Cultivo de langosta en Hon Yen

Hon Yen es una pequeña isla en la comuna de An Hoa, distrito de Tuy An, provincia de Phu Yen . Para llegar a Hon Yen desde la ciudad de Tuy Hoa, hay dos rutas: desde la Carretera Nacional 1A, conducir 15 km al norte hasta el cruce de Phu Diem, girar a la derecha en la carretera asfaltada y preguntar cómo llegar al pueblo de Nhon Hoi; o bien, se puede ir por la costa partiendo de la calle Le Duan en el centro de la ciudad, atravesar las comunas de An Phu, An Chan y An My hasta llegar a Cho Yen, y desde allí tomar las carreteras costeras que conectan los pueblos hasta Hon Yen.

Hon Yen sigue siendo una vasta extensión de agua y cielo prístinos, con almendros marinos, casuarinas y cactus que crecen de forma natural, mezclados con arena moldeada por el sol y el viento. Quienes visitan Hon Yen quedan especialmente satisfechos al degustar mariscos frescos como anchoas, calamares y cangrejos a precios bastante razonables, o al pescar palometas y pámpanos plateados en los arrecifes rocosos, cerca de las balsas de langostas. El pámpano plateado es una especie de camarón que vive en condiciones marinas extremas, en aguas cálidas y tranquilas, en grietas o cuevas del fondo marino, y es un marisco muy apreciado.

En Hon Yen, al menos varios cientos de familias de Phu Yen se dedican a la cría de langostas en balsas. Las familias pequeñas crían alrededor de diez jaulas por balsa, mientras que las más grandes llegan a criar hasta cien. Esta actividad, iniciada por pescadores locales en 2005, se ha desarrollado hasta la actualidad.

La cría de langostas ha aportado valor económico a los pescadores, transformando la vida de cada familia. Cada mañana, con los primeros rayos de sol, los pescadores de Hon Yen se afanan en sus barcas de mimbre para remar hasta sus jaulas de langostas.

Aquí se crían langostas espinosas, langostas azules y juveniles del tamaño de un dedo. Según pescadores experimentados, se pueden alimentar dos veces al día, pero es fundamental dar más de comer temprano por la mañana y al atardecer. Por lo tanto, la cría de langostas es un proceso complejo, y los pescadores deben estar siempre atentos a los horarios para ajustar la cantidad de alimento.

El proceso de muda de los camarones depende del ciclo de mareas; generalmente, la muda es más intensa al final de la pleamar. En Hon Yen, al menos cientos de familias de Phu Yen crían langostas en balsas. Las familias pequeñas utilizan alrededor de diez jaulas por balsa, mientras que las grandes llegan a tener hasta cien. La cría de langostas ha generado beneficios económicos para los pescadores, mejorando la calidad de vida de cada familia.

Revista Heritage