Una serie de platos vietnamitas homenajeados en el sitio web culinario más famoso del mundo

En el séptimo puesto de la lista, con 4,3/5 estrellas, se encuentran las espinacas de agua salteadas con ajo. Descritas por un famoso sitio web culinario como "un plato tradicional vietnamita", las espinacas de agua salteadas con ajo son especialmente adecuadas para viajeros vegetarianos.

Los ingredientes para elaborar este atractivo plato incluyen: espinacas de agua, ajo, aceite de cocina, sal, azúcar y salsa de pescado.

Gloria de la mañana salteada con ajo. Foto: Bep Quan

“La espinaca de agua se blanquea y luego se saltea con ajo, sal y azúcar. La salsa de pescado se añade casi al final de la cocción”, señala Taste Atlas .

Este plato de verduras casi siempre se sirve fresco y se considera “un excelente acompañamiento para el arroz blanco”.

La especialidad de Hue , camarones agrios, también es una opción que, según Taste Atlas , es sumamente digna de aparecer en la lista.

Especialidad de camarones agrios de la antigua capital, Hue. Foto: Song Huong Foods

Aunque los camarones están fermentados, se ven bastante frescos por fuera. Se lavan, se les quita la cabeza, se marinan en vino de arroz durante 7 a 10 días, se filtran y se mezclan con galanga, brotes de bambú, ajo, chile rojo, salsa de pescado y arroz glutinoso, enfatizó el famoso sitio web culinario.

Los palitos de masa fritos y las verduras crudas son los dos últimos representantes vietnamitas que aparecen en la lista.

Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo .

Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas , las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la fiabilidad de los premios.

La sopa de fideos con carne vietnamita se encuentra entre los mejores platos del mundo en 2024. La sopa de fideos con carne es el único representante de Vietnam que aparece en el ranking de los 100 mejores platos del mundo en 2024 anunciado recientemente por Taste Atlas.

Fuente: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html