La gente de Hung Yen se adentra en el campo de malezas para cortar el árbol niền, una "verdura especial", llamado raíz, y lo vende a un precio elevado.

Cada final de otoño y principio de invierno es la época en que los habitantes del distrito de Hong Chau (ciudad de Hung Yen , provincia de Hung Yen) comienzan la temporada de cosecha de castañas de agua. Actualmente, el distrito de Hong Chau cuenta con más de 17 hectáreas y unas 150 familias cultivan castañas de agua.

Con un mercado de consumo favorable, el árbol nieng se ha convertido en un cultivo que aporta bastante eficiencia económica a la población local.

Según los hogares que cultivan nieng en el barrio de Hong Chau, ciudad de Hung Yen (provincia de Hung Yen), el nieng es una planta que ama el agua, adecuada para campos con suelo franco y fangoso.

Si el suelo es arenoso, es muy difícil que crezca, ya que la planta no soporta la sequía. Por lo tanto, no en todas partes se pueden cultivar plantas deliciosas.

El tipo de planta de loto que cultivan principalmente los lugareños es el loto blanco. Su raíz es esponjosa, suave, rica en proteínas y almidón, y más dulce que otras variedades.

Debido al suelo adecuado, la planta de castaña de agua crece y se desarrolla bien, dando tubérculos de mejor calidad y más dulces que en otros lugares, por lo que el precio de venta también es más alto.

Durante el proceso de cultivo del árbol, los agricultores no tienen que dedicar mucho tiempo a cuidarlo, no utilizan pesticidas, principalmente fertilizan el árbol para ayudarlo a crecer y evitar que las ratas lo destruyan en el momento de la cosecha.

Este cultivo solo se cosecha durante un mes al año. Debido a su favorable mercado y alto rendimiento, muchos agricultores lo eligen para su cultivo.

La Sra. Tran Thi Dinh, una residente que cultiva batata en el barrio de Phuong Do, dijo: Mi familia ha estado cultivando batata durante casi 10 años.

Cultivar esta planta especial no requiere preocuparse por el costo de las semillas, ya que cuando el nieng alcanza la madurez, con tubérculos grandes, muchas ramas y hojas verdes y frescas, uso palos de bambú para marcarlo, tomar la base y continuar propagándolo para replantarlo la primavera siguiente. El nieng se planta una vez y se puede cosechar durante tres años antes de tener que replantarlo.

Las personas que cultivan lotos en el barrio de Hong Chau, ciudad de Hung Yen (provincia de Hung Yen) cosechan tubérculos de loto.

Este año, la lluvia no afectó la producción, ya que el nenúfar es resistente al agua. El mercado y el precio de venta se mantienen estables. Al comienzo de la temporada, los comerciantes compran en el campo entre 3000 y 3500 VND por raíz. En promedio, un sao de nenúfar genera para mi familia unos ingresos de 5 a 6 millones de VND al año, de 3 a 5 veces más que el cultivo de arroz.

A finales de octubre, en los campos de jacintos de agua de una altura que supera la cabeza de una persona, los agricultores se encuentran en la temporada alta de su cosecha.

Para obtener tubérculos grandes y blancos, los agricultores comienzan a sembrarlos en el segundo mes lunar y los cosechan a mediados del noveno. Tras la cosecha, los tubérculos se llevan a casa para cortarlos, clasificarlos en diferentes tamaños, atarlos en manojos para el consumo y comprarlos a medida que se cosechan.

Desde hace muchos años, el árbol nieng se ha convertido en un cultivo que genera ingresos estables para muchos lugareños. Se estima que este año, en promedio, un sao generará unos 5 millones de VND en la temporada de nieng.

El Sr. Tran Van Tuan, del barrio de Phuong Do, es uno de los hogares que cultivan muchas plantas de jengibre en el barrio de Hong Chau con una superficie de más de 1 hectárea.

Mientras giraba cuidadosamente cada rama y rompía cada tubérculo, el Sr. Tuan dijo emocionado: Antes, el campo de mi familia solo se usaba para cultivar arroz, pero el rendimiento era bajo.

Para 2016, me había dedicado al cultivo de tubérculos de loto y, en promedio, ganaba más de 50 millones de VND al año. Durante ese tiempo, estaba presente en el campo todos los días para cosecharlos. Si me retrasaba un día, los tubérculos se envejecían rápidamente, su piel se volvía verde y esponjosa, perdían su textura crujiente y perdían su delicioso sabor y dulzor. Dondequiera que estuviera la cosecha, había mayoristas.

Al ser un producto agrícola limpio, una hortaliza especial rica en nutrientes y beneficiosa para la salud, las castañas de agua son muy apreciadas por los consumidores. En esta época, al recorrer los mercados locales de la provincia, es fácil encontrar puestos de verduras, tubérculos y vendedores ambulantes que venden castañas de agua.

La raíz de loto es dulce y deliciosa, y posee numerosos beneficios para la salud. Según la medicina oriental, refresca el hígado, desintoxica el alcohol, reduce la fiebre, estimula la digestión y favorece el tratamiento del dolor de estómago y la diabetes.

Cada vez hay más platos deliciosos elaborados con castañas de agua, desde platos tradicionales como: Castañas de agua salteadas con huevo, Castañas de agua salteadas con ternera, hasta platos nuevos y únicos como: Ensalada de castañas de agua, Castañas de agua salteadas con lombrices...

El nieng es un cultivo que aporta una gran rentabilidad a la población local. Además del consumo en la provincia, los tubérculos de nieng también se venden a comerciantes de muchas provincias y ciudades vecinas.

En el futuro, el barrio de Hong Chau seguirá alentando a la gente a desarrollar la economía a partir del cultivo de bambú, la expansión del área de plantación, la aplicación de la ciencia y la tecnología al cultivo para mejorar la calidad del producto y aumentar los ingresos...

Fuente: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm