¿Cuántas batatas debo comer a la semana?

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Las batatas son un alimento muy común y muy beneficioso para la salud. Sin embargo, aunque sean buenas, no se pueden comer en cantidades suficientes, sino que es fundamental consumirlas adecuadamente para que sean efectivas y beneficiosas para la salud.

Efectos de la batata

Las batatas son económicas, fáciles de encontrar y deliciosas. Todos, desde los mayores hasta los niños, pueden comerlas porque aportan los siguientes beneficios para la salud:

Comer batatas ayuda a mantener la salud intestinal

El artículo del periódico Vietnamnet citaba a la nutricionista estadounidense Natalie Rizzo: «Un boniato aporta el 15 % del valor diario de fibra, lo cual es muy beneficioso para la salud intestinal». Uno de sus efectos es la prevención del estreñimiento. Gracias a su fibra soluble (fibra viscosa), esta tiene la capacidad de absorber bien el agua y ablandar las heces. La fibra no viscosa no se disuelve ni absorbe agua, por lo que crea una mayor masa.

Las batatas también contienen muchas proteínas únicas que pueden combatir eficazmente la oxidación. Estudios demuestran que las proteínas contienen aproximadamente un tercio de la actividad antioxidante del glutatión, un producto fundamental para la creación de antioxidantes. Estos nutrientes son sumamente beneficiosos para la salud intestinal.

Tiene propiedades anticancerígenas

El sitio web del Hospital General Medlatec consultó al médico Dr. Duong Ngoc Van, quien indicó que uno de los efectos de las batatas es combatir la oxidación. Las batatas contienen numerosos antioxidantes, especialmente las batatas moradas, muy eficaces para combatir el cáncer.

Los extractos de batata tienen la capacidad de destruir las células cancerosas de próstata. Garantizan que estas células no se propaguen a otras partes de la próstata.

Bueno para la vista

Según BSCKI, Duong Ngoc Van, las batatas contienen mucha vitamina A (en forma de betacaroteno), que puede mejorar la salud visual. Esta vitamina es fundamental para la formación de pigmentos que absorben la luz en los ojos. Además, mantiene una estructura adecuada para la retina.

Entonces, ¿cuántas batatas deberías comer a la semana?

Las batatas tienen muchos efectos beneficiosos para la salud. Sin embargo, todos los nutricionistas recomiendan la cantidad de batatas que debemos consumir diariamente y semanalmente.

“Si comes más de una papa al día, deberías considerar cambiarla para obtener otros nutrientes”, afirma el experto estadounidense Rizzo. Además, el alto contenido de betacaroteno en las batatas puede hacer que la piel se torne anaranjada si se consume en exceso.

Solo debes consumir entre 250 y 300 g al día para bajar de peso. Además, debes hervir o cocinar al vapor las batatas y evitar métodos de cocción como freírlas o rebozarlas para evitar la acumulación de grasa.

Khanh An (síntesis)

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