La Sra. Be vende verduras por plato, sin usar báscula - Foto: AN VI
El mercado está situado en la calle 54 (barrio de Tan Tao, distrito de Tan Binh), donde muchos trabajadores pasan después del trabajo para comprar bolsas de verduras, cestas de pescado, etc. a precios razonables.
Mercado único de venta por plato y cesta.
Puestos de verduras y pescado se extienden sobre lonas a ambos lados de la calle, y de vez en cuando la gente se acerca a elegir sus productos, charlando y riendo. Aunque es un mercado "ocupado", los productos son diversos, desde carne, pescado y verduras hasta especialidades occidentales.
Como es habitual en la vida de los trabajadores, el mercado abre solo de 16:00 a 20:00, principalmente para quienes terminan su turno de tarde. Al mediodía, la calle vacía se vuelve silenciosa.
La mayoría de los vendedores aquí venden lo justo. Por ejemplo, la Sra. Nguyen Thi Be (41 años, residente del distrito de Binh Tan) vende 10 kg de diversas verduras y 5 kg de uvas a diario. Comenta que la comida solo es fresca y deliciosa cuando se agota cada día.
“Vivo en una habitación alquilada, así que no tengo dónde guardar la mercancía por mucho tiempo. Voy al mercado mayorista alrededor del mediodía para comprar esa cantidad y luego la expongo para la venta por la tarde”, dijo la Sra. Be.
El puesto de verduras de la Sra. Be, como muchos otros a su alrededor, no utiliza básculas para vender, sino que las exhibe en cestas y platos con la invitación: "¡Una cesta cuesta 10.000 VND, pasen todos!".
La mayoría de los vendedores aquí sólo llevan suficiente comida para vender por la tarde - Foto: AN VI
La Sra. Be no pesa los productos en casa; tras recogerlos en el mercado mayorista, los trae directamente aquí y los sirve en cada plato. Al igual que con las zanahorias y la col blanca, cada plato contiene de 3 a 5 tubérculos. Las patatas y muchos otros tubérculos pequeños se añaden en mayor cantidad, todo al mismo precio de 10.000 VND por plato.
"Solo hago un cálculo, solo lleno un plato. Llevo años vendiendo así y no tengo pérdidas, pero la ganancia probablemente no sea tanto como el peso", compartió la Sra. Be.
No muy lejos, el puesto de pescado del Sr. Phuc y su esposa (que viven en el distrito de Binh Tan) también invitaba en voz alta: "Pescado fresco una canasta por 20.000 VND, venga y elija, venga y elija".
No solo verduras, también se vende pescado a 20.000 VND/cesta - Foto: AN VI
El puesto de pescado del Sr. Phuc vende una variedad de pescado, desde pescado de mar hasta pescado de agua dulce. Se abastece en el mercado de Binh Dien temprano por la mañana, dirige su negocio ambulante por la mañana y a las 4 p. m. va al mercado a vender a los trabajadores después del trabajo.
Por la mañana, peso el pescado normalmente. Por la tarde, cuando vendo a los trabajadores, lo hago por cestas; cada cesta contiene unos dos o tres pescados, según el tipo, casi un kilo, una cantidad considerable, dijo el Sr. Phuc.
60.000 VND pueden cocinar muchas comidas
Según la explicación del Sr. Phuc, la venta en plato o en cesta hace que sea más cómodo para los trabajadores elegir y comprar la cantidad justa.
Si vendo por kilo, sería difícil. Yo también lo vendía antes. Los trabajadores suelen comprar algunos pescados para la merienda, pero pesar unos pocos es demasiado pequeño y demasiado caro.
"Es más conveniente venderlo en cantidades premedidas como esta", añadió el Sr. Phuc.
Las verduras servidas en platos cuestan entre 10.000 y 20.000 VND/plato - Foto: AN VI
Y a quien compra una cesta de pescado, el señor Phuc le da un manojo de cebollas verdes y chiles.
Como de costumbre después del trabajo, la Sra. Diem (38 años, residente en el distrito de Binh Tan), trabajadora de una empresa cercana, pasó por este mercado para comprar comida para cocinar la cena.
Dijo que este estilo de venta por canasta o plato existe desde hace mucho tiempo y es adecuado para los gastos de los trabajadores.
La Sra. Diem (con camisa rosa) y muchos otros trabajadores dijeron que vender en platos les ayuda a equilibrar la cantidad de comida más fácilmente - Foto: AN VI
“Por ejemplo, vivo sola, así que es raro ir al mercado y comprar solo uno o dos tomates; el vendedor ni siquiera sabe pesarlos. Pero aquí, con solo comprar un plato de dos o tres tomates, es suficiente para una comida”, explicó la Sra. Diem.
Con 20.000 VND, la Sra. Diem también puede comprar una cesta de tres pescados de mar. Eso le basta para comer por la tarde y mañana por la mañana antes de ir a trabajar.
Y con sólo 60.000 VND, la Sra. Diem pudo comprar una cantidad decente de alimentos que le alcanzarían para varias comidas: dos platos de tomates por 20.000 VND, un plato de setas de paja por 10.000 VND, una canasta de pescado por 20.000 VND y, con los 10.000 VND restantes, compró una canasta de mangos para el postre.
Vender docenas de huevos por docena sigue siendo rentable.
Muchos vendedores de comida en este mercado también son trabajadores. Por ejemplo, la Sra. Nguyen Thi Huynh Nhu (32 años, residente del distrito de Binh Tan) trabaja como procesadora de zapatos de cuero para una empresa cercana.
Durante los últimos meses, no ha trabajado horas extras debido a las bajas ventas. Después del trabajo, a las 16:30, esta mujer de la provincia de Tien Giang corre a la estación de autobuses de Mien Tay para recoger huevos de gallina, huevos de pato y frutos secos que su familia envía en autobús desde el campo para vender.
Dijo que si la venta es buena, cada sesión de ese tipo puede generar una ganancia de 100.000 a 150.000 VND.
La Sra. Nhu, que recibe productos de Occidente, también vende al estilo occidental: "Al igual que mi madre, en el campo, una docena de huevos cuesta 14, pero aquí vendo una docena de huevos por 12 y aun así obtengo ganancias y el apoyo de muchos trabajadores".
"Yo también soy trabajadora, así que comprendo la difícil situación de las hermanas en este momento. Vender por una pequeña ganancia está bien, así que todas están contentas", dijo la Sra. Nhu con una sonrisa.
Tuoitre.vn
Fuente: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm#content-3
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