La tendencia del turismo culinario está en auge
Cada verano, Da Nang se convierte en el centro del mapa turístico de Vietnam, una convergencia de mar azul, arena blanca, puentes famosos y una vibrante atmósfera de festival que dura desde la mañana hasta la noche.
Sabor completo de la cocina de Da Nang en Madame Lan (Foto: Madame Lan).
Los turistas no solo viajan para ver, sino también para comer, buscando deliciosos platos con sabor local. La gastronomía local, con sus sabores únicos y la historia cultural que esconde cada plato, es un factor clave que atrae a los turistas.
Al llegar a Da Nang, será difícil rechazar las especialidades que no solo representan la ciudad, sino que también permiten explorar libremente la gastronomía de la región central. En Da Nang, el restaurante Madame Lan es uno de los destinos que cumple a la perfección con estos tres factores: comida deliciosa, un espacio atractivo y un servicio profesional, reconocido por el prestigioso premio Michelin Selected en 2024 y 2025.
De los recuerdos de la cocina de mamá a los premios Michelin
La historia de Madame Lan comienza con una sencilla madre vietnamita. Crió a sus seis hijos con comidas elaboradas con ingredientes de su huerto y con un amor inagotable. En cada comida, los platos se preparan con esmero y se combinan con las especias adecuadas para preservar el sabor natural de los ingredientes. Los recuerdos de momentos de encuentro en torno a la comida, cocinada por su madre con meticulosidad y un sabor perfecto, inspiraron el nacimiento del restaurante Madame Lan en 2012.
Tras 13 años, Madame Lan no es solo un restaurante, sino que se ha convertido en parte de la memoria culinaria de Da Nang, donde la gente busca sabores familiares, pero servidos en un espacio limpio, moderno y emotivo. Su inclusión en la lista "Michelin Selected" de la Guía Michelin durante dos años consecutivos es un claro testimonio de la meticulosidad en la calidad de la comida, el servicio y la experiencia del cliente.
Madame Lan fue “Michelin Selected” dos años consecutivos (Foto: Madame Lan).
Ubicado en la bulliciosa calle Bach Dang, a orillas del río Han, Madame Lan impresiona con su exterior con toques tradicionales: paredes amarillas, faroles de Hoi An, jardines frondosos; cada rincón evoca la belleza tradicional asiática. La azotea del restaurante es un lugar ideal para disfrutar de una cena mientras se admira el río Han y el puente Thuan Phuoc, símbolos de la ciudad de Da Nang.
Contemple el río Han al atardecer mientras disfruta de la cocina en Madame Lan (Foto: Madame Lan).
El espacio de Madame Lan cuenta con un diseño flexible, tanto tradicional como moderno, ideal para grupos grandes, reuniones familiares multigeneracionales o encuentros íntimos de pareja. Es la opción ideal tanto para turistas nacionales como extranjeros que desean vivir plenamente la cultura local.
El espacio tiene un estilo típico asiático (Foto: Madame Lan).
La esencia de la cocina vietnamita en cada plato.
El menú de Madame Lan es un viaje de descubrimiento de la cocina vietnamita de norte a sur. Cada plato no solo se prepara con el sabor perfecto, sino que también transmite el espíritu de la tierra que lo vio nacer: el picante de la sopa de fideos con carne de Hue, la armonía de la sopa de fideos con carne de Hanói, la sencillez del pescado braseado del centro de Vietnam, el rico sabor a mar de los mariscos a la parrilla al estilo de Da Nang. Platos aparentemente familiares como el banh xeo, el nem ran y el goi cuon se convierten en experiencias memorables gracias a su delicada presentación, ingredientes frescos y una preparación auténtica.
Los visitantes de Madame Lan no pueden perderse los famosos platos centrales, como los fideos de cerdo a la parrilla, los rollitos de primavera con limoncillo a la parrilla, los fideos de pollo Quang y los calamares secos a la parrilla con carbón... Cada plato cuenta una historia, evoca una región y encapsula la cultura y las técnicas de cocina de larga data.
Cocina regional variada en Madame Lan (Foto: Madame Lan).
El representante de Madame Lan comentó que todas las verduras del restaurante se importan de granjas locales limpias y se procesan allí mismo a diario. Las dos cocinas abiertas y el bar son puntos destacados, ya que permiten a los comensales observar el proceso de cocción profesional y limpio. La conexión entre los comensales y la cocina ayuda a Madame Lan a ganarse el favor de los turistas internacionales, interesados en la higiene alimentaria y en una experiencia culinaria original que rara vez se encuentra en otros lugares.
La experiencia culinaria en Madame Lan se completa con un servicio profesional y dedicado. El personal de Madame Lan no se limita a servir la comida, sino que también demuestra su esmero: desde guiar a los comensales extranjeros en la elección de los platos hasta ayudar a pelar camarones y a enrollar papel de arroz... Pequeños detalles, pero que demuestran la meticulosidad y la hospitalidad típicas de Vietnam.
Madame Lan es una parada que aporta emociones completas y memorables a cualquiera que llegue a Da Nang, un lugar para disfrutar, experimentar y sentir la quintaesencia de la cocina vietnamita.
Restaurante Madame Lan: "El sabor de Da Nang al máximo: elige Madame Lan"
Dirección: 04 Bach Dang, distrito de Hai Chau, ciudad de Da Nang.
Línea directa: 0905.697.555
Zalo OA: https://zalo.me/madamelan
Correo electrónico: [email protected]
Instagram: @madame.lan.restaurant
Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/madame-lan-da-nang-va-hanh-trinh-13-nam-giu-vi-ngon-viet-20250722163325837.htm
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