Recientemente, China ha incrementado sus compras de yaca de pulpa roja, lo que ha provocado que el precio del huerto suba a 105.000 VND por kg para los productos de grado 1, casi 4 veces más alto que en julio.
Mientras cosechaba yaca de pulpa roja en Vinh Long , la Sra. Oanh estaba emocionada porque la vendió a un precio récord. En concreto, media tonelada de yaca roja de primera calidad se vendió a 105.000 VND el kilo, mientras que una tonelada de segunda y tercera calidades se cotizaba entre 35.000 y 80.000 VND. "Tras deducir los gastos, obtuve una ganancia de unos 70 millones de VND", declaró la Sra. Oanh.
De igual manera, al Sr. Hoang, propietario de un huerto con varias docenas de yacas rojas, en Can Tho , le piden que las compre a 103.000 VND el kilo. "El precio nunca ha sido tan alto como este año. En comparación con julio (cuando tocó fondo), el precio se ha multiplicado por casi cuatro", compartió el Sr. Hoang.
Según registros de las plantaciones de yaca en Dong Nai, Hau Giang, Soc Trang , Vinh Long, An Giang, Dong Thap y Can Tho, el precio de la yaca de pulpa roja también ha aumentado considerablemente. Así, la yaca de primera calidad (8 kg cada una) cuesta entre 95.000 y 105.000 VND por kg, la de segunda calidad (6 kg) cuesta 85.000 VND y la de tercera calidad (4 kg) ronda los 35.000 VND.
Yaca de pulpa roja en un huerto de Can Tho. Foto: Manh Khuong
El Sr. Hoa, comerciante de yaca en Vinh Long, comentó que desde octubre, los precios de la yaca han aumentado constantemente. "Compré toda la yaca de pulpa roja porque la demanda del mercado había aumentado drásticamente en comparación con los cuatro meses anteriores", explicó.
El Sr. Dang Manh Khuong, propietario de un centro de compra de fruta en Can Tho, comentó que hay unos 600 árboles a punto de ser cosechados. En lugar de vender al por menor y al por mayor a clientes nacionales, este año vende principalmente a empresas que exportan a China.
El fuerte aumento del precio de la yaca de pulpa roja se debe al aumento de las compras en China, según los comerciantes. Este año, además de la yaca tailandesa, China también ha incrementado sus compras de yaca de pulpa roja. Sin embargo, la superficie cultivada con este tipo de yaca en las provincias occidentales sigue siendo baja, lo que significa que la oferta es baja, lo que provoca un aumento de precio.
Según los lugareños, la yaca de pulpa roja es deliciosa y hermosa, pero si se corta antes de madurar, los gajos no serán tan deliciosos como la yaca tailandesa. Por el contrario, si se corta después de madurar, los gajos madurarán muy rápido, lo que dificultará su transporte para la exportación.
Las estadísticas preliminares del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de las provincias del Oeste y del Sur indican que la superficie actual de yaca de pulpa roja es de casi 2000 hectáreas. De las cuales, Binh Phuoc está plantando más de 1000 hectáreas y se espera que alcance las 3000 hectáreas para 2025. Las provincias restantes, como Soc Trang, Hau Giang y Long An, también están plantando una superficie de entre varias decenas y varios cientos de hectáreas.
Si bien la yaca de pulpa roja aporta un alto valor económico a los agricultores, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de las provincias recomienda a los agricultores no plantarla en masa. Antes de plantarla, los horticultores deben considerar cuidadosamente la rentabilidad a largo plazo y aspirar a una producción sostenible tras la cosecha, evitando que una siembra descontrolada provoque un exceso de oferta y reduzca los precios.
Thi Ha
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