Muchas personas tienden a comer más al final del día tras una jornada agotadora de trabajo y estudio. Sin embargo, según los expertos, comer en exceso al final del día puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes.
Un estudio reciente publicado en la revista Nutrition & Diabetes concluyó que consumir más del 45 % de las calorías diarias después de las 17:00 puede afectar la tolerancia a la glucosa. Esto es especialmente relevante en adultos mayores con prediabetes o diabetes tipo 2 en fase inicial.
Comer comidas abundantes a última hora del día puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes.
¿Por qué comer mucho por la tarde o por la noche es malo para la salud?
La Dra. Pouya Shafipour, médica de familia y especialista en obesidad del Providence Saint John's Medical Center (EE. UU.), dice que el cuerpo tiende a ser resistente a la insulina durante la noche debido a su ritmo circadiano natural.
Según Pouya Shafipour, cuando los receptores ubicados detrás de la retina detectan una disminución en los niveles de luz, envían una señal a la glándula pituitaria para que libere melatonina. Esta hormona ayuda a regular el sueño, pero también inhibe al páncreas, impidiéndole secretar insulina.
Por lo tanto, comer mucho por la noche no sólo altera el metabolismo sino que también supone graves riesgos para la salud a largo plazo.
Si tiene el hábito de comer tarde por la noche, aumenta su riesgo de resistencia a la insulina. Esto significa una mayor probabilidad de desarrollar prediabetes o diabetes. Esto es común entre quienes trabajan en turnos nocturnos, como bomberos, policías, médicos u otros profesionales de la salud que trabajan frecuentemente de noche.
Además, el hábito de cenar tarde también contribuye al sobrepeso y la obesidad. Según el Dr. Nate Wood, profesor de medicina y director del Departamento de Medicina Culinaria de la Facultad de Medicina de Yale (EE. UU.), la razón es que las personas tienden a ser menos activas por la noche. El cuerpo digiere los alimentos en calorías, pero no las utiliza porque está en reposo. Posteriormente, el cuerpo almacena esas calorías para su uso posterior. Sin embargo, el cuerpo almacena calorías en forma de grasa. Por lo tanto, es común subir de peso.
Comer tarde también contribuye al sobrepeso o la obesidad.
Una comida ideal al final del día para evitar el riesgo de diabetes.
Según el Sr. Shafipour, la cena debe ser ligera y baja en carbohidratos. Por lo tanto, se debe evitar la pasta y el puré de papas, y limitar los postres, ciertas frutas y el alcohol.
Dijo que la cena debe ser una fuente de proteínas y grasas saludables, como una ensalada.
Añadió que el momento de mayor actividad metabólica corporal es entre las 10:00 a. m. y las 4:00 p. m. o 5:00 p. m. Por lo tanto, para minimizar la resistencia a la insulina debido a los ritmos circadianos, debemos consumir alimentos ricos en carbohidratos durante ese horario y reducir gradualmente la ingesta de carbohidratos en las comidas al anochecer y por la noche. Esto ayudará a limitar la resistencia a la insulina y a promover un mejor sueño.
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Fuente: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cho-thay-an-nhieu-vao-cuoi-ngay-co-the-tang-nguy-co-mac-tieu-duong-185250104104404228.htm
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