Sudáfrica no solo ofrece carne seca de animales salvajes: también ofrece muchos platos deliciosos que esperan que los descubras.

La comida callejera sudafricana es una fusión de diferentes culturas, desde la indígena africana hasta la europea y asiática. Esta diversidad ha creado una identidad culinaria única, con muchos platos que presentan sabores y estilos tradicionales.

Exploremos cinco comidas callejeras famosas en Sudáfrica, cada plato es una gran experiencia para los comensales que aman la novedad.

Carne silvestre seca de biltong

El biltong es un plato popular en Sudáfrica, elaborado con carne de caza salada, sazonada y secada naturalmente. Es un refrigerio que se disfruta a menudo en picnics, excursiones o simplemente para picar cuando se tiene hambre. Lo especial del biltong reside en su rico sabor y textura ligeramente masticable, lo que lo hace fácil de conquistar incluso a los comensales más exigentes. El biltong no es solo un plato tradicional , sino que también forma parte de la vida cotidiana de los sudafricanos.

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Comida para conejos

El bunny chow, una comida callejera única, se originó en la comunidad india de Durban, Sudáfrica. Se trata de un pan plano ahuecado relleno de curry de carne de res, pollo o verduras. Este plato es famoso por la combinación del rico sabor del curry con la textura crujiente del pan. El bunny chow no solo es comida rápida, sino también un símbolo del intercambio cultural en la cocina sudafricana, aportando diversidad de sabores.

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Pastel Koeksisters

Las koeksisters son un postre popular en Sudáfrica, especialmente entre la comunidad afrikáans. Se elaboran con harina de trigo, se les da forma de trenzas, se fríen hasta que estén doradas y se sumergen en almíbar. El dulce sabor del almíbar, combinado con la textura crujiente de la corteza, las convierte en un postre indispensable después de cada comida. Este plato tradicional ha sido apreciado de generación en generación y es una parte importante de la cultura culinaria sudafricana.

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Bobotie

El bobotie es un plato popular en Sudáfrica, generalmente elaborado con carne picada horneada con especias como cúrcuma, canela y jengibre. Se cubre con un huevo dorado, creando una combinación de suave dulzor y rico sabor salado. El bobotie tiene su origen en la comunidad holandesa establecida en Sudáfrica, pero poco a poco se convirtió en un plato común en las comidas de los pueblos indígenas. Este plato muestra la creatividad y la fusión de diferentes culturas en la cocina sudafricana.

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Boerewors

El boerewors es una salchicha tradicional sudafricana, generalmente hecha con carne de res, cerdo y especias como semillas de cilantro y pimienta negra. Este tipo de salchicha suele asarse a la brasa o freírse, lo que le da un sabor rico y graso. El boerewors no solo es un plato habitual en las barbacoas al aire libre (también conocidas como "braai"), sino también un símbolo cultural de los sudafricanos. Este plato suele servirse con pan o guarniciones como maíz asado, creando una comida completa y deliciosa.

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La comida callejera sudafricana no se limita a platos sencillos, sino que también se trata de la fusión de cultura, historia y tradición. Desde el tradicional biltong hasta el bunny chow, cada plato lleva consigo un toque del pasado y del presente, creando una identidad única y rica para la cocina sudafricana. Con platos ricos en sabor y con una preparación creativa, Sudáfrica es sin duda un destino imprescindible para quienes aman explorar la gastronomía.

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Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/khong-chi-co-thit-rung-kho-nam-phi-con-nhieu-mon-ngon-cho-ban-kham-pha-185241005151257794.htm