Los extranjeros están fascinados por el Día del Pho: se sorprenden por los muchos tipos de pho de los que nunca habían oído hablar.

phở - Ảnh 1. — Turistas extranjeros en el Día de Pho 2025 - Foto: QUANG DINH

Ya sea que se toparon con el ambiente animado y decidieron visitarlo, o leyeron sobre ello en el periódico y lo buscaron, todos tienen una cosa en común: ya están familiarizados con el pho, y algunos le tienen tanto cariño que lo comen todas las semanas.

Tengo que comer un plato de pho cada semana.

En la mañana del 14 de diciembre, Ashley Els y Nico Beneke, ambos de Sudáfrica, asistieron al Pho Day (que tuvo lugar en la antigua tienda departamental de impuestos, 135 Nguyen Hue Street, Saigon Ward, Ciudad Ho Chi Minh) para disfrutar del pho.

Como lector diario de Tuoi Tre News (la versión en inglés del periódico Tuoi Tre), Nico vio información sobre el Día del Pho y convenció a Ashley para que lo acompañara. Por supuesto, Ashley aceptó de inmediato, ya que el pho es su plato favorito.

Suelo comer pho todas las semanas, sobre todo los sábados por la mañana cuando salimos a comerlo. El pho es delicioso; me da una sensación familiar, cálida y satisfactoria. Es especialmente ligero por la mañana, pero aun así sabroso. ¡El pho siempre está delicioso!, dijo Ashley con una sonrisa.

"Todavía recuerdo el primer plato de pho que comí en Ha Long, y desde entonces me he vuelto adicta", contó Ashley. Ashley y Beneke llevan unos seis años en Vietnam, y antes de mudarse a Ciudad Ho Chi Minh, también vivieron en Hanói, así que conocen todos los tipos de pho, tanto del sur como del norte. La propia Ashley dice que prefiere el pho de carne al estilo sureño.

Mientras tanto, Dana y su marido Jamie Buchan se sorprendieron al saber que Pho Day reunía casi 30 marcas de pho de todo Vietnam y muchos tipos de pho de los que nunca había oído hablar, como el pho de pato asado y el pho de cangrejo.

"Hay muchos restaurantes vietnamitas en Houston, Texas, por lo que no somos ajenos al banh mi y al pho", dijo Jamie, mientras que Dana agregó que le gusta la textura del pho, que tiene proteínas, carbohidratos y verduras, todo en un tazón, y que puede elegir sus propios ingredientes.

Antes de partir, la pareja también preguntó cómo pronunciar correctamente la palabra "pho" en vietnamita.

Los turistas aprovechan la oportunidad de capturar su experiencia en el Día Pho 2025 en la ciudad de Ho Chi Minh el 14 de diciembre de 2025 - Foto: QUANG DINH

Mi primera vez comiendo pho fresco.

Para la familia neozelandesa de Lee Exell, disfrutar del pho en el Día del Pho fue una experiencia muy especial, ya que era la primera vez que comían pho fresco. Al visitar el Día del Pho tan solo dos días después de llegar a Vietnam, cada persona devoró un tazón de pho antes de irse.

"El pho estaba delicioso, pero un poco picante porque le puse demasiado chile", dijo Lee, riendo y exclamando. Su familia de cuatro se dividió en dos grupos: uno prefería el pho de res, el otro, el de pollo. "Pasamos por allí, vimos el ambiente animado y nos fijamos en el logo del Día del Pho con la imagen de un tazón de pho, así que decidimos parar", compartió Rachel.

phở - Ảnh 5. — La familia de Rachel de Nueva Zelanda disfruta del pho en el Día del Pho 2025 - Foto: TRAN PHAM TRAM ANH

Antes, toda la familia solo conocía el pho instantáneo, así que cuando pudieron disfrutar de un tazón humeante de pho cocinado en el momento y vieron al artesano preparando fideos frescos allí mismo, los cuatro quedaron encantados.

Lee y Rachel visitaron Vietnam hace 22 años y esta vez querían llevar a sus hijos, Jacob y Cleo, para que vieran de primera mano el vibrante país con su deliciosa comida, que solo conocían a través de las historias de sus padres.

Mientras tanto, Sarah y su hija, Marion Maclaeod, turistas australianas, pasaron por el Pho Day porque quedaron cautivadas por la animada atmósfera del festival en su primer día en Vietnam.

Ambos expresaron su pesar por haber almorzado antes de su visita, ya que no se animaron a probar el pho de cangrejo a pesar de su atractivo aspecto. "El pho es muy popular en Australia y uno de nuestros platos vietnamitas favoritos. Lo comemos a menudo en Melbourne; es delicioso y saludable", dijo la hija.

Mientras tanto, el turista estadounidense Alex Cruz y sus padres asistieron al Día del Pho con un amigo vietnamita. Habiendo comido pho tanto en Pensilvania como en Vietnam, Alex notó que el pho que comía en Estados Unidos tenía un sabor más intenso que el de aquí, lo que sugería que lo habían modificado para adaptarse al gusto estadounidense.

También sabía que el caldo pho del norte era más claro, mientras que el caldo pho del sur parecía un poco más rico.

phở - Ảnh 6. — Alex Cruz (derecha) prepara el condimento para el pho en el Día del Pho 2025 - Foto: TRAN PHAM TRAM ANH

Al oír que en Pho Day había pho de cangrejo disponible, Alex, fingiendo saberlo, preguntó: "¿Es similar al bun rieu?" y asintió con satisfacción al saber que no lo era.

Muchos turistas extranjeros pasaron su tiempo paseando tranquilamente por los puestos, observando atentamente la fabricación del papel de arroz y la preparación del pho, y no pocos trajeron cámaras de vídeo y cámaras para capturar la animada atmósfera del festival.