La carne es un tónico natural que ayuda a fortalecer los riñones y a prevenir el envejecimiento eficazmente. Prepara estos dos platos súper fáciles ahora mismo.

GĐXH - Esta carne no solo es un manjar familiar en las comidas vietnamitas, sino que también se considera un tónico natural, nutre los riñones y retrasa el proceso de envejecimiento si se come regularmente cada semana.

Comer carne de anguila ayuda a nutrir los riñones y es bueno para los huesos.

Según el practicante de medicina tradicional Bui Dac Sang, se cree que las anguilas son muy beneficiosas para nutrir el hígado y los riñones. Comer anguilas también ayuda a reponer la sangre, calmar los nervios y fortalecer el bazo.

La anguila tiene un contenido proteico particularmente alto: 100 g de anguila contienen aproximadamente 18 g de proteína de alta calidad. Contiene minerales como calcio, hierro y zinc, beneficiosos para la salud de los huesos, los dientes y la sangre. Las vitaminas A, B y E mejoran el sistema inmunitario y la antioxidante.

Deliciosos platos con anguila

Rollitos de anguila al vapor con carne

Los rollitos de anguila al vapor son nutritivos y fáciles de preparar.

Ingredientes para rollitos de anguila al vapor:

+ 200gr de anguila limpia

+ 100gr de carne picada

+ 30gr de zanahorias,

+ Oreja de madera, cebolla verde

+ 10gr de fideos de arroz

+ Especias: salsa de ostras, condimento en polvo, pimienta, glutamato monosódico.

Ingredientes para preparar rollitos de anguila al vapor. Foto: Thuy Linh

Cómo hacer rollitos de anguila al vapor:

Paso 1: Limpiar la anguila, lavarla con agua salada y un poco de vinagre para reducir el olor a pescado, escurrirla y cortar cada anguila en 3 trozos de unos 8 cm de largo. Marinarla con chalotas picadas, un poco de pimienta y 1/2 cucharadita de condimento en polvo para que absorba las especias.

Lave y pique las setas oreja de madera, las zanahorias, las cebolletas y los fideos de arroz, y mézclelos con la carne picada. Añada un poco de condimento en polvo, salsa de ostras, pimienta y glutamato monosódico, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos.

Paso 2: Hierva agua, agregue las hojas de cebollino durante unos 30 segundos y luego apague el fuego. Retire las hojas de cebollino y deje enfriar.

Enrolle la mezcla de carne sobre los trozos de anguila y átela con hojas de cebolleta para asegurarla. Foto: Thuy Linh

Después de enrollarla, coloque la anguila en un plato y colóquela en la vaporera. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego a medio y cocine al vapor durante 10 minutos hasta que esté cocida. Foto: Thuy Linh

Anguila guisada con calabaza

Ingredientes para anguila estofada con calabaza:

+ 350g de anguila

+ 200g de calabaza

+ 3-5 dientes de ajo

+ 1 cucharada de vino de cocina

+ Jengibre, cebolla verde

+ Especias: sal, pimienta en polvo, glutamato monosódico

Cómo hacer anguila estofada con calabaza:

Paso 1: Limpiar la anguila, frotarla con sal para eliminar las impurezas y reducir el olor a pescado. Cortarla en trozos de 5 cm de largo, añadir un poco de sal, pimienta en polvo y vino de cocina, mezclar bien y dejar marinar durante unos 30 minutos para que absorba el líquido. Mientras tanto, pelar la calabaza, lavarla, cortarla en trozos pequeños y reservar.

Paso 2: Después de marinar la anguila, fríala con unos dientes de ajo hasta que esté dorada por ambos lados. Luego, coloque la anguila frita en la olla, añada una cantidad moderada de agua hirviendo, un poco de pimienta y jengibre, tape la olla y deje que hierva a fuego alto.

Paso 3: Después de hervir durante unos 20 minutos, agregue la calabaza a la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Al servirla en un tazón, espolvoree con bayas de goji y cebollín picado para realzar el delicioso sabor del plato.

La anguila estofada con melón de invierno es fácil de preparar. La carne de anguila es suave y dulce, y combinada con el refrescante melón de invierno, resulta muy sabrosa. La anguila es rica en proteínas, vitaminas y minerales que ayudan a nutrir los riñones y fortalecer los huesos y las articulaciones; el melón de invierno es refrescante y ayuda a aliviar el calor, desintoxicar y reducir la inflamación; una combinación armoniosa y nutritiva para toda la familia.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thit-la-thuoc-bo-tu-nhien-giup-bo-than-chong-gia-hieu-qua-dem-lam-ngay-hai-mon-sieu-de-lam-nay-172251017162641281.htm