¿Cómo logró un hombre de Kien Giang vender tan rápido después de criar ranas saltarinas en un tanque de cemento?

Además del arroz y el camarón como principales fortalezas, la comuna de Dong Yen (distrito de An Bien, provincia de Kien Giang ) tiene muchos modelos de acuicultura de agua dulce con alta eficiencia económica, como la cría de peces, anguilas, ranas...

En la actualidad, en toda la comuna hay 30 hogares dedicados a la cría de ranas, con una producción de 20 a 80 toneladas de ranas comerciales al año.

Sin embargo, hubo un momento en que el precio de las ranas cayó a sólo 30.000 VND/kg, 2.000-5.000 VND/kg menos que el precio de costo, lo que provocó pérdidas para los agricultores.

Nacido en Vam Cai Nuoc en una familia de agricultores, el Sr. Phan Van Phe siempre se preguntó sobre una nueva dirección para aumentar el valor de los productos agrícolas de su ciudad natal, ayudando a las personas a escapar de la pobreza y enriquecerse con las tierras de su propia tierra natal.

Para adquirir más conocimientos sobre acuicultura, el Sr. Phe se inscribió en la clase de Acuicultura Intermedia K10-01 del Colegio Vocacional U Minh Thuong.

Allí, sus maestros le enseñaron muchos temas prácticos y útiles de la realidad productiva agrícola de su provincia natal y volvieron a despertar las inquietudes de un cuadro apasionado por el campo.

El Sr. Phan Van Phe (portada derecha) visita una granja comercial de ranas para jóvenes en la comuna de Dong Yen, distrito de An Bien (provincia de Kien Giang). El Sr. Phe investigó cómo hacer ranas secas, ayudando a los criadores de ranas a ampliar sus canales de consumo.

La rana seca fue el primer producto elegido por el grupo para desarrollar un proyecto con cuatro compañeros. El Sr. Phan Van Phe explicó que para preparar 1 kg de rana seca, se necesitan 5 kg de rana fresca, limpia y marinada con azúcar, pimienta y salsa de pescado.

El secreto para hacer ranas secas que no tengan olor a pescado y tengan un aroma distintivo es que después de lavarlas, las marinan con vino y jengibre machacado.

Este método de secado de ranas ayuda a repeler moscas, crea un llamativo color de alas de cucaracha para las ranas secas y ayuda a conservarlas durante mucho tiempo sin tener que utilizar productos químicos.

El Sr. Phe bautizó su producto como «Rana seca especial de Vam Cai Nuoc Ut Lua». «Soy el más pequeño de la familia, así que en el campo todos me llaman Ut Lua porque soy un poco torpe.»

"Elegí este nombre como marca para el producto con la esperanza de que cuando la gente lo tenga en sus manos, lo vea como un regalo rústico y cercano al hogar, como los honestos y genuinos habitantes de Vam Cai Nuoc", dijo el Sr. Phe.

Según su plan de puesta en marcha y el de sus amigos, en el primer año de implementación, se espera que el proyecto se centre en tareas como la vinculación con agricultores de la comuna de Dong Yen para producir y comprar ranas crudas para una agricultura segura; perfeccionar el proceso de producción de ranas secas; diseñar envases de productos; presentarlos a familiares, amigos y clientes a través de canales de venta directa y redes sociales.

En la siguiente fase, el grupo se registrará para obtener la certificación de productos OCOP y, al mismo tiempo, solicitará a las empresas que inviertan y fomenten el consumo para estabilizar la producción. Para crear vínculos de producción, el Sr. Phe planea movilizar a las familias dedicadas a la cría de ranas para que se unan a la Cooperativa de Agricultores para la cría y producción de ranas secas.

A través de ventas directas y publicaciones en redes sociales, las ranas secas Ut Lua fueron pedidas por amigos cercanos y lejanos y recibieron comentarios positivos.

Kien Giang OCOP One Member Co., Ltd. ha acordado distribuir productos cuando estén certificados como productos OCOP.

La Sra. Tran Thi Nga, residente en la calle Ngo Quyen, distrito de Vinh Lac, ciudad de Rach Gia (provincia de Kien Giang), comentó: «La rana seca del Sr. Phe se elabora a mano, por lo que no sabe a pescado y conserva el aroma y la dulzura natural de la carne de rana. Por eso, cuando la como, sabe mejor que la rana seca de otras provincias que he probado. Después de que mis amigos me la regalaran, decidí venderla en redes sociales».

Según el Sr. Phe, para producir 100 kg de rana seca, se necesita un capital inicial de unos 25 millones de VND. Con un precio de venta al público de 500.000 VND/kg de rana seca terminada, tras deducir todos los costos de insumos, obtiene unos 20 millones de VND de ganancias.

El Sr. Phe solicita inversiones para seguir construyendo instalaciones de procesamiento, patios de secado y envasado de productos para garantizar la calidad y el atractivo...

Fuente: https://danviet.vn/nuoi-ech-nhay-day-dac-o-be-xi-mang-mot-nguoi-kien-giang-lam-cach-gi-ma-hoa-ra-lai-ban-nhanh-20240414204643711.htm