Los vietnamitas comen muy pocas frutas y verduras; HCDC pide una vida saludable comenzando con las comidas familiares

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los adultos deberían consumir al menos 400 g de verduras y frutas al día, pero los vietnamitas solo consumen unos 231 g. El HCDC aboga por una vida saludable que comience con las comidas familiares.

Los vietnamitas deberían comer más verduras en sus comidas - Foto: THUY DUONG

En la tarde del 19 de octubre, el Centro para el Control de Enfermedades de Ciudad Ho Chi Minh (HCDC) afirmó que las comidas caseras no solo son una fuente de energía para el cuerpo, sino también un vínculo de amor entre los miembros de la familia. Mantener una alimentación equilibrada, nutritiva y económica es clave para la salud y la felicidad a largo plazo.

Una comida saludable debe cumplir con los cuatro grupos principales de alimentos: almidón, proteínas, grasas, verduras frescas y frutas para nutrir completamente el cuerpo.

Según la OMS, los adultos deberían comer al menos 400 g de verduras y frutas al día, pero los vietnamitas solo consumen unos 231 g.

Por lo tanto, cada comida debe incluir verduras de muchos colores como verde, rojo, amarillo, morado para aportar una variedad de nutrientes y antioxidantes naturales, ayudando al cuerpo a estar más saludable cada día.

En el ritmo de vida tan acelerado, muchas personas tienden a depender de alimentos procesados, a comer repetitivamente y a desperdiciar.

Para garantizar que las comidas sean nutritivas y económicas, cada familia debería planificar un menú semanal: una forma sencilla de equilibrar las porciones y ahorrar tiempo y dinero. Al comprar, elija alimentos frescos, de temporada y de origen claro, y compre solo lo necesario para consumir.

A la hora de cocinar, priorice los métodos que conserven los sabores naturales y los valores nutricionales, como cocinar al vapor, hervir y cocinar sopa; limite las frituras con mucho aceite y no reutilice absolutamente el aceite de cocina usado.

Según HCDC, organizar comidas familiares equilibradas, nutritivas y económicas no sólo es un acto de cuidado de la salud sino también una forma de fomentar el afecto y crear hábitos de vida saludables.

Cada familia debería empezar con cambios pequeños pero prácticos: comer suficiente de los cuatro grupos de alimentos, aumentar las verduras, cocinar sólo las porciones necesarias, evitar el desperdicio y disfrutar juntos de comidas caseras calientes todos los días.  

Thuy Duong

Fuente: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm