La gente disfruta degustando especialidades laosianas en el corazón de la ciudad de Ho Chi Minh.

Casi 100 stands que exhibían productos y especialidades típicas de Laos atrajeron a un gran número de visitantes al Festival de Promoción Turística , Cultural y Comercial de Laos - Vietnam 2024.

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 1. — Los comensales disfrutan de especialidades laosianas en el parque Le Van Tam la noche del 27 de diciembre - Foto: NHAT XUAN

El festival se inauguró la noche del 27 de diciembre y durará hasta el 31 de diciembre de 2024 en el Parque Le Van Tam (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh). En la noche inaugural, el Parque Le Van Tam recibió a un gran número de personas que visitaron y exploraron la gastronomía y las especialidades laosianas.

Los organizadores informaron que el evento contó con la participación de casi 100 stands de empresas laosianas y vietnamitas. Los stands laosianos presentarán diversas especialidades regionales, como cecina de res, cecina de cerdo, pollo procesado, salsas típicas para mojar, frutas y verduras deshidratadas. Entre ellos, platos típicos como la cecina de cerdo, la piel de cerdo, la salchicha laosiana, el arroz glutinoso laosiano y el arroz laosiano, han atraído especialmente la atención de los visitantes.

Tras probar una porción de arroz glutinoso, la Sra. Duong Thi Nghiem (65 años) comentó: "El arroz glutinoso es muy aromático, pegajoso y delicioso. Sumergido en una salsa ligeramente picante y servido con carne de cerdo picada, su sabor es único".

La Sra. Nghiem dijo que ésta era la primera vez que disfrutaba de las especialidades de Laos y planeaba comprar más carne seca de res y de cerdo como regalos para su familia.

De igual manera, la Sra. Ngoc Han (residente del distrito de Binh Thanh) también decidió comprar una bolsa de tamarindo seco laosiano por 100.000 VND/kg. Comentó: «El tamarindo seco laosiano tiene un sabor bastante peculiar, no tan dulce como el tamarindo tailandés, pero muy aromático, ideal para picar o para regalar».

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 2. — La hija de la Sra. Kit, dueña de un puesto de venta de productos secos laosianos, atiende a los clientes con un acento vietnamita entrecortado. Foto: NHAT XUAN

La Sra. Kit, dueña de un puesto de productos secos laosianos, estaba ocupada atendiendo a los clientes, pero no olvidó presentar: "Traemos a la feria nuestras especialidades locales, como salchichas, cecina de res, cecina de cerdo, arroz, arroz glutinoso y pollo a la parrilla. Entre ellas, el arroz y el arroz glutinoso laosianos son los dos productos más apreciados por los clientes".

Al hablar en la ceremonia de apertura, el vicepresidente del Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh, Nguyen Van Dung, enfatizó que la relación especial entre Vietnam y Laos no es sólo una relación de vecindad sino también una relación cercana y leal que ha existido por generaciones.

También afirmó que ambos países han logrado avances significativos en la cooperación turística y cultural. Vietnam ocupa actualmente el segundo lugar en cuanto a número de turistas que visitan Laos, mientras que este país se encuentra entre los 15 principales mercados turísticos de Vietnam.

En Ciudad Ho Chi Minh, la relación con las localidades de Laos siempre ha recibido especial atención. La ciudad ha forjado relaciones amistosas con cuatro importantes localidades de Laos: la capital, Vientián, y las provincias de Champasak, Savannakhet y Hua Phan. Eventos como este festival turístico y cultural no solo fortalecen las relaciones amistosas, sino que también promueven la cooperación económica , cultural y turística bilateral.

Según los organizadores, además del área comercial, el festival también incluye un espacio de exhibición sobre la amistad entre Vietnam y Laos, exhibe trajes tradicionales interpretados por estudiantes laosianos y presenta motivos naga, patrimonio cultural inmaterial reconocido por la UNESCO. El área que exhibe productos típicos vietnamitas y laosianos, así como actividades folclóricas vietnamitas, como la fabricación de figuritas y la escritura caligráfica, también atrae mucha atención.