La versión china de 'La gente de Hanoi: historias de comida y bebida en el pasado' gana un premio en China

Según el sitio de noticias The Paper, la edición china del libro 'Hanoi People, Stories of Eating and Drinking in the Past' del autor Vu The Long acaba de ganar el Premio al Libro Influyente del Sudeste Asiático en China en 2025.

Portada de la versión china de Hanoi People, historias de comida y bebida en el pasado.

El premio fue anunciado en la Conferencia del Informe sobre la Influencia del Libro China-Sudeste Asiático (ASEAN) 2025 celebrada en Nanning, Guangxi, en el marco de la Semana de la Cultura del Libro China-ASEAN 2025.

Hanoians, stories of eating and drink in the past, edición en chino de Chibooks, derechos de autor vendidos a Guangxi Science and Technology Publishing House, publicado en China en noviembre de 2024, recibió el premio basado en estadísticas en China sobre consumo, comentarios de lectores y reseñas de medios.

Siente la profundidad de la cocina de Hanoi

El libro retrocede en el tiempo hasta los primeros años del siglo XX para recordar y explorar cómo los hanois comían, preparaban y creaban la cocina, y cómo "trataban" (rechazaban, aceptaban o incluso "asimilaban") los nuevos colores culinarios que entraban en la capital a través de la "migración" y los flujos de intercambio de Este a Oeste, de Sur a Norte...

La combinación de la experiencia personal del autor al vivir en Hanoi y su cuidadosa investigación de documentos, artefactos arqueológicos y testigos "vivos" - la generación anterior - ha traído a los lectores un libro lleno de documentos que todavía está vivo y "real".

Al leer el libro, los lectores pueden sentir la "profundidad" de la cocina de Hanoi y la identidad cultural de Hanoi a lo largo del turbulento siglo XX.

Vu The Long dijo que para comprender parte de la cultura culinaria de Hanoi desde principios del siglo XX hasta ahora, se reunió con los ancianos para pedirles que le contaran la simple pero sofisticada historia de la comida:

"No oigo hablar mucho de comer y beber de los ancianos... Una historia lleva a otra. De comer y beber a historias de vida...".

Al mencionar platos y bebidas hanoianos como: té de hojas de guayaba, pho, pan, gusanos de sangre, sopa dulce china..., el Sr. Long quiere compartir más sobre la cultura gastronómica y el estilo de vida de la gente de Hanoi.

Edición china de Hanoi People, una historia sobre comer y beber en una librería en China.

Vu The Long nació en 1947 en Hanói. Es doctor e investigador en paleontología, antropología, medio ambiente e historia cultural.

Actualmente es secretario del Club de Artes y Cultura Culinarias (dependiente de la Asociación de Artes Populares de Vietnam); miembro ejecutivo de la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam.

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LAGO LAM

Fuente: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm