Una serie de platos vietnamitas dominan la lista de los mejores platos de arroz del sudeste asiático.

Los lectores del sitio web culinario TasteAtlas han votado muchos platos vietnamitas famosos entre los mejores platos con arroz (o arroz glutinoso) como ingrediente principal del sudeste asiático.

El arroz partido es probablemente el plato de arroz más famoso de Vietnam entre los visitantes internacionales. Por lo tanto, no sorprende que aparezca en la lista de TasteAtlas de los 76 mejores platos de arroz del Sudeste Asiático, ocupando el segundo lugar. "El arroz partido es un plato tradicional vietnamita, que a menudo se vende en la calle. Este plato especial se elabora con granos de arroz partidos e imperfectos que se desechaban tras la molienda en el pasado, pero hoy en día es un plato típico, especialmente en Ciudad Ho Chi Minh", escribió TasteAtlas.

arroz partido vietnamita

FOTO: TA

Al servir, el arroz quebrado se acompaña de diversos alimentos, como huevos fritos, piel de cerdo desmenuzada, costillas de cerdo a la parrilla o pasteles de pescado fritos. También se le añaden cebollitas de verdeo picadas, hierbas aromáticas, rodajas de tomate y pepino, pepinillos y salsa para mojar.

También elaborado con arroz, el banh beo ocupa el puesto número 14. "Es un popular pastel vietnamita al vapor que incluye ingredientes principales como harina de arroz, salsa de pescado con chile verde y camarones o cerdo. Además, se puede añadir pan rallado, cacahuetes tostados o cebolla frita para realzar el sabor. Además de los pasteles salados, también hay pasteles dulces que son casi exclusivos de Hoi An. El banh beo se sirve tradicionalmente en un cuenco de cerámica con una cuchara de bambú. Algunos lo llaman la versión vietnamita de las tapas, y se cree que la característica más importante de un buen banh beo es la hendidura central que se usa para colocar el delicioso relleno", explicó TasteAtlas .

Además, también aparecieron una serie de otros platos vietnamitas, abrumando la lista, entre ellos: banh tet (17º), arroz frito (18º), banh chung (25º), com lam (30º), arroz glutinoso con pollo (31º), arroz quemado (33º), arroz glutinoso con fruta gac (44º), com (46º), banh te (52º), com hen (54º), com nam (58º), arroz glutinoso de cinco colores (63º), xoi vo (66º), arroz con pollo Tam Ky (70º)...

En el número 1 de la lista se encuentra el plato de arroz frito indonesio Nasi goreng ayam.

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Los rankings culinarios de TasteAtlas se basan en los votos de los lectores, con una serie de mecanismos para identificar a los usuarios reales e ignorar los rankings virtuales o el nacionalismo o patriotismo local... El propósito de los rankings es promover las delicias locales, despertar el orgullo por los platos tradicionales y la curiosidad por platos que los turistas nunca han probado.

Fuente: https://thanhnien.vn/loat-mon-viet-ap-dao-danh-sach-mon-ngon-nau-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-185241118125243101.htm