Los niveles altos de colesterol en la sangre, especialmente el colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL), aumentan el riesgo de formación de placa, que puede obstruir los vasos sanguíneos y aumentar el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, según el sitio web de salud estadounidense Healthline .
Las plantas ricas en fibra soluble pueden ayudar a controlar los niveles de colesterol en sangre.
FOTO ILUSTRATIVA: AI
Para reducir eficazmente el colesterol en sangre, las personas deben priorizar los siguientes platos vegetarianos:
Frijoles
Legumbres como el frijol mungo, las lentejas y los garbanzos son ricas en fibra soluble, lo que ayuda a reducir la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo. Consumir estas legumbres con regularidad reduce los niveles de colesterol LDL (malo). Además, otros nutrientes esenciales presentes en las legumbres también contribuyen a una mejor salud cardiovascular.
Avena
La avena es un grano integral que contiene betaglucano, un tipo de fibra soluble eficaz para reducir el colesterol. Consumir de 1 a 1.5 tazas de avena cocida al día puede ayudar a reducir el colesterol en sangre entre un 5% y un 8%.
Cojones
Las almendras y las nueces son frutos secos ricos en grasas insaturadas, fibra y esteroles vegetales. Todos estos nutrientes ayudan a reducir el colesterol LDL (malo). Algunas investigaciones sugieren que consumir unos 50 gramos de estos frutos secos al día puede mejorar significativamente los niveles de lípidos en el cuerpo y favorecer la salud cardiovascular.
Si experimenta estos signos de dolor, deje de hacer ejercicio inmediatamente.
Las frutas y verduras son ricas en fibra soluble.
Frutas como manzanas, fresas y ciruelas, junto con verduras como el quimbombó y la berenjena, son ricas en fibra soluble. Una vez en el intestino, este tipo de fibra se une al colesterol, reduciendo así su absorción. Con el tiempo, esto provoca una disminución de los niveles de colesterol en sangre.
Platos elaborados con soja
La soja y los productos derivados de la soja, como el tofu, las láminas de tofu y la leche de soja, son excelentes fuentes de proteína. Además, la soja contiene compuestos que ayudan a reducir el colesterol. Estos compuestos incluyen isoflavonas, fibra soluble y grasas insaturadas. Las investigaciones demuestran que para reducir el colesterol LDL (malo), es necesario consumir al menos 50 gramos de proteína de soja al día.
Para optimizar la eficacia de la reducción del colesterol en sangre, los expertos recomiendan combinar una dieta saludable con ejercicio regular y evitar el alcohol, según Healthline.
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