también se presenta ingeniosamente a través de platos vietnamitas como el arroz glutinoso, el banh chung, los fideos vermicelli y el pho... De esta manera, la imagen de los granos de arroz vietnamita se instala en la mente de los consumidores del país anfitrión de forma muy natural.

La calidad está ahí, se han implementado actividades de promoción comercial a nivel nacional, así que ¿qué le falta al arroz vietnamita? Quizás lo que falta es la motivación de las empresas. La motivación para construir una marca basada en la calidad, el valor y las hermosas historias que la respaldan…

Sin mencionar que aún existe la triste realidad de que algunas empresas compiten por comprar y vender, lo que hace que el ya bajo precio del arroz baje aún más. Quienes sufren no son solo las empresas, sino también los agricultores que trabajan arduamente para producir arroz...

Al analizar las lecciones de Loc Troi, Tan Long…, podemos ver que construir una marca de arroz es una larga historia y, sin duda, cuesta mucho dinero. Sin embargo, una marca es un valor intangible gracias al cual los consumidores están dispuestos a pagar un precio alto por el producto. Una marca también es un valor intangible que afirma la posición del producto con la imagen nacional en el mercado. Una marca también es lo que garantiza que los granos de arroz mantengan su valor en el mercado, evitando algunas de las "tormentas de precios".

En la Conferencia sobre producción y mercado de arroz, y prevención de sequías y salinidad en el delta del Mekong, celebrada el 7 de marzo, el viceprimer ministro Tran Hong Ha encargó una vez más al Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente que se coordinara con el Ministerio de Ciencia y Tecnología para desarrollar urgentemente una sólida estrategia nacional de desarrollo de la marca arrocera, registrar los derechos de autor y las indicaciones geográficas, promover el comercio y abrir nuevos mercados. Como puede verse, la historia de la marca arrocera es más urgente que nunca. Esta es la "nueva imagen" del arroz, para que el arroz vietnamita recupere su verdadero valor en el panorama arrocero mundial.

Las exportaciones de arroz en el primer bimestre de 2025 se estiman en 1,1 millones de toneladas (un aumento del 5,9%), con un valor de 613 millones de dólares (una disminución del 13%). El precio promedio de exportación del arroz se estima en 553 dólares por tonelada (una disminución del 18% durante el mismo período).

Fuente: https://congthuong.vn/khoac-ao-moi-cho-hat-gao-viet-377661.html