Producir frutas según los estándares VietGAP reduce los costos de insumos entre un 20 y un 30%.

AN GIANG: El servicio de extensión agrícola de An Giang está desarrollando un modelo para cultivar árboles frutales de acuerdo con los estándares VietGAP, ayudando a los agricultores a mejorar la calidad del producto y formar gradualmente una cadena de valor de fruta sostenible.

Estandarización de la producción de fruta

En los últimos años, junto con la transformación de la estructura agrícola hacia un mayor valor añadido y un desarrollo sostenible, la provincia de An Giang ha identificado los árboles frutales como uno de sus sectores clave. Desde áreas especializadas para mangos, durianes, naranjas, pomelos y longanes hasta frutas locales especiales, la aplicación de las normas VietGAP se considera clave para mejorar la calidad y satisfacer las necesidades de los mercados nacionales y de exportación.

El Centro de Extensión Agrícola de An Giang , en coordinación con las autoridades locales, ha apoyado a numerosas cooperativas en el desarrollo de modelos de producción frutícola conforme a los estándares VietGAP. Foto: Trung Chánh.

Por consiguiente, el Departamento Provincial de Agricultura y Medio Ambiente ha asignado al Centro de Extensión Agrícola de An Giang la tarea de coordinar con localidades, cooperativas, grupos de producción y empresas para implementar diversos modelos de producción según los estándares VietGAP. Estos modelos se centran en zonas con ventajas en suelo, recursos hídricos y prácticas agrícolas tradicionales, conectando a las familias productoras para asegurar la escala de implementación.

Una característica clave de estos modelos es el proceso de producción estandarizado, desde la preparación del terreno, la selección de semillas, la fertilización, el riego y el control de plagas hasta la cosecha y la conservación de los productos poscosecha. Los agricultores reciben capacitación exhaustiva en técnicas agrícolas seguras, el uso de fertilizantes orgánicos y productos biológicos, la aplicación del MIP (Manejo Integrado de Plagas), el registro de producción y la trazabilidad.

En muchas localidades, el modelo ha demostrado una clara eficacia. La productividad de los huertos se mantiene estable, la calidad de la fruta es uniforme, la apariencia ha mejorado y el porcentaje de fruta de primera calidad ha aumentado significativamente. La fruta con certificación VietGAP suele venderse a precios entre un 10 % y un 20 % más altos que la fruta producida tradicionalmente, lo que contribuye a aumentar los ingresos de los agricultores.

Además del apoyo técnico, el servicio de extensión agrícola de An Giang también desempeña un papel de enlace entre las cuatro partes interesadas (agricultores, empresas, científicos y el gobierno), apoyando el desarrollo de códigos de área de plantación y etiquetas de trazabilidad, creando así las condiciones para que las frutas locales se incorporen gradualmente a las cadenas de distribución modernas. Este es un paso importante en el contexto de un mercado cada vez más exigente en cuanto a la calidad, la seguridad y el origen de los productos.

Hacia una economía hortícola sostenible.

Más allá de la simple estandarización de la producción en huertos individuales, el sector de extensión agrícola de An Giang busca establecer una cadena de valor frutícola que abarque la producción, la cosecha, el procesamiento preliminar y el consumo. En esta cadena, los modelos de producción que cumplen con las normas VietGAP se consideran un eslabón crucial en la etapa de entrada.

Mediante modelos de demostración, los agricultores están cambiando gradualmente su mentalidad de producción, pasando de la pequeña escala a una producción basada en el mercado. Se fortalecen los vínculos entre agricultores y cooperativas, lo que contribuye a consolidar la producción, estandarizar los procesos técnicos y mejorar su posición negociadora con las empresas compradoras.

Con el apoyo técnico de los servicios de extensión agrícola, la Cooperativa de Mango Hoa Loc Hon Dat ha desarrollado con éxito un modelo que cumple con los estándares VietGAP, lo que contribuye a mejorar el rendimiento y la calidad de los mangos. Foto: Trung Chanh.

La Cooperativa de Mango Hoa Loc Hon Dat (comuna de Hon Dat, provincia de An Giang) se fundó en 2018 con 13 socios y una superficie total inicial de 21 hectáreas. El Sr. Nguyen Thanh Do, director de la Cooperativa, afirmó que, desde su fundación, la Cooperativa ha recibido capacitación y apoyo periódicos del sector agrícola y de los técnicos de extensión para aplicar nuevas técnicas de producción, lo que ha contribuido a mejorar el rendimiento y la calidad de los mangos.

El proceso de cultivo cumple con los estándares VietGAP, abarcando desde la fertilización y el uso de pesticidas biológicos hasta el embolsado, la cosecha y la trazabilidad de la fruta, garantizando así que los mangos cumplan con los requisitos de calidad y seguridad alimentaria. Hasta la fecha, la cooperativa cuenta con 240 hectáreas con códigos de área de plantación registrados, lo que la hace apta para la exportación directa a China. Además, la cooperativa ha desarrollado un producto OCOP (Una Comuna, Un Producto) a partir de mangos Hoa Loc, certificado con 4 estrellas. Actualmente, la cooperativa compra aproximadamente 12.000 toneladas de mangos al año para su venta a mercados mayoristas y cadenas de supermercados, lo que genera cientos de millones de VND en ingresos anuales para muchos hogares.

Varias zonas frutícolas de An Giang han establecido fuertes vínculos con empresas, consolidando gradualmente la imagen de marca de los productos agrícolas locales. Estos productos no solo gozan de un consumo interno estable, sino que también se dirigen a mercados exigentes como Japón, Corea del Sur y Europa.

De la implementación práctica, el servicio de extensión agrícola de An Giang ha aprendido muchas lecciones: para que VietGAP sea verdaderamente eficaz, debe comenzar por cambiar la percepción de los agricultores, implementarse con rigor y no solo seguir las tendencias, y, sobre todo, contar con la colaboración de las empresas en el consumo de productos. Si se limita a la certificación sin un mercado estable, es muy probable que el modelo colapse.

En el futuro próximo, el Centro de Extensión Agrícola de An Giang continuará expandiendo los modelos VietGAP asociados a la transformación digital en la agricultura, aplicando riego que ahorra agua, gestionando huertos mediante registros electrónicos y rastreando el origen mediante códigos QR. Simultáneamente, integrará estas iniciativas con el programa OCOP, desarrollando la economía cooperativa y el plan de reestructuración agrícola hacia la modernización y la sostenibilidad.

Producir según los estándares VietGAP ayuda a los agricultores de An Giang a establecer gradualmente zonas frutícolas seguras y de marca con mercados estables. Los modelos VietGAP implementados por los servicios de extensión agrícola no solo generan beneficios económicos, sino que también abren un camino sostenible para la industria frutícola de la provincia en su nueva fase de desarrollo.

Según el Centro de Extensión Agrícola de An Giang, la aplicación de VietGAP no solo ayuda a reducir los costos de insumos entre un 20 % y un 30 %, sino que también limita los residuos de pesticidas, lo que garantiza la inocuidad alimentaria y protege el entorno ecológico del huerto. En particular, los productos con certificación VietGAP ofrecen una clara ventaja al participar en cadenas de consumo con supermercados, empresas procesadoras y exportadoras.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-trai-cay-vietgap-giam-tu-20--30-chi-phi-vat-tu-dau-vao-d788438.html