En los últimos tiempos, la comuna de Yen Hoa (distrito de Da Bac, provincia deHoa Binh ) ha tenido muchas soluciones, centrándose en desarrollar modelos ganaderos, reducir gradualmente la pobreza, aumentar los ingresos y lograr una alta eficiencia.
Entre los modelos ganaderos eficaces en la comuna de Yen Hoa, el modelo de cría de cerdos negros ha creado condiciones para que las personas desarrollen su economía , muchos hogares han escapado de la pobreza y, al mismo tiempo, han preservado los valiosos recursos genéticos de la raza de cerdos nativa.
El Sr. Nguyen Viet Phuc, de la aldea de Men, es uno de los hogares que cría más cerdos negros autóctonos de la comuna, con 80 cerdos en las épocas pico, que atienden las necesidades de restaurantes, festividades, Tet, funerales y bodas dentro y fuera del área.
Con 10 años de desarrollo del modelo, la piara de cerdos de su familia ha exportado cerdos negros especiales a muchos lugares como Hanoi , Phu Tho, Ciudad Hoa Binh y localidades vecinas, desarrollando la ganadería a escala comercial.
Partiendo del modelo de cinco cerdos negros especiales, inicialmente eficaz, el Sr. Phuc se arriesgó a obtener capital del Banco de Política Social y del Banco de Agricultura y Desarrollo Rural, invirtió en establos, amplió la producción y aplicó el método ganadero de "criar a corto plazo para largo plazo", manteniendo una piara de 50 a 80 cerdos, aumentando o disminuyendo el número según los precios y la demanda del mercado.
En el proceso de crianza de cerdos especiales, además de la experiencia acumulada en la crianza de cerdos, el Sr. Phuc también siguió las instrucciones técnicas y las medidas de prevención de enfermedades del personal veterinario, por lo que los cerdos crecieron rápidamente y no se enfermaron.
También cultiva yuca y maíz para alimentar a los cerdos negros nativos y así reducir los costos de los insumos. Cada año, su familia vende más de 100 cerdos negros especiales para carne, lo que genera ingresos de casi 100 millones de VND.
"Desde que visité y aprendí de los modelos de cría de cerdos a gran escala, implementando plenamente las medidas veterinarias y aplicándolas al modelo de mi familia, mis cerdos han estado menos enfermos y tienen una alta eficiencia económica.
Los cerdos autóctonos se alimentan principalmente de verduras, tubérculos y subproductos agrícolas. Aunque crecen lentamente y pesan solo 20-30 kg por cerdo, la calidad de su carne es deliciosa, mucho mejor que la de los cerdos convencionales.
"Además de alimento puro, alimento a los cerdos con soja, harina de pescado y azúcar, creando un sabor especial y delicioso del producto autóctono del cerdo negro", compartió el Sr. Phuc el secreto.
La familia de la Sra. Ha Thi Hoa, de la aldea de Men, también obtiene buenos ingresos de la cría de cerdos negros autóctonos. En 2020, obtuvo un préstamo de 50 millones de dongs del capital de desarrollo productivo del Banco de Política Social y de amigos y familiares. Compró lechones, invirtió en la construcción de un establo cerrado y utilizó subproductos agrícolas adicionales como alimento para cerdos.
Con la ayuda y la guía de personas con experiencia en la cría de cerdos de especialidad de la zona, vacunó a los cerdos con todo tipo de vacunas, limpió el establo y supervisó la salud de los cerdos a diario. Desde entonces, ha mantenido una piara de más de 100 cerdos, generando ingresos de más de 120 millones de VND al año.
Actualmente, el Sr. Phuc y la Sra. Hoa son miembros de la Cooperativa de Alimentos Limpios Yen Hoa, especializada en proporcionar productos de cerdo especiales y carne de cerdo local a socios, comerciantes y restaurantes dentro y fuera del área.
Los cerdos negros autóctonos de la comuna de Yen Hoa se han ganado una larga reputación en el mercado, con productos cárnicos deliciosos y de alta calidad que a menudo no satisfacen las necesidades del mercado dentro y fuera de la provincia. El precio promedio de los cerdos negros autóctonos es de 100.000 VND/kg.
Para continuar desarrollando la piara de cerdos negros indígenas para convertirla en un producto especializado clave, la comuna de Yen Hoa ha apoyado y ayudado activamente a la gente con préstamos y ha organizado cursos de capacitación sobre cría de cerdos y prevención de enfermedades del ganado.
La Cooperativa de Alimentos Limpios Yen Hoa se estableció en junio de 2023 con 6 miembros y continúa reclutando nuevos miembros, compartiendo experiencias y ayudándose mutuamente en el proceso de producción.
Hasta la fecha, más del 70% del rebaño total de cerdos de especialidad en la comuna está compuesto por cerdos negros autóctonos. El ingreso per cápita promedio de la comuna es de 40,3 millones de VND al año.
El camarada Luong Van Xung, presidente del Comité Popular de la comuna de Yen Hoa (distrito de Da Bac, provincia de Hoa Binh) dijo: "En el futuro, la comuna seguirá promoviendo la cría de cerdos negros autóctonos en la dirección de los productos básicos, encontrando una fuente de cría confiable y estable.
La localidad también apoya la cría de animales y las técnicas de cría de ganado para los hogares pobres y los hogares en circunstancias difíciles; alienta a los hogares a criar ganado de acuerdo con los estándares de bioseguridad asociados con la protección del medio ambiente, construyendo gradualmente una marca para el producto principal de cerdo negro indígena de la comuna de Yen Hoa.
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Fuente
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